50 г кукурузной муки крупного помола, 50 г сухих фруктов или чернослива, 50 г очищенных орехов.
✓ способ приготовления
Готовить и сервировать так же, как и овсяный паштет.
Вегетарианский паштет
✓ ингредиенты
100 г семян подсолнечника, 100 г чечевицы, 50 г тертого кабачка, 50 г натертой моркови, 50 г тертого красного репчатого лука, 75 г кунжутных семян, 50 мл оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка воды, 1/2 ч. ложка сушеного базилика, 1/2 ч. ложки сушеного тимьяна, 1/2 ч. ложка сушеного шалфея, натертый мускатный орех.
✓ способ приготовления
1. Измельчить семена подсолнечника в кухонном комбайне.
1. Добавить чечевицу, кабачок, морковь, лук, семена кунжута, масло, чеснок, соевый соус, воду, базилик, тимьян, шалфей и мускатный орех. Хорошо перемешать.
2. Выложить полученную массу в миску и поставить в холодильник на 1 час, перемешать и подать к столу.
Паштет из зеленых ростков фасоли
✓ ингредиенты
250 г зеленых ростков фасоли или чечевицы, 1 помидор, 1/2 сладкого перца, 2 ст. ложки красного лука, 1/2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка нарезанного свежего чабра или любистка, пряная травяная соль, черный молотый перец.
✓ способ приготовления
Лук, чеснок, сладкий перец, помидор очистить и нарезать. Смешать все перечисленные ингредиенты в кухонном комбайне.
Подсолнечный паштет
✓ ингредиенты
350 г семян подсолнечника, 1 большая нарезанная луковица, 1 пучок петрушки, 2 зубчика чеснока, 25 мл лимонного сока, 50 мл оливкового масла, 1 ч. ложка соли, 1 помидор.
✓ способ приготовления
1. Размолоть все ингредиенты, кроме помидора, в кухонном комбайне и тщательно размешать.
2. Выложить слой полученной смеси на тарелку, разровнять. Сверху разложить ломтики помидора. Затем выложить еще один слой смеси и помидоры.
Паштет из миндаля с морковью и сельдереем
✓ ингредиенты
75 г миндаля, 3 моркови, 3 черешка сельдерея, 1 средняя луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, сок 1/2 лимона, 1 ч. ложка морской соли.
✓ способ приготовления
1. Замочить миндаль на 8 часов. Почистить все овощи. Морковь и репчатый лук нарезать.
2. Смешать все ингредиенты в кухонном комбайне до однородной массы.
Ореховый паштет
✓ ингредиенты
400 г орехов (миндаль, арахис, бразильский орех, фундук, кешью или пекан), 1 ч. ложка морской соли, 2 ст. ложки оливкового масла.
✓ способ приготовления
Засыпать орехи и соль в блендер или кухонный комбайн и измельчить орехи. Добавить масло и продолжать перемешивать до получения однородной массы.
Пикантный ореховый паштет
✓ ингредиенты
150 г семян подсолнечника, 100 г миндаля или кешью, 50 г кунжута, 1 большой помидор, 1 ст. ложка нарезанной петрушки, черный молотый перец, пряная соль.
✓ способ приготовления
Замочить семена подсолнечника, миндаль и зерна кунжута на 12 часов. Тщательно промыть их и оставить влажные семена еще на несколько часов. Затем положить все ингредиенты в кухонный комбайн и перемешать.
Паштет из маслин и сладкого перца
✓ ингредиенты
1 сладкий перец, 100 г черных оливок без косточек, 100 мл оливкового масла, 1 ст. ложка лимонного сока, свежий базилик, черный молотый перец.
✓ способ приготовления
Сладкий перец и базилик мелко нарезать. Смешать все перечисленные ингредиенты в кухонном комбайне.
Паштет из авокадо
✓ ингредиенты
2 мягких спелых авокадо, 1 ст. ложка лимонного сока, 1/4 ч. ложки натертого свежего имбиря, 1/2 ч. ложки корицы, 1 ч. ложка меда или 2 ч. ложки кленового сиропа, 100 мл сливок, свежая мята.
✓ способ приготовления
1. Авокадо очистить и положить в кухонный комбайн. Добавить лимонный сок, имбирь, корицу, мед или кленовый сироп и перемешать.
2. Взбить сливки до получения густой массы и медленно влить их в пюре. Перед подачей на стол украсить каждую порцию листьями мяты.
Паштет из вяленых помидоров
✓ ингредиенты
100 г вяленых помидоров, 6 ст. ложек оливкового масла, 2 измельченных зубчика чеснока, 1 ст. ложка свежего базилика, 1 ч. ложка свежего орегано, 1 ч. ложка нарезанного свежего розмарина, 1 ч. ложка лимонного сока, 1/2 ч. ложки морской соли.
Полезная информация
Лимон богат витамином С, который укрепляет иммунную систему и действует как антиоксидант. Сок одного лимона содержит 33 % суточной нормы витамина С, а 1 ст. ложка цедры лимона — 13 %. Лимон содержит также пектин, эфирные масла, терперин и биофлавоноиды, которые укрепляют стенки капилляров. Эфирные масла стимулируют циркуляцию лимфы в организме.
✓ способ приготовления
Перемешать помидоры, масло, чеснок, базилик, орегано, розмарин, лимонный сок и соль в кухонном комбайне до получения однородной массы.
Яблочный паштет
✓ ингредиенты
50 г овсяных или пшеничных хлопьев, 50 г грецких орехов, 150 г яблок.
✓ способ приготовления
Натертые на крупной терке яблоки выложить на хлопья, добавить часть смолотых орехов и размешать. Выложить в тарелку и посыпать остальными орехами.
Яблочный паштет с медом
✓ ингредиенты
50 г овсяных или пшеничных хлопьев, 50 г грецких орехов, 150 г яблок, 1 ст. ложка меда, сок 1/2 лимона.
✓ способ приготовления
Готовить так же, как и яблочный паштет, но в смесь следует добавить мед и сок лимона.
Грушевый паштет с корицей
✓ ингредиенты
50 г любых хлопьев, 50 г очищенных орехов, 150 г груш, молотая корица.
✓ способ приготовления
1. Груши натереть на крупной терке и соединить с заранее замоченными хлопьями, частью молотых орехов и корицей.
