Продукты для гормонального баланса
Давайте сразу разберемся с одной распространенной путаницей: пища служит для вашего организма информацией. Это не просто топливо, макро- или микроэлементы. Продукты, которые вы кладете себе в тарелку, рассказывают вашему организму об окружающей вас среде, и помните, что овуляция наступает, когда ваш организм считает мир вокруг безопасным местом. Все, что вы съедаете, воздействует на организм и гормоны, следовательно, в ваших интересах выбирать то, что приносит им пользу, а не вред.
Мы снабдим вас противовоспалительным рационом питания из натуральных продуктов, который разрешит дефицит питательных веществ и поддержит гормональный баланс, и предложим отказаться от продуктов, которые могут вредить вашим гормонам. Когда я говорю про «натуральные продукты», то имею в виду еду, которая продается не в коробке или упаковке.
В рамках данной программы вы будете есть в изобилии овощи, белки, чтобы помочь печени избавляться от токсинов, и полезные жиры, которые поддержат баланс уровня сахара в крови и снабдят ваш организм строительным материалом для производства гормонов. Прежде чем вы приступите к программе, выделите время, чтобы подготовить к этой детоксикации свой разум, дом, кухню и жизнь.
Продукты, которые следует включить в рацион
Существует огромное количество полезных продуктов питания, которыми вы сможете лакомиться каждый день! Покупайте органические сезонные фрукты и овощи местных производителей и делайте упор на разнообразие.
Органические овощи
Артишоки, спаржа, свекольная ботва, свекла, капуста бок-чой, брокколи, брюссельская капуста, кочанная капуста, морковь, цветная капуста, сельдерей, лук-скорода, листовая капуста, огурцы, цикорий, зеленый горошек, кудрявая капуста, лук-порей, салат-латук, листовая горчица, лук, петрушка, тыква, редис, шпинат, кабачки, батат, стручковая фасоль, мангольд, репа, жеруха, ямс, цукини
Органические фрукты
Яблоки, абрикосы, бананы, ежевика, черника, дыня, вишня, ананас, сливы, гранат, малина, клубника
Бобовые
Нут, красная фасоль, чечевица, фасоль пинто, лущеный горох – любые бобовые растения, за исключением арахиса и сои
Орехи и семена
Свежемолотые семена льна, орех макадамия, орех пекан, фисташки, тыквенные семена, семена кунжута, семена подсолнечника, грецкий орех
Качественные белки
Говядина, мясо бизона и буйвола, курятина, яйца, оленина, ягнятина, свинина, мясо индейки, дичь – только от животных полностью травяного откорма или свободного выгула
Холодноводная рыба
Треска, горбыль, камбала, пикша, скумбрия, красная рыба, сардины, морской язык
Полезные жиры
Авокадо, масло авокадо, кокосовое масло, оливковое масло холодного отжима, масло макадамии, оливки
Приправы
Базилик, лук-скорода, кинза, укроп, имбирь, мята, орегано, петрушка, розмарин, шалфей, полынь, тимьян, куркума
Напитки
Зеленый чай без кофеина, травяные чаи, натуральная газированная минеральная вода, вода
Продукты, от которых следует отказаться
Исключите из своего рациона эти нарушающие гормональный баланс продукты.
Глютен и злаки
Ячмень, полба, овес, киноа, рожь, спельта, пшеница, все продукты с содержанием глютена
Молочные продукты
Животное молоко, сливочное масло, сыр, творог, сметана, сливки, мороженое, йогурт (верблюжье молоко и молоко буйволицы, возможно, будут для вас безопасны. Откажитесь от них минимум на две недели, затем верните в свой рацион и наблюдайте за симптомами)
Кукуруза и кукурузные продукты
Попкорн, тортильи, кукурузные чипсы
Соя
Все продукты из сои и с содержанием сои, включая соевые бобы, соевые заменители мяса, темпе, тофу
Арахис
Арахисовое масло и все продукты с содержанием арахиса
Переработанные/добавленные сахара
Никакого сиропа агавы, кукурузного сиропа, высокофруктозного кукурузного сиропа, аспартама, сахарина, сукралозы, белого или тростникового сахара (стевия, мед меньше одной чайной ложки и кленовый сироп можно употреблять)
Кофе и другие напитки с содержанием кофеина
Кофе, эспрессо, чай с кофеином, «энергетические» напитки, газировка
Алкоголь
Пиво, ликеры, вино
Жиры, способствующие воспалению
Масло канолы, кукурузное масло, хлопковое масло, фастфуд, маргарин, майонез (проверяйте состав продукта. Можно употреблять, если изготовлен на основе масла авокадо или оливкового масла), арахисовое масло, переработанные продукты
Помните, что для восстановления гормонального баланса вам следует позаботиться и о своем кишечнике, который также помогает организму избавляться от токсинов. Если ваш кишечник не будет должны образом работать в процессе детоксикации, то вы не сможете эффективно выводить из организма разрушительные гормоны и лучше вам не станет. Если вы подвержены запорам, либо у вас нет ежедневного стула, то эстроген будет возвращаться к вам в кровь, способствуя доминированию эстрогена. Моя программа включает в себя клетчатку, обильное питье и все остальное для того, чтобы привести кишечник в движение. Клетчатка прекрасно справляется с увеличением объема стула, помогая выводить из организма отходы его жизнедеятельности наряду с токсинами, растворимыми в холестерине, и жире. Кроме того, она помогает вам с гормонами и продлевает чувство сытости, что упрощает похудение. Стремитесь каждый день съедать не менее 25 граммов клетчатки. Натуральные продукты питания и смузи смогут удовлетворить вашу потребность в клетчатке.
Если вы хотите освежить в памяти информацию о кишечнике и о том, почему необходимо отказаться от определенных продуктов, перечитайте шестую главу. Хотя план питания тридцатидневной программы «Озарение» и разработан, чтобы помочь вам восстановить здоровье кишечника, некоторым женщинам требуется дополнительная поддержка в оздоровлении. Если тест по состоянию здоровья кишечника в шестой главе показал наличие у вас проблем, то очень важно соблюдать протокол лечения кишечника, который сыграет ключевую роль в восстановлении вашего здоровья. Чтобы понять, какие пищевые добавки вам следует включить в свой рацион, изучите протокол «Озарение. Пищевые добавки» на стр. 251.
Преодоление нездоровых пристрастий
Итак, противозачаточные лишают вас питательных веществ, перегружают надпочечники, подрывают здоровье кишечника и вредят гормональному балансу, в результате чего женщины оказываются во власти нездоровых пищевых пристрастий. Помните ту аминокислоту триптофан, про которую мы говорили в главе, посвященной настроению? А также то, что она необходима для производства серотонина (который, к слову, вырабатывается главным образом в кишечнике)? Триптофан также помогает контролировать аппетит, наряду с дофамином. Если вам неудержимо хочется съесть пирожное, то принимайте по пятьдесят-сто миллиграммов 5-гидрокситриптофана (5-ГТФ) в виде пищевой добавки вместе с его кофакторами, витаминами В12 и В6. Родиола также способствует нормализации уровней нейромедиаторов и кортизола (вот почему я отнесла ее к добавкам, поддерживающим работу надпочечников). Хоть вы и откажетесь от злаков, мне хотелось бы подчеркнуть, что речи о низкоуглеводной диете не идет. Вместо злаков вы будете употреблять больше овощей, необходимых, чтобы восстановить тело после воздействия всех этих гормонов и исправить нанесенный ими ущерб.
