Шиитаке для укрепления иммунитета
Потребуется:
Гриб шиитаке – 50 г (или 30 г порошка)
Водка – 0,5 л
Что делать:
Гриб (или порошок) залить водкой и поместить в темное место при комнатной температуре на три недели. Ежедневно содержимое емкости взбалтывать. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 40 минут до еды. (Начинать надо с 1 ч. л., увеличив дозу до 1 ст. л. к концу недели). Курс – 1 месяц. После двухнедельного перерыва повторить. Проводить курс следует в течение 6 или 12 месяцев.
Суп из шиитаке с пекинской капустой для укрепления иммунитета
Потребуется:
Грибы шиитаке свежие – 100 г
Пекинская капуста – 200 г
Лапша – 30 г
Яйцо – 1 шт.
Бульон куриный – 1 л.
Перец чили – 1 шт.
Укроп, кинза
Соль
Что делать:
Грибы промыть, протереть, нарезать тонкими полосками. Перец очистить от семян и мелко нарезать. Капусту нашинковать. В бульон положить капусту, перец, через 5 минут после закипания добавить грибы и лапшу. Варить до готовности лапши. Влить взбитое яйцо. Снять с огня. Посолить, посыпать укропом, кинзой.
Шиитаке при гипертонии
Потребуется:
Порошок гриба шиитаке – 5 ч. л.
Водка (коньяк, растительное масло) – 0,5 л
Что делать:
Порошок залить водкой (коньяком, растительным маслом), настоять в холодильнике в течение 4-х недель, или при комнатной температуре – 2-х недель. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 40 минут до еды. Курс – 1 месяц. После двухнедельного перерыва курс можно повторить.
Гриб шиитаке для профилактики онкологических заболеваний
Настойку порошка на водке (1:8) готовить 2 недели при комнатной температуре. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 40 минут до еды. Курс 1 месяц.
Противопоказания
Гриб шиитаке не рекомендуется беременным и кормящим женщинам, а также детям до 12 лет.
Заключение
Природу в искусстве самозащиты еще никто не превзошел. Она щедро делится с миром своими многочисленными богатствами, в том числе всем, что растет на земле и в воде. Иммунитет – основная сила защиты организма от болезней.
Здоровое питание – одна из составляющих этой защиты. Земля, вода, воздух, солнце дают возможность расти, созревать овощам и фруктам, молоку и животным, рыбам и травам. Все они в той или иной степени являются антиоксидантами – борцами со свободными радикалами, нашими болезнями. Но свободные радикалы – не причины, а следствие неполадок, возникающих в организме. Причиной является неустойчивое состояние иммунной системы. И одним из способов ее равновесного состояния является питание.
Анализируя те продукты, которые должны быть на нашем столе, чтобы обеспечить сбалансированное питание, приходишь к выводу, что чем выше антиоксидантный показатель пищевого продукта, тем он полезнее для иммунной системы. Так что, наряду с небольшим приведенным в книге списком продуктов, помидоры и огурцы, баклажаны и кабачки, яблоки и абрикосы, малина и смородина являются такими же ценными составляющими обеспечения здоровья иммунной системы.
Здоровый организм это ваше счастье. За счастье надо бороться самому, ибо никто кроме вас не несет ответственности за то, чтобы сделать вашу жизнь счастливой.
Будьте счастливы!
Словарик основных терминов
Адаптоген – вещества и препараты, повышающие способность организма противостоять неблагоприятным условиям окружающей среды, защищающие нас от вредных воздействий физической, химической и биологической природы. Среди самых мощных адаптогенов можно назвать мумие, панты, апилак, а также иммунозащитные растения (женьшень, имбирь, облепиха, родиола розовая и т. д.). Сейчас разработаны и фармацевтические препараты-адаптогены, использовать которые следует только по назначению и под наблюдением лечащего врача.
Аланин – аминокислота, которая участвует в продуцировании лимфоцитов, регулирует уровень сахара в крови (в печени превращается в глюкозу и наоборот), способствует развитию мышц (поэтому ее так любят спортсмены), снижает уровень «плохого холестерина». Содержится в животных белках (говядина, свинина, птица), молочных продуктах, овсе, пшенице, авокадо (наибольшую дозу аланина организм может получить из мясного бульона). Синтетические БАДы с аланином следует принимать только под контролем врача (превышение дозы может спровоцировать развитие хронической усталости, а у диабетиков вызвать фатальное изменение уровня сахара в крови). В любом случае передозировка аланина крайне опасна, поэтому лучше употреблять аланиносодержащие продукты (естественные продукты не могут вызвать передозировку даже при переедании), а не БАДы.
Аллергия – чувствительность иммунной системы организма к некоторым видам антигенов. Вместо антител класса G, продуцируются иммуноглобулины класса Е, в результате продуцируется выброс различных токсических субстанций, вызывающих аллергическую реакцию.
Антигены – молекулы (в основном белков и углеводов), которые способны связаться с антителом и вызвать иммунный ответ. Не все антигены являются иммуногенами, среди них, например, встречаются аллергены, вызывающие аллергические реакции организма.
Антимикробный иммунитет позволяет организму защищаться от возбудителя болезни.
Антитела (иммуноглобулины) – особый вид белка, растворимые молекулы, которые избирательно связываются только со своими антигенами и служат, таким образом, для поддержки иммунитета, выявляя и уничтожая чужеродные клетки, вирусы, микроорганизмы. Но они же могут и навредить организму, вызывая, например, аллергию.
Аутоантитела – особые молекулы иммунной системы, которые соответствуют белкам организма – антигенам, т. е. способны взаимодействовать с антигенами собственного организма. Аутоантитела, в частности, необходимы для освобождения организма от отмерших клеток и других ненужных веществ.
Антитоксический иммунитет – часть гуморального иммунитета, который защищает организм от токсинов с помощью преимущественно иммуноглобулинов класса G.
Аутоиммунитет – возможность иммунной системы атаковать клетки своего организма. Обычно организм толерантен к своим клеткам (т. е. не атакует их), однако в некоторых случаях это происходит:
• физиологический аутоиммунитет – естественный процесс удаления отживших клеток;
