
Онлайн книга «Система минус 60. Секреты красоты для обыкновенной волшебницы»
![]() При недостатке ретинола наблюдаются следующие симптомы: • раннее старение кожи с образованием морщин; • перхоть; • повышенная болевая и температурная чувствительность; • повышенная чувствительность зубной эмали; • слезящиеся на холоде глаза; • скопление корок и слизи в углах глаз, ощущение «песка» в глазах, покраснение век; • сухость волос; • себорейный дерматит, акне; • бессонница, истощение; • медленное заживление ран, ожогов, переломов. Помимо различных заболеваний, способных спровоцировать недостаток витамина А в организме, а также недостаточного количества ретинола в пище, следует обратить внимание на то, что его дефицит может обуславливаться нехваткой витамина Е, который, являясь антиоксидантом, препятствует окислению витамина А. ВИТАМИН B1 Содержится преимущественно в хлебе и хлебопродуктах грубого помола, крупах (нешлифованный рис, овсянка), проростках пшеницы, рисовых отрубях, в спарже, брокколи, брюссельской капусте, бобовых, орехах, апельсинах, изюме и сливе. Также в черносливе, плодах шиповника, ягодах земляники, голубики, черной смородины. В больших количествах содержится в пивных дрожжах. В достаточном количестве присутствует в свинине и говядине, печени, птице, яичном желтке и рыбе. Витамин B1 синтезируется в микрофлоре кишечника. При недостатке B1 наблюдаются следующие симптомы: • повышенная раздражительность, ощущение внутреннего беспокойства, плаксивость; • депрессия; • бессонница; • снижение памяти; • онемение рук и ног; • боли; • зуд; • ухудшение координации; • зябкость при комнатной температуре; • нарушение функций мозга; • повышенная умственная и физическая утомляемость. ВИТАМИН B12 (ЦИАНОКОБАЛАМИН) В больших количествах содержится в морской капусте, сое и соевых продуктах, в дрожжах, хмеле. Присутствует также в печени, почках, говядине, домашней птице, рыбе, яйцах, молоке, сыре, устрицах, сельди и макрели. При недостатке витамина B12 наблюдаются: • хроническая усталость; • раздражительность; • депрессия; • головокружения; • звон в ушах; • сонливость; • головные боли; • затрудненное дыхание; • расстройство зрения; • галлюцинации; • потеря памяти. Даже небольшое снижение содержания цианокобаламина в крови может нанести значительный вред мозгу и нервной системе. ВИТАМИН D (КАЛЬЦИФЕРОЛ) Присутствует в яичном желтке, сливочном масле, сыре, рыбьем жире, икре, молочных продуктах, а также в люцерне, крапиве, петрушке. Основным признаком нехватки витамина D в организме является рахит и размягчение костей. При более легкой форме дефицита витамина D могут наблюдаться: • потеря аппетита, снижение веса; • ощущение жжения во рту и в горле; • бессонница; • ухудшение зрения. ВИТАМИН B6 (ПИРИДОКСИН) Источником витамина B6 являются следующие продукты: зеленые листовые овощи, дрожжи, гречневая и пшеничная крупы, рис, бобовые, морковь, авокадо, бананы, грецкие орехи, капуста, кукуруза, картофель, соя. Он также присутствует в мясе, рыбе, устрицах, молоке, печени трески и крупного рогатого скота, почках, сердце и яичном желтке. Синтезируется витамин В6 микрофлорой кишечника. Из-за недостатка витамина В6 могут развиться следующие симптомы: • судороги, депрессия, раздражительность, заторможенность, повышение уровня тревожности, бессонница; • дерматит на лице, над бровями, около глаз, иногда на шее и волосистой части головы, сухие дерматиты в области носогубной складки, себорея; • снижение аппетита, тошнота и рвота (особенно у беременных); • конъюнктивиты, полиневриты верхних и нижних конечностей. ВИТАМИН PP (НИКОТИНОВАЯ КИСЛОТА, НИАЦИН; НИКОТИНАМИД) Содержится в следующих продуктах: говяжья печень, дрожжи, брокколи, морковь, сыр, кукурузная мука, финики, яйца, рыба, молоко, арахис, свинина, картофель, помидоры, проростки пшеницы, продукты из цельных злаков. В случае длительного недостатка витамина PP могут развиться следующие симптомы: • слабоумие; • депрессия; • понос; • головокружение, быстрая утомляемость, головные боли; • несварение желудка; • бессонница; • боль в конечностях; • потеря аппетита; • пониженное содержание сахара в крови; • слабость мышц; • трещины на коже и воспаления. ВИТАМИН Н (БИОТИН) В небольшом количестве витамин Н содержится в арахисе, бобовых, капусте, рисовых отрубях, яичном желтке, свинине, сардинах. В большом количестве содержится в говяжьей печени, а также в свиной и телячьей печени. К возможным последствиям дефицита витамина Н относят: • себорейный дерматит; • анемию; • депрессию; • потерю волос; • высокий уровень сахара в крови; • воспаление или бледность кожи; • бессонницу; • потерю аппетита; • мышечные боли; • тошноту; • воспаление языка; • сухую кожу; • высокий уровень холестерина в крови. ВИТАМИН B9 (ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА, ВИТАМИН BС) Содержится в бобовых, зеленых листовых овощах, моркови, ячмене, в отрубях, гречневой и овсяной крупах. Присутствует также в абрикосах, тыкве, дрожжах, финиках, грибах. К продуктам животного происхождения, богатых витамином В9 относят печень, говядину, баранину, свинину, курицу, яичный желток, молоко, сыр, мясо лосося и тунца. |