Онлайн книги жанра Кулинария, страница 95

Книги жанра Кулинария

страница 95
Разделитель для чтения книг в онлайн библиотеке
Жанр: Кулинария

Мясные и рыбные консервы. Вкусные домашние заготовки. Делаем сами!

02.03.2017 19:40
Книга Мясные и рыбные консервы. Вкусные домашние заготовки. Делаем сами! Автор: Наталия Попович
Название: Мясные и рыбные консервы. Вкусные домашние заготовки. Делаем сами!
Издательство: Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Белгород, Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Харьков
Год: 2016
ISBN: 978-5-9910-3688-7, 978-617-12-1466-8
Страниц: 288
Тираж: 17000
Формат: 130х200 мм (средний формат)
Язык: Русский
Домашние мясные и рыбные консервы и копчености всегда очень сытные и вкусные. Приготовление этих деликатесов по силам любой хозяйке и не требует ни специального оборудования, ни дорогих ингредиентов. В книге подробно и понятно описаны полная технология и тонкости приготовления разнообразных домашних заготовок холодным и горячим способами: гуляша из говядины, тушенки из утки по-болгарски, кролика в собственном соку, заливной свинины, цыпленка в желе, телапии с овощами, бычков в томатном соусе, пряной сельди домашнего посола, варено-копченого окорока и многого другого. Полезное дополнение - рекомендации по хранению готовых продуктов и список специй, придающих неповторимый вкус каждому блюду. Готовьте без труда, радуя родных и близких!
Количество просмотров: 25636
Рейтинг онлайн книги: 3
Жанр: Кулинария

Готовим без кулинарных книг

02.03.2017 11:42
Книга Готовим без кулинарных книг Автор: Илья Лазерсон
Название: Готовим без кулинарных книг
Издательство: Центрполиграф
Год: 2010
ISBN: 978-5-227-01988-2
Язык: Русский
В новой книге президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон с полемическим задором отвергает привычную структуру построения поваренных книг, как правило перенасыщенных строжайшими указаниями по дозировке ингредиентов в рецептах рекомендованных кушаний.Цель автора – развить кулинарное мышление читателей, а личная концепция – категоричность в кулинарных делах недопустима, при изготовлении еды всегда должны быть элементы импровизации. Рассказывая об основных принципах приготовления блюд кулинарной классики, он почти исключает конкретные цифры, они изредка приводятся лишь в указаниях по пропорциональным соотношениям компонентов блюд.В издании рассматривается широкий спектр экзотических пряностей, специй и приправ, вошедших в обращение у нас сравнительно недавно. Книгу завершает «Небольшой кулинарный словарь».Несомненно, эта работа может быть полезна как начинающим, так и поварам-профессионалам.
Количество просмотров: 42053
Рейтинг онлайн книги: отсутствует
Жанр: Кулинария

Вино, наливки, настойки и самогон в домашних условиях

27.02.2017 09:45
Книга Вино, наливки, настойки и самогон в домашних условиях Автор: Татьяна Лагутина
Название: Вино, наливки, настойки и самогон в домашних условиях
Издательство: Рипол Классик
Год: 2009
ISBN: 978-5-386-01408-7
Язык: Русский
Искусство виноделия сродни волшебству, в результате которого получается напиток, вобравший в себя и настроение делавшего его человека, и особенности климата, и малейшие изменения погоды в том регионе, где выросли плоды, послужившие сырьем для его приготовления. Оставив в стороне волшебную составляющую этого действа, мы ограничимся практическим рекомендациями, как в домашних условиях приготовить вкусные и качественные напитки.
Количество просмотров: 14084
Рейтинг онлайн книги: отсутствует
Жанр: Кулинария

Котлеты, рулеты, запеканки, заливные блюда из мяса, рыбы и овощей

27.02.2017 09:13
Книга Котлеты, рулеты, запеканки, заливные блюда из мяса, рыбы и овощей Автор: Татьяна Лагутина
Название: Котлеты, рулеты, запеканки, заливные блюда из мяса, рыбы и овощей
Издательство: Рипол Классик
Год: 2010
ISBN: 978-5-386-02527-4
Язык: Русский
Котлеты и запеканки стали для нас обыденными блюдами на каждый день, а вот рулеты, холодцы и заливное зачастую готовятся только по праздникам. Авторы этой книги предлагают иначе взглянуть на уже привычные всем блюда. В ней вы найдете рецепты котлет, которые могут украсить любой праздничный стол, а также рецепты заливных блюд, рулетов и холодца, способных разнообразить меню обедов и ужинов в будни.
Количество просмотров: 12809
Рейтинг онлайн книги: отсутствует
Жанр: Кулинария

Блюда из печени, почек, сердца, легкого. Самые вкусные рецепты

27.02.2017 09:12
Книга Блюда из печени, почек, сердца, легкого. Самые вкусные рецепты Автор: Татьяна Лагутина
Название: Блюда из печени, почек, сердца, легкого. Самые вкусные рецепты
Издательство: Рипол Классик
Год: 2010
ISBN: 978-5-386-02526-7
Язык: Русский
Уникальность этой книги заключается в том, что в ней собраны рецепты и для тех, кто любит проводить много времени на кухне, и для тех, кто привык удивлять близких своим кулинарным мастерством. Кроме того, готовя из субпродуктов, можно значительно сэкономить. И при этом вкусовые и питательные качества блюда будут на высоте.
Количество просмотров: 15171
Рейтинг онлайн книги: отсутствует
Жанр: Кулинария

Большая книга запеканок. Мясные, рыбные, овощные, крупяные. 700 рецептов для духовки и микроволновки

25.02.2017 21:31
Книга Большая книга запеканок. Мясные, рыбные, овощные, крупяные. 700 рецептов для духовки и микроволновки Автор: Евгения Богуславская
Название: Большая книга запеканок. Мясные, рыбные, овощные, крупяные. 700 рецептов для духовки и микроволновки
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Год: 2016
ISBN: 978-617-12-2316-5, 978-617-12-1675-4, 978-5-9910-3749-5, 978-617-12-2315-8, 978-617-12-2317-2
Язык: Русский
Запеканки – одни из самых любимых и несложных в приготовлении блюд. Запеченная в духовке, мультиварке или микроволновке сытная и вкусная запеканка сохранит максимум витаминов и сэкономит время. Из мяса и субпродуктов, свежей или консервированной рыбы, творога, свежих или замороженных овощей и грибов, фруктов и орехов – в книге собрано около 700 самых лучших рецептов. Английский пудинг, французский гратен, итальянская лазанья, греческая мусака или русский лапшевник – вы сможете приготовить румяную запеканку в качестве основного блюда или нежнейшего десерта к обеду и ужину, и одна из них обязательно станет вашим фирменным блюдом!• Сытная запеканка из свинины с баклажанами и цукини• Нежная запеканка из индейки с рисом• Рождественский мясной пудинг• Запеканка с морским окунем, рисом и яблоками• Запеканка из маслят в сметане под сырной корочкой• Запеканка из тыквы и красной фасоли в пряной панировке• Лазанья с цыпленком и ветчиной• Запеканка из груш с творогом и миндалем
Количество просмотров: 25110
Рейтинг онлайн книги: отсутствует
Вход
Поиск по сайту
Ищем:
Календарь
Навигация