● Тыквенные семечки полезнее, чем семечки подсолнечника.
Нельзя однозначно сказать, какие семечки полезнее – тыквенные или подсолнечника. Например, в тыквенных содержится больше цинка, а в семечках подсолнечника – больше витамина Е. Поэтому и те и другие полезны. Просто по разным причинам.
● Тыквенные семечки эффективны для лечения простатита.
В Интернете пишут о том, что если принимать смесь меда и измельченных тыквенных семечек, то можно вылечить простатит. Это миф, потому что простатит возникает из-за инфекции. А ни мед, ни тыквенные семечки вылечить ее не могут. Нужны специальные препараты. А вот в профилактике этого заболевания тыквенные семечки помогут, так как содержат большое количество цинка, полезного для мужской репродуктивной системы.
● Тыквенные семечки очищают организм от паразитов.
На самом деле действительно в тыквенных семечках содержится вещество кукурбетин, которое токсично лишь для некоторых видов гельминтов. Кроме того, оно не является для них стопроцентным ядом, оно их просто на некоторое время парализует. Поэтому назвать тыквенные семечки средством против паразитов нельзя. В наше время есть масса нетоксичных для человека препаратов, которые помогут вам избавиться от паразитов гарантированно и быстро.
Правда
● Тыквенные семечки повышают иммунитет.
В 100 г тыквенных семечек содержится 7,81 мг цинка – это больше половины – 65 % – суточной нормы для организма взрослого человека. Цинк повышает сопротивляемость организма вирусам и бактериям, то есть укрепляет иммунитет.
● Тыквенные семечки защищают от депрессии.
В них содержится 145 % РСП триптофана, который в организме синтезируется в «гормон удовольствия» серотонин.
● Тыквенные семечки вредны для зубной эмали.
Если очищать тыквенные семечки от шкурки зубами, можно повредить зубную эмаль, что повысит риск возникновения кариеса.
● Тыквенные семечки помогают бороться с тошнотой.
Тыквенные семечки помогают бороться с тошнотой, когда человек очищает их руками. Ведь при этом занимается мелкой моторикой. Внимание переключается. И тошнота проходит. Так что, если вас укачивает в транспорте, возьмите с собой горсть тыквенных семечек и очищайте их.
● Тыквенные семечки ускоряют рост волос.
В тыквенных семечках содержится 65 % РСП цинка, а этот макроэлемент ускоряет рост не только волос, но и ногтей.
● Тыквенные семечки благотворно влияют на умственную деятельность.
В них присутствуют почти все витамины группы В и селен, которые улучшают работу нервной системы, укрепляют память и повышают работоспособность.
Приготовьте домашние козинаки с тыквенными семечками.
Тыквенные семечки – 100 г
Кунжут – 100 г
Семена подсолнечника – 100 г
Миндаль – 100 г
Сахар – 100 г
Вода – 100 мл
Сахар высыпать в глубокую толстостенную сковороду. Добавить воду и довести до полного растворения сахара.
В это время в блендере немного измельчить миндаль и тыквенные семена – они слишком крупные, и их тяжело будет грызть в козинаках.
Все семена и орехи добавить к сиропу и тщательно перемешать. Выложить в форму, выстланную пекарской бумагой. Разровнять и утрамбовать лопаткой. Оставить в темном прохладном месте на 2–3 часа до полного застывания.
Состав → Количество → РСП
Вода → 1,9 г → 0%
Жиры→ 44,8 г→ 67%
из них полиненасыщенные → 13,5 г → 61%
Белки → 20,9 г → 35%
Углеводы → 19,5 г → 7%
Пищевые волокна → 9,9 г → 50%
Витамин В1 → 0,7 мг → 47%
Витамин В2 → 0,23 мг → 13%
Витамин В5 → 0,51 мг → 10%
Витамин В6 → 1,12 мг → 56%
Витамин В9 → 51 мкг → 13%
Витамин Е → 2,42 мг → 16%
Витамин К → 13,2 мкг → 11%
Витамин РР → 6,11 мг → 31%
Холин (В4) → 71,4 мг → 14%
Калий → 1007 мг → 40%
Кальций → 107 мг → 11%
Магний → 109 мг → 27%
Фосфор → 469 мг → 59%
Железо → 4,03 мг → 22%
Марганец → 1,24 мг → 62%
Медь → 1,29 мг → 129%
Селен → 10 мкг → 18%
Цинк → 2,34 мг → 19%
Незаменимые аминокислоты
Валин → 1,26 г → 66%
Гистидин → 0,51 г → 46%
Изолейцин → 0,93 г → 62%
Лейцин → 1,60 г → 48%
Лизин → 1,20 г → 39%
Метионин+Цистеин → 0,70 г → 47%
Треонин → 0,70 г → 44%
Триптофан → 0,28 г → 70%
Фенилаланин+Тирозин → 1,61 г → 58%
Энергетическая ценность – 567 ккал
В пищу фисташковые орехи используют более 2500 лет. Возделывают фисташки в Греции, Сирии, Иране, Испании, Италии, США, Турции и других странах. Урожай собирают в конце июля – начале августа. Орехи сушат на солнце, после чего их можно хранить до года.
Фисташки имеют высокую питательную ценность – содержат 67 % РПС жиров, а также 35 % РСП белков. За это на Востоке фисташку называют деревом жизни.
В фисташках содержатся полиненасыщенные жирные кислоты и холин. Эти вещества снижают уровень холестерина в крови. А значит, фисташки защищают от атеросклероза и его последствий – инфаркта и инсульта.
Фисташки могут помочь похудеть. Если до основного приема пищи в течение 10 минут есть фисташки, по одному очищая орехи от скорлупы, и уже только потом есть основное блюдо, то в обед вы съедите меньше, что будет способствовать снижению веса. Дело в том, что чувство насыщения наступает примерно через 20 минут после начала еды. После фисташек вы потратите на основное блюдо всего 10 минут и просто не успеете съесть много.
