– пюре картофельно-морковное – 150–200 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– чай зеленый – 150 мл.
Перед сном: йогурт – 100 г.
Четверг
1-й завтрак:
– омлет паровой белковый – 50 г;
– сухарь – 1 шт.;
– творог протертый – 50 г;
– сок апельсиновый – 150 мл.
2-й завтрак:
– каша геркулесовая протертая – 100 г;
– чернослив измельченный – 30 г;
– настой шиповника – 50 мл.
Обед:
– суп-пюре из цукини и моркови – 150–200 мл;
– суфле рыбное – 150 г;
– хлеб отрубной подсушенный – 2 ломтика;
– компот из сухофруктов – 150 мл.
Полдник: яблочное пюре – 50 г.
Ужин:
– котлеты паровые из мяса кролика и моркови – 150 г;
– пюре из свеклы – 100 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– чай с лимоном – 100 мл.
Перед сном: кефир – 100 мл.
Сливочное масло и сметану следует использовать только для приготовления блюд.
Отдельно эти продукты больному предлагать не рекомендуется.
Пятница
1-й завтрак:
– творог протертый – 150 г;
– сухарь – 1 шт.;
– мед – 20 г;
– чай с лимоном – 100 мл.
2-й завтрак:
– каша гречневая протертая – 150 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– курага и чернослив измельченные – 50–70 г;
– молоко – 100 мл.
Обед:
– суп-пюре овощной – 150 мл;
– котлеты паровые из телятины и картофеля – 150 г;
– омлет паровой белковый – 50 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– компот фруктовый – 150 мл.
Полдник: пюре яблочное – 50 г.
Ужин:
– пюре картофельное с молоком – 100 г;
– фрикадельки из курицы – 150 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– компот из чернослива – 150 мл.
Перед сном: кефир – 100 мл.
Суббота
1-й завтрак:
– каша гречневая протертая с медом – 150 г;
– напиток ячменный с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– творог с измельченной курагой – 100–150 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– сок яблочный – 100 мл.
Обед:
– котлеты паровые из судака и моркови – 150 г;
– пюре картофельное – 150 г;
– хлеб отрубной подсушенный – 2 ломтика;
– чай зеленый – 150 мл.
Полдник: пюре из чернослива – 100 г.
Ужин:
– пюре из моркови и свеклы с рубленой телятиной – 200 г;
– пюре яблочное – 50 г;
– чай с мятой – 150 мл.
Перед сном: кефир – 100 мл.
В овощное пюре можно добавить немного растительного масла – подсолнечного или оливкового.
Воскресенье
1-й завтрак:
– каша геркулесовая с протертыми сухофруктами – 200 г;
– чай с лимоном – 150 мл.
2-й завтрак:
– пюре тыквенное с нежирным молоком – 100 г;
– творог протертый – 50 г;
– ряженка – 100 мл.
Обед:
– тефтели паровые из мяса кролика и овсяных хлопьев – 150 г;
– пюре картофельное – 150 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– кисель молочный – 100 мл.
Полдник: кефир – 100 мл.
Ужин:
– каша манная – 150 г;
– пюре из сухофруктов – 100 г;
– хлеб отрубной подсушенный – 2 ломтика;
– чай зеленый – 100 мл.
Перед сном: сок апельсиновый – 100 мл.
Рацион 2. Примерное меню на неделю
Понедельник
1-й завтрак:
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– каша манная на фруктовом отваре – 100 г;
– чай с молоком – 150 мл.
2-й завтрак:
– паста творожная с черносливом – 100 г;
– йогурт – 50 г;
– компот из ягод – 100 мл.
Обед:
– борщ вегетарианский – 100 мл;
– телятина вареная (протертая) – 100 г;
– картофель тушеный – 100 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– кисель яблочный – 100 мл.
Полдник: пюре из сухофруктов – 50 г.
В рацион можно включить небольшое количество изюма и орехов.
Ужин:
– филе куриной грудки, тушенное с овощами, – 150 г;
– свекла вареная – 50 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– чай с молоком – 100 мл.
Перед сном: кефир – 100 мл.
Вторник
1-й завтрак:
– омлет белковый – 50 г;
– желе фруктовое – 50 г;
– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;
– напиток ячменный с молоком – 100–150 мл.
2-й завтрак:
– пюре морковное – 100 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– сок яблочный – 100 мл.
Обед:
– суп-пюре картофельный с морковью на бульоне из телятины – 150 мл;
– котлеты паровые из рыбы – 100 г;
– цукини тушеные – 100 г;
– компот из сухофруктов – 150 мл.
Полдник: пюре яблочно-морковное – 50 г.
Ужин:
– фрикадельки из курицы паровые – 100 г;
