Затем добавить мед и горячий процеженный мятный отвар. Все тщательно перемешать и поставить на холод.
Коктейль молочно-медово-лимонный
♦ Мед – 100 г
♦ Сок лимонный – 40 мл
♦ Молоко – 2,5 стакана
Смешать мед с лимонным соком, влить в эту смесь охлажденное кипяченое молоко и взбить.
Крюшон апельсиновый
♦ Апельсины – 300 г
♦ Сок апельсиновый – 500 мл
♦ Сахар – 50 г
♦ Вода минеральная – 500 мл
Апельсины очистить, разделить на дольки, нарезать на кусочки, посыпать сахаром, залить апельсиновым соком и охладить. Полученную смесь перенести в бокалы, добавить минеральную воду.
Алкогольные напитки
Флип
♦ Яйца – 4 шт.
♦ Сахар – 4 чайные ложки
♦ Коньяк – 120 мл
Яйца взбить с сахаром и добавить коньяк. Разлить в 4 стакана.
* * *
♦ Желток – 1 шт.
♦ Сахар – 1 чайная ложка
♦ Ликер – 20 мл
♦ Сок 0,5 апельсина, шампанское, лед
Желток взбить с сахаром, добавить ликер, апельсиновый сок и кусочек льда, перемешать, влить в холодный стакан и дополнить его шампанским.
Коблер
♦ Ликер мятный – 20 мл
♦ Ром – 20 мл
♦ Шампанское – 100 мл
♦ Лед
Треть коктейльного стакана заполнить колотым льдом, подлить ром, ликер и шампанское.
* * *
♦ Водка – 45 мл
♦ Ликер «Мятный» – 35 мл
♦ Сок лимонный – 20 мл
♦ Кружочки лимона, лед
Треть коктейльного стакана заполнить колотым льдом. Смешать водку, ликер, сок и залить этой смесью лед. На ободок стакана поместить кружочек лимона.
* * *
♦ Вино мускатное – 50 мл
♦ Коньяк – 25 мл
♦ Сок лимонный – 25 мл
♦ Кружочки лимона, лед
Треть коктейльного стакана заполнить колотым льдом. Смешать коньяк, вино и сок и залить этой смесью лед.
* * *
♦ Кагор – 50 мл
♦ Сок апельсиновый – 25 мл
♦ Ликер «Южный» – 15 мл
♦ Сок лимонный– 10 мл
♦ Лед
Напитки смешать и залить наполненный на 2/3 объема стакана лед.
Пунш
♦ Сахар – 0,5 стакана
♦ Вода – 2,5 л
♦ Коньяк – 100 мл
♦ Лимоны, кислота лимонная
Сахар нагревать, пока он не превратится в липкую коричневую массу.
В эмалированную кастрюлю налить воду, всыпать щепотку лимонной кислоты, вскипятить, добавить жженый сахар и кипятить, пока сахар не растворится. Затем добавить лимоны, нарезанные маленькими кусочками, и влить коньяк. Пунш разлить по стаканам и пить горячим.
* * *
♦ Сок ананасовый – 400 мл
♦ Сок лимонный – 100 мл
♦ Сок апельсиновый – 400 мл
♦ Сахар – 100 г
♦ Ром – 100 мл
♦ Колотый лед
Соединить лимонный, ананасовый и апельсиновый соки, положить сахар и влить ром. Смесь тщательно размешать до полного растворения сахара, затем поставить в холодильник на 2 часа. После этого разлить по стаканам и добавить колотый лед.
Грог
♦ Ром – 1 стакан
♦ Вино красное – 500 мл
♦ Сок клюквенный – 1 стакан
♦ Мята сухая – 1 чайная ложка
♦ Чабрец – 2 чайные ложки
♦ Вода – 1,5 л
Мяту и чабрец залить горячей водой, укутать и настоять в течение 30 минут. Настой процедить, перелить в эмалированную кастрюлю, добавить красное вино, ром и клюквенный сок.
Смесь закрыть крышкой, поставить на огонь, нагреть и разлить по стаканам.
* * *
♦ Ром белый – 300 мл
♦ Сахар – 500 г
♦ Вода – 1,5 л
♦ Лимон – 1 шт.
Из лимона выжать сок и процедить его. В эмалированную кастрюлю влить воду, лимонный сок и всыпать сахар. Смесь размешать, закрыть крышкой, поставить на огонь, нагреть и влить белый ром. Напиток разлить по стаканам.
* * *
♦ Ром темный – 400 мл
♦ Вода – 800 мл
♦ Лимон – 4 шт.
♦ Мед – 8 чайных ложек
Из лимонов выдавить сок и процедить его. В эмалированную кастрюлю влить воду, довести ее до кипения, добавить ром, лимонный сок и мед, тщательно размешать до полного растворения меда, затем разлить в стаканы.
* * *
♦ Вино красное – 300 мл
♦ Ром темный – 200 мл
♦ Вода кипяченая – 200 мл
♦ Сахар – 1 чайная ложка
♦ Лимон – 5 кружочков
Сахар подержать над огнем до получения темно-коричневой массы и растворить его в небольшом количестве горячей воды. В эмалированную кастрюлю влить ром, вино и воду, нагреть, но не доводить до кипения, смешать с жженым сахаром, перемешать, разлить в стаканы, на край стаканов нанизать по кружочку лимона.
* * *
♦ Коньяк – 200 мл
♦ Вода – 600 мл
♦ Мед – 50 г
♦ Лимон
В горячую воду положить мед, размешать до полного растворения, затем влить коньяк. Готовый напиток разлить в стаканы и подать, украсив кружочком лимона.
* * *
♦ Коньяк – 200 мл
♦ Сахар – 10 чайных ложек
♦ Лимон – 2 шт.
♦ Вода (горячая) – 500 мл
Из лимонов отжать сок и процедить.
В эмалированную кастрюлю влить коньяк, лимонный сок и положить сахар, поставить посуду на огонь и при постоянном помешивании нагревать до полного растворения сахара, но не доводить до кипения.
