□ 1 фунт (450 граммов) стеблей сельдерея
□ 1 большая картофелина для запекания
□ 1 пинта (470 граммов) помидоров черри
□ 1 пакетик шпината весом 5 унций (140 граммов)
□ 1 фунт (450 граммов) клубники
□ 3 банана
□ 1 киви
□ 1 упаковка листовой салатной зелени весом 10 унций (280 граммов)
□ 2 свеклы
□ Один 100-граммовый контейнер ростков брокколи
□ 1 пучок свежей петрушки
□ 1 тайский чили
□ 1 кабачок
□ 1 небольшой пучок свежего зеленого лука
□ 3 пучка кейла (тосканского или кудрявого)
□ 1 халапеньо
□ 1 пучок свежей кинзы
□ 2 лайма
□ 1 пучок свежей мяты
□ 1 пинта (470 граммов) черники
□ 3 больших батата
□ 2 пучка лука-резанца
□ 1 кочан салата ромэн
□ 7 больших апельсинов
□ 2 больших грейпфрута
□ 3 больших салатных помидора
□ 1 маленькая тыква баттернат
□ Один пакет снежного горошка весом 6 унций (170 граммов)
□ 1 небольшой кочан красной капусты
Запасы
□ 1 пакет (680 граммов) безглютеновой муки
□ 1 контейнер (1900 мл) миндального молока
□ 4 унции (110 граммов) порошка матча (предпочтительно высшего сорта)
□ 1 пакет (226 граммов) замороженной зеленой фасоли
□ 226 граммов лапши соба
□ 3 банки (по 425 граммов) консервированного нута
□ 1 небольшой пакет овсяной муки
□ 1 банка (425 граммов) тыквенного пюре
□ Смесь специй для тыквенного пирога
□ Зерна горчицы
□ 1 пакет (450 граммов) сухой красной чечевицы
□ 1 банка (790 граммов) консервированных помидоров, нарезанных кубиками
□ 1 банка (425 граммов) консервированных помидоров, нарезанных кубиками
□ 3 банки (по 425 граммов) консервированной коричневой чечевицы
□ 1 буханка хлеба на закваске
□ Кукурузные лепешки тортильи (4 шт.)
□ 2 фунта (900 граммов) твердого тофу в жидкости
□ 1 пакет (400 граммов) мягкого тофу
□ 1 банка (63 грамма) нарезанных маслин
□ 1 пакет стружки из темного шоколада или крошки какао-бобов (226 граммов)
□ 1 пакет сушеной клюквы (226 граммов)
□ 226 граммов сушеных ягод годжи (по желанию)
□ 2 банки кокосового молока по 425 граммов
□ 1 банка (425 граммов) томатного соуса
□ 1 банка (226 граммов) дижонской горчицы
□ 1 пакет измельченных грецких орехов (280 граммов)
□ 900 граммов нарезанного замороженного шпината
Неделя 2 – Напитки, закуски и десерты
Помните, что этими рецептами можно наслаждаться в любое удобное время.
Рецепт напитка: Матча латте (стр. 319)
Рецепт закуски № 1: Тыквенный хумус (стр. 320) с огурцами и морковью
Рецепт закуски № 2: Дорожная растительная смесь (стр. 321)
Рецепт десерта № 1: Шоколадный мусс (стр. 321)
Рецепт десерта № 2: Кусочки нутового теста для печенья (стр. 322)
Неделя 2 – Быстрые решения
Быстрый завтрак: Простая ночная овсянка (стр. 305)
Быстрый обед: Салат на каждый день (стр. 272) с тостами из хлеба на закваске, намазанными тыквенным хумусом (стр. 320)
Быстрый ужин: Подсолнечный салат без тунца (стр. 311) с остатками овощей и тыквенным хумусом (стр. 320)
Быстрая закуска: 15 миндальных орехов
Быстрый десерт: ⅓ чашки черники или 15 ягод клубники
Неделя 2 – Приготовление заранее
Рекомендуем приготовить для 2 Недели
Суп карри из красной чечевицы (стр. 307)
Кусочки нутового теста для печенья (стр. 322)
Тыквенный хумус (стр. 320)
Простая ночная овсянка (стр. 305)
Дополнительная подготовка
Тыквенное чили с киноа (стр. 310)
Нарежьте огурцы и морковь для перекуса в 1-й день, затем храните их в контейнере с водой в холодильнике до того момента, как приготовите Тыквенный хумус (стр. 320) во 2-й день.
Апельсиновая заправка без масла (стр. 273)
Шоколадный мусс (стр. 321)
День 1 (обычно воскресенье)
День 2
День 3
День 4
День 5
