• В течение дня можете есть столько кичари, сколько захотите, когда проголодаетесь, но старайтесь не переедать. Между приемами пищи пейте лимонно-имбирный чай или воду.
• Постарайтесь в последний раз поесть до семи вечера, чтобы дать пищеварительной системе побольше времени на работу.
• Живите по этому графику три дня. Если почувствуете очень сильный голод или резко упадет сахар в крови, то добавьте к рациону немного постного белка. А кичари можете есть в любом количестве. Назначение этой чистки – не похудение.
В начале чистки возможны следующие побочные эффекты:
• Головные боли
• Мышечные боли
• Раздражительность
• Усталость
Это нормальная реакция тела на избавление от токсинов. Если у вас появились эти симптомы, пейте больше воды, или посмотрите блог Диллона Тисдейла.
Кичари
Существует множество рецептов кичари; попробуйте сначала этот, потом несколько других! Если хотите, чтобы кичари вышло основательнее, просто добавьте к нему два стакана сделанного в блендере пюре из овощей вроде спаржи, моркови, сельдерея, зеленых бобов, тыквы, батата, патиссонов или кабачков! Наслаждайтесь!
1 стакан желтого маша
1 чайная ложка тертого свежего имбиря
2 столовых ложки неподслащенного тертого кокоса
3 столовых ложки топленого или несоленого масла
½ чайной ложки корицы
¼ чайной ложки кардамона
¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
¼ чайной ложки гвоздики
¼ чайной ложки куркумы
¼ чайной ложки морской соли
3 лавровых листа
1 стакан белого риса басмати
6 стаканов фильтрованной воды
1. Помойте бобы и замочите их в воде (ее должно быть достаточно, чтобы покрыть их полностью) на 2–3 часа. Отставьте в сторону.
2. В блендере соедините имбирь, кокос и ½ стакана воды. Отставьте в сторону.
3. В большой кастрюле на среднем огне растопите масло. Добавьте корицу, кардамон, перец, гвоздику, куркуму, соль и лавровый лист и варите, не доводя до кипения.
4. Слейте воду с бобов. Смешайте их со смесью специй в кастрюле.
5. Добавьте рис, затем вмешайте смесь имбиря и кокоса и влейте оставшуюся воду.
6. Доведите до кипения, накройте и варите на медленном огне 25–30 минут, пока смесь не станет мягкой. Не забудьте убрать лавровый лист.
Лимонно-имбирный чай для детокса
Если пить чай для детокса во время чистки, он усилит эффект детоксикации для всех органов, не только для пищеварительной системы. Вот рецепт, который особенно нравится мне!
1 свежий корень имбиря (около 10 см)
6 стаканов фильтрованной воды
2 палочки корицы
1 чайная ложка куркумы
½ чайной ложки кайенского перца
1 чайная ложка меда на чашку
Немного лимонного сока на чашку
1. Очистите имбирь и тонко нарежьте его под углом. Раздавите дольки, работая ножом плашмя, чтобы увеличить их площадь.
2. В большой кастрюле соедините дольки имбиря и воду и доведите до кипения на сильном огне. Затем подержите на слабом огне 10 минут.
3. Добавьте корицу, куркуму и кайенский перец и подержите на слабом огне еще 10 минут.
4. Сцедите в чашку (остальное можете убрать в холодильник и выпить позже).
5. Добавьте мед и лимон и перемешайте.
Очистите и уравновесьте вашу дошу
Помните три типа тела, или доши, о которых говорится в Аюр-веде? Эти типы тела – отражение наших физических, умственных и эмоциональных конституций и темпераментов. Быстрый способ вернуть дошу в равновесие – провести чистку. Посмотрите на ниже, чтобы узнать, находится ли ваша доша в равновесии; если нет, то вам, возможно, поможет чистка!
Токсины, которых стоит избегать
Кроме токсинов, накапливающихся в организме при употреблении обработанной пищи, мы уязвимы еще и для токсинов из окружающей среды. О воздействии токсинов в современном мире можно написать огромные фолианты; абсолютно все возможности, конечно, перечислить нельзя, но если вы будете избегать хотя бы самых очевидных источников, то получите заметную фору. Если говорить в общем и целом – выбросьте свои токсичные чистящие средства, предметы личной гигиены, освежители воздуха, аэрозоли от насекомых, пестициды и инсектициды, и это далеко не весь список, и замените их нетоксичными альтернативами. Если говорить о конкретных токсинах, то среди самых вредных, но часто встречающихся токсинов стоит указать следующие:
• Ртуть – встречается в зубных амальгамах и рыбе.
• Фтор – есть в зубной пасте, фторированной воде и неорганической пище (из-за широкого распространения основанных на фторе пестицидов. Например, салат «Айсберг» может содержать до 180 частиц фтора на миллион – в 180 раз больше, чем рекомендуется для питьевой воды.
• Электромагнитные поля – с ними сейчас можно встретиться практически где угодно, и они не очень хорошо влияют на биологические функции.
• Бисфенол-А и бисфенол-S используются в производстве полимерных пластиков; это эстрогеноподобные химикаты, которые могут проникнуть в еду или напитки из пластиковой посуды и контейнеров. Особенно опасны эти химикаты для беременных женщин, младенцев и детей.
• Чтобы избегать пластиковых токсинов вроде бисфенола, старайтесь предпочитать пластику стекло, особенно если дело касается посуды или вещей, предназначенных для беременных женщин и детей. То же относится и к баночным продуктам, которые являются серьезным источником бисфенола-А (и, возможно, других химикатов), так что по возможности покупайте консервы в стеклянных банках или вообще предпочтите им свежую еду. Еще одна хорошая идея – отказаться от пластиковых прорезывателей для младенцев в пользу деревянных или тканевых.
• Фталаты – эти вещества содержатся в мягких пластиках вроде поливинилхлорида (ПВХ), а также во многих предметах туалета, в частности, шампунях, зубных пастах и косметике. Фталаты – едва ли не самые коварные из известных химикатов, влияющих на эндокринную систему; они связаны с широким кругом эффектов, влияющих на развитие, репродуктивную функцию и половые гормоны.
