Онлайн книги жанра Кулинария

Книги жанра Кулинария

Разделитель для чтения книг в онлайн библиотеке

Веганы против мясоедов. В поисках золотой середины 

10.08.2019 08:32
Книга Веганы против мясоедов. В поисках золотой середины  Автор: Юрий Гичев
Название: Веганы против мясоедов. В поисках золотой середины 
Издательство: Питер
Год: 2019
ISBN: 978-5-4461-1434-4
Страниц: 170
Язык: Русский
В этой книге я не собираюсь спорить, осуждать или убеждать. Мне самому было очень интересно найти научные ответы на многие вопросы о вегетарианстве и мясоедении. Кто человек исторически — хищный или травоядный организм? Почему огромному слону хватает одной только травы, а для человека сыроедение — большой стресс? Как объяснить тот факт, что красное мясо действительно очень вредное, а курица — отличный диетический продукт? Почему самые здоровые диеты — средиземноморская и японская — отличаются очень высокой долей и разнообразием растительных продуктов? Или, например, почему население Индии, состоящее в основном из вегетарианцев, не блещет здоровьем, а кавказская мясная диета предрасполагает к долгожительству? Но главное, в этой книге вы найдете практические советы по оптимизации питания, которые будут полезны всем, независимо от пищевых предпочтений. И в этом смысле «-Веганы против мясоедов» станут логическим продолжением других моих книг, таких как «Забудьте слово диета», «Нахальная калория» и «100 мифов о еде и вреде». Кандидат медицинских наук, руководитель Научно-инновационного центра компании Siberian Wellness Ю. Ю. Гичев
Количество просмотров: 2205
Рейтинг онлайн книги: отсутствует

О еде: cтрого конфиденциально. Записки из кулинарного подполья

03.08.2019 07:57
Книга О еде: cтрого конфиденциально. Записки из кулинарного подполья Автор: Энтони Бурден
Название: О еде: cтрого конфиденциально. Записки из кулинарного подполья
Год: 2011
Перевод книги: Вероника Леонидовна Капустина, Галина Викторовна Соловьева
Язык: Русский
Это самая известная книга Энтони Бурдена, шеф-повара нью-йоркского ресторана «Ле Аль». Это не просто размышления настоящего профессионала о любимом деле, это написанная с подкупающей честностью автобиография весьма незаурядного человека, которая читается, как авантюрный роман, раскрывающий тайный мир ресторанного дела и оборотную сторону ночной жизни современного Нью-Йорка, полный самых колоритных персонажей и причудливых поворотов судьбы.
Количество просмотров: 1712
Рейтинг онлайн книги: отсутствует

Исповедь булочника

02.07.2019 12:55
Книга Исповедь булочника Автор: Питер Мейл
Название: Исповедь булочника
Год: 2013
Перевод книги: Ирина Павловна Пандер
Язык: Русский
Первую запись о булочной «У Озе» Питер Мейл сделал в 1988 году, собирая материал для своего будущего бестселлера «Год в Провансе». После выхода в свет романа в булочную зачастили посетители. Им нужен был не только хлеб: они хотели получить рецепты и узнать секреты мастера, для того чтобы на собственных кухнях попытаться воссоздать великолепные творения Жерара Озе. Все это вы и найдете в «Исповеди булочника». Узнаете забавные истории о хлебе, познакомитесь с историей булочной Озе, получите множество полезных советов и, возможно, научитесь выпекать аппетитные багеты с хрустящей корочкой не хуже, чем это делает сам мастер. Кроме того, вы узнаете, что же по-настоящему подпитывает радость жизни, ведь в этом французы — непревзойденные мастера.
Количество просмотров: 1954
Рейтинг онлайн книги: отсутствует

Завтраки: быстро и вкусно

29.05.2019 16:28
Книга Завтраки: быстро и вкусно Серия: Вкусно и просто
Автор: Ольга Ивушкина
Название: Завтраки: быстро и вкусно
Год: 2008
Язык: Русский
Как гласит известная поговорка: «Завтрак съешь сам, обед подели с другом, а ужин отдай врагу». Так что к приготовлению завтраков следует подойти серьезно, ведь учеными давно доказано, что утреннюю трапезу нельзя пропускать ни в коем случае. Но как быть, если вы торопитесь на работу, а родных так хочется порадовать чем-нибудь вкусным и, несомненно, полезным? Тогда книга «Завтраки: быстро и вкусно» для вас! Здесь вы найдете самые разнообразные варианты завтраков, для приготовления которых потребуется минимум времени и сил. Книга рассчитана на широкий круг читателей. Практическое издание Серия «Вкусно и просто»
Количество просмотров: 1098
Рейтинг онлайн книги: отсутствует
Книга Мясо с кровью Автор: Энтони Бурден
Название: Мясо с кровью
Издательство: Corpus, Астрель
Год: 2012
ISBN: 978-5-271-43461-7
Страниц: 352
Тираж: 3000
Формат: 145х215 мм (средний формат)
Перевод книги: Валентина Сергеевна Сергеева
Язык: Русский
Скандальная книга знаменитого американского шеф-повара, путешественника, телеведущего Энтони Бурдена изменит ваше представление о высокой кухне и ресторанных буднях. С точностью инсайдера и беспощадным остроумием профессионала Бурден вытаскивает на свет все тайны закулисной жизни гастрономической Америки. И никакие громкие имена и признанные авторитеты не способны его остановить.
Количество просмотров: 3668
Рейтинг онлайн книги: отсутствует

Это съедобно? Муки и радости в поисках совершенной еды

23.03.2019 07:47
Книга Это съедобно? Муки и радости в поисках совершенной еды Автор: Энтони Бурден
Название: Это съедобно? Муки и радости в поисках совершенной еды
Издательство: Мидгард, Эксмо
Год: 2011
ISBN: 978-5-699-45210-1
Страниц: 352
Тираж: 3000
Формат: 130х200 мм (средний формат)
Перевод книги: Михаил Башкатов, Е. Кривцова
Язык: Русский
Энтони Бурден, шеф-повар нью-йоркского ресторана «Ле Аль», не просто любит готовить и путешествовать — он познает мир на вкус во всем его многообразии, пробуя и размышляя. Ему известны тайны и тонкости ресторанного дела, и заглядывая в кухни по всему свету — от Сингапура до Гренландии, от Австралии до Шотландии, от кафе на токийском рынке до круизного лайнера для миллионеров, — он заново открывает сочный и яркий мир живых традиций для себя и со смаком делится своими открытиями с нами.
Количество просмотров: 2609
Рейтинг онлайн книги: отсутствует
Жанр: Кулинария

Кулинарная книга моей бабушки

18.02.2019 20:38
Книга Кулинарная книга моей бабушки Автор: Оксана Путан
Название: Кулинарная книга моей бабушки
Издательство: Эксмо
Год: 2017
ISBN: 978-5-699-99739-8
Страниц: 240
Формат: 145х215 мм (средний формат)
Язык: Русский
Оксана Путан – повар, кулинарный блогер и автор многих кулинарных бестселлеров, по рецептам которой готовят легко и просто тысячи людей. Ее рецепты уникальны, никто не объясняет процесс готовки толковее и понятнее. Эту книгу Оксана написала персонально для своей внучки, и в ней все самое важное, что нужно знать о приготовлении еды в целом и главных блюд русской кухни в частности. С этой книгой вы точно научитесь и полюбите готовить.
Количество просмотров: 17439
Рейтинг онлайн книги: 5
Вход
Поиск по сайту
Ищем:
Календарь
Навигация