– хлеб отрубной подсушенный – 2 ломтика;
– напиток ячменный с молоком – 100–150 мл.
2-й завтрак:
– каша гречневая – 150 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– сок морковный – 100 мл.
Обед:
– суп овощной на курином бульоне – 150 мл;
– котлеты паровые из телятины – 100 г;
– пюре картофельное – 100 г;
– кисель из ягод – 150 мл.
Полдник: творожная масса с изюмом – 100 г.
Ужин:
– тефтели из говядины, тушенные в томатном соусе, – 150 г;
– каша рисовая с морковью – 100 г;
– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;
– чай с медом – 150 мл.
Один раз в неделю в меню можно включить вареные креветки.
Среда
1-й завтрак:
– каша пшеничная с медом – 150 г;
– пюре сливовое – 100 г;
– чай зеленый с мелиссой – 150 мл.
2-й завтрак:
– каша гречневая с сыром – 100 г;
– сок яблочный – 100 мл.
Обед:
– суп-пюре картофельный на овощном бульоне – 150 мл;
– салат из вареной свеклы, орехов и чернослива – 100 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– чай с лимоном – 150 мл.
Полдник: кефир – 150 мл.
Ужин:
– телятина, тушенная с картофелем и цукини, – 150 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– кисель фруктовый – 150 мл.
Четверг
1-й завтрак:
– каша манная с тыквой – 150 г;
– пюре из сухофруктов – 100 г;
– напиток ячменный со сгущенным молоком – 150 мл.
2-й завтрак:
– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;
– творог с изюмом и медом – 100 г;
– настой шиповника – 100 мл.
Обед:
– суп-пюре крупяной на овощном бульоне – 150 мл;
– мясо кролика отварное – 150 г;
– вермишель отварная с томатным соусом – 150 г;
– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;
– кисель молочный – 150 мл.
Полдник: яблоки тертые – 2 шт.
Ужин:
– котлеты паровые из курицы – 150–200 г;
– пюре из свеклы с орехами и морковью – 100 г;
– помидор – 1 шт.;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– чай с лимоном – 100 мл.
В восстановительном периоде твердую пищу следует вводить в рацион постепенно.
Пятница
1-й завтрак:
– каша овсяная со сливочным маслом – 150 г;
– сыр – 50 г;
– чай с лимоном – 150 мл.
2-й завтрак:
– творог со свежими ягодами – 150 г;
– яблоко – 1 шт.;
– кефир – 100 мл.
Обед:
– суп овсяный с овощами – 150 мл;
– курица, тушенная в сметанном соусе, – 150 г;
– пюре картофельное – 150 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– компот из чернослива с медом – 150–200 мл.
Полдник: желе ягодное – 50 г.
Ужин:
– рагу овощное – 150 г;
– фрикадельки из морской рыбы, тушенные с морковью, – 150 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– кефир – 100 мл;
– чай с лимоном – 100 мл.
Суббота
1-й завтрак:
– каша гречневая со сливочным маслом – 150 г;
– яблоко – 1 шт.;
– напиток ячменный с молоком – 200–250 мл.
2-й завтрак:
– пюре яблочное с пшеничными сухариками – 2 шт.;
– настой шиповника – 100 мл.
Обед:
– бульон из телятины с яичными хлопьями и картофелем – 150 мл;
– рыба отварная – 200 г;
– цукини тушеные – 150 г;
– хлеб отрубной подсушенный – 2 ломтика;
– сок морковный – 150 мл.
Полдник: банан – 1 шт.
Ужин:
– мясо кролика, тушенное с картофелем, – 200 г;
– салат из тертой моркови с орехами – 100 г;
– чай с мятой – 150 мл.
Воскресенье
1-й завтрак:
– каша пшеничная на молоке – 200 г;
– сыр – 30 г;
– чай с лимоном – 150 мл.
2-й завтрак:
– свекла вареная – 100 г.;
– творог со сметаной – 50 г;
– сок морковный – 100 мл.
Обед:
– тефтели из говядины и риса, тушенные в томатном соусе, – 150 г;
– пюре картофельное – 150 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– кисель молочный – 100 мл.
Полдник: яблоки – 2 шт.
Ужин:
– каша гречневая – 150 г;
– минтай отварной – 150 г;
– хлеб отрубной подсушенный – 2 ломтика;
– чай зеленый с мелиссой – 100 мл.
Диета № 10в
Показания:
– гипертония;
– атеросклероз с поражением сосудов сердца и мозга;
– ишемическая болезнь.
Цель:
– нормализация АД;
– замедление развития атеросклероза;
– улучшение кровообращения;
– снижение избыточной массы тела.
Пищу готовят без соли (подсаливают за столом). Режим питания – 5 раз в день небольшими порциями. Температура блюд обычная.
Общая характеристика:
– снижение содержания животных жиров и легкоусвояемых углеводов;
– ограничение количества поваренной соли, жидкости, холестерина и экстрактивных веществ;
