Д
Сегодня прохладно, часов до десяти в тени почти холодно. Вечером сильная пыльная буря, следом – дождь.
14.10.38
Д
Духота, но не жарко. Сегодня впервые подоил козу (возможно, она и не котная). Молоко долго не шло, хотя вымя большое и явно, что с молоком. В конце концов понял, что надо не выжимать соски, как обычно, а взять в руки все вымя и выжимать как губку. Видимо, вымя устроено иначе. Надоил всего ничего: ½ пинты с двух коз. Но едят хорошо и скоро должны раздоиться.
С деревьев падают созревшие перцы. Яиц нет.
16.10.38
Д
Вилла Симон, Рут де Касабланка: Вчера невыносимая жара. Вечером гроза и проливной дождь, дюймы воды на земле.
Утром несчастье. Одна курица сдохла, другая издыхает. Забыл название болезни, но что-то связанное с горлом. Курица не может стоять, и голова у нее падает вперед. Мертвая, видимо, сидела ночью на насесте, а потом упала. Может быть, это из-за того, что сидели на насесте под дождем, как обычно бывает, но потом я сделал им другой насест, крытый.
Козы немного обвыклись. Жена араба, который работает на апельсиновой плантации и смотрит за овцами, сказала, что коричневая коза котная.
18.10.38
Д
Мы потеряли уже трех кур, не считая той, которую, вероятно, заклевали до смерти. Симптомы одни и те же – не держат ноги и голова падает. Очевидно, паралич, но арабы приписывают это черным паразитам, живущим на птицах. Связь причины и следствия сомнительна. Арабы натирают птиц смесью золы древесного угля, соли и воды. Как будто действует: во всяком случае, две курицы, довольно квелые, сегодня выглядят бодрее и уже бегают. Остальные 8, кажется, в хорошем состоянии, но аппетит у них очень слабый, даже учитывая, что они мелкие. Кукурузу есть не будут, если ее не отварить, к каше довольно равнодушны.
Козы обвыклись. Меньшую дою только раз в день; от обеих получаю в день ½ пинты. Да и это было несколько дней назад. У меньшей вчера был легкий понос – может быть, от избытка влажного зеленого корма, так что теперь люцерну подсушиваю почти до состояния сена. В это же время внезапно сдохла одна овца у Симмона; объясняют тем, что съела слишком много трав, вылезших после дождя. Козы едят что угодно, например апельсиновую кожуру; им можно давать вареную кукурузу в смеси с кашей из отрубей. Кукурузных хлопьев здесь не достать. Козы уже знают дорогу к своему сараю и приходят сами.
Сегодня утром видел ящерицу, ползла вверх по оконному стеклу. Дюйма 4 длиной, толстоватая, похожа на аллигатора, с колючим хвостом. Первая увиденная в Марокко.
Немного прохладнее, и сегодня очень тихо.
Большой муравей может тащить две горошины черного перца соединенные былинкой. Муравьи разной величины тащат по пшеничному зерну.
Вчера с вечера куры впервые сидят на новом насесте.
20.10.38
Д
Горлицы дня два собирались с духом, чтобы покинуть свой дом, улетели и пропали. Арабы сказали, что они не вернутся. Однако они каждый день прилетают за зерном и спят на перечном дереве за домом.
Овцам м. Симона позволено пастись среди апельсиновых деревьев. Видимо, предполагается, что они не будут есть листья (должно быть, горькие), а будут поедать сорную траву. На самом деле они иногда и листья щиплют.
Прохладнее. С утра приятное ощущение осени. Козы дают заметно больше молока. Больше ½ пинты, хотя коричневую дою только раз в день.
Все куры здоровы, но не несутся. У этих кур, даже при скромной их величине, аппетит чрезвычайно слабый.
Арабы здесь выращивают практически все английские овощи (морковь, редис, латук, капусту, томаты, стручковую фасоль, артишоки, кабачки), а кроме того, зеленый перец, страшно острый. Большинство овощей плохого качества. Финики очень сухие, плохие. Овцы едят их недоспелыми.
Жаровни с древесным углем, которыми здесь пользуются, вполне хороши для готовки. Диаметром они обычно около фута и 8 дюймов глубиной; у них много отверстий – либо в боковой стенке, либо двойное дно с отверстиями в верхнем. Древесный уголь можно разжечь небольшим количеством бумаги и щепок, и он тлеет часами. Несколько раз подуть на них мехами, и они дают сильнейший жар. На жаровню ставят маленькую железную духовку, и она вполне прилично печет.
21.10.38
Д
Вчера ходил на реку Тенсифт, километра 2 отсюда, главная река в этом краю. Шириной ярдов 5, глубиной 1–3 фута, но течет в изрядной долине, вероятно, в какие-то времена года поднимается. Вода плохая, но, говорят, водится мелкая рыба. Илистые берега и дно. Пресноводные ракушки, очень похожие на тех, что в Темзе, движутся туда и сюда, оставляя глубокий след в грязи. Травник и зуек или очень на них похожие птицы чем-то питаются в иле. Повсюду растет пушистый кустарник, который в Англии служит для садовых изгородей, – думаю, земляничник
{76}. Трава на небольших участках почти такая же, как английская трава.
Все еще стоит жара. Вчера до поздней ночи – тяжелая.
Вода здесь почти непригодная для питья, не только отдает илом, но и определенно солоноватая.
Померанцы здесь растят для прививки, и, говорят, они хороши для джема, так что, вероятно, они такие же, как «севильские» померанцы.
Некоторые здешние козы серебристо-серые. Первоклассная испанская коза стоит 500 франков.
23.10.38
Д
По-видимому, местная вода содержит какой-то минерал, из-за которого у нас после приезда почти постоянно болят животы.
На реке Тенсифт заметил, что там, где вода отступила, на берегах остался какой-то белый осадок. Может быть, что-то подобное английской соли, во всяком случае, вещество неорганическое, поскольку кипячение на него не влияет. Договариваюсь о привозке водопроводной воды из Марракеша (она хорошая и, говорят, идет с Атласских гор).
Разные столовые воды в бутылках невозможно дороги, дороже иного дешевого вина.
Слой почвы очень толстый, как минимум 4 фута, без заметных изменений состава. Довольно легкая, красноватая, но, высохнув, превращается в подобие кирпича; говорят, что для нее требуется много навоза.
Некоторые мелкие апельсины – «мандарины» – желтеют. Лимоны частично почти созрели, другие только еще цветут – возможно, разные сорта
{77}.
