1. Отрезаем часть груши
2. Ножом или угловой выемкой нарезаем зубчики
3. Вырезаем сердцевину и часть мякоти
Груша. Рог изобилия
1. Держа нож под углом, нарезаем листочки
2. Срезаем часть мякоти под вырезанными листочками
3. Также делаем еще ряд листочков
4. Срезаем шкурку груши
5. Нарезаем уголки
6. Вырезаем сердцевину
7. Нарезаем листы у основания, срезая часть мякоти вокруг них
Дыня. Лесенка
1. Отрезаем дольку
2. Подрезаем кожицу
3. Режем угловые углубления
4. На кожице прорезаем угол, отделяем угол и упираем его в мякоть
Дыня. Ажурные листья
1. Отрезаем дольку и подрезаем кожицу
2. Фигурно вырезаем кожицу
3. Делаем сквозные прорезы
4. Ажуром можно покрыть часть корки
Киви. Экзотический цветок
Экзотический плод – киви – полюбился нам своим неповторимым нежным вкусом. А вот внешность его, казалось бы, не соответствует содержанию: невзрачный шершавый плод скучной окраски. Но, как известно, внешность обманчива. Мастер может раскрыть «душу» этого плода.
1. Прорезаем киви до середины под небольшим углом
2. Разъединяем верхнюю и нижнюю часть
3. Подрезаем шкурку
4. Придаем форму цветка
5. Яблоко разрезаем пополам и, держа нож под углом, нарезаем дольки
6. Красиво сдвигаем нарезанные дольки
Киви. Пальмы
1. Отрезаем часть киви
2. Нарезаем тонкие дольки и укладываем на блюдо в виде пальмы
Киви. Губастик
1. Держа нож под углом, нарезаем на боковой стороне киви дольки до середины плода
2. Делаем поперечный разрез
3. Раздвигаем разрезанные дольки
Клубника. Кармен
1. Клубнику разрезаем
2. Нарезаем тонкими полосками
3. Лезвием ножа слегка придавливаем для придания формы
Лимон. Чашечка
Лимон для мастера – это возможность не только «поиграть» с нарезкой цедры, но и поискать новые геометрические формы.
1. Делаем вертикальные прорезы
2. Заправляем кончики цедры
Лимон. Бабочки
1. Лимон разрезаем вдоль и нарезаем дольки
2. Подрезаем цедру лимона
3. Угловая прорезь в цедре
4. Цедру подгибаем под мякоть
5. Готовое «крылышко»
Лимон. Кружевное жабо
1. Карбуем лимон
2. Нарезаем кружки
3. Складываем кружки и прорезаем до середины
4. Выворачиваем в разные стороны. Этими «кружевами» можно украсить любую композицию
Лимон. Китайская роза
