Онлайн книга
На страницах этой книги собраны лучшие рецепты котлет, зраз, голубцов, тефтелей, а также фаршированных рубленым мясом овощей. С помощью этой книги вы без труда приготовите долму, пельмени, хинкали, манты, а также вкуснейшие пирожки с рубленым мясом.
Оглавление книги
- Введение
- Котлеты
- Паровые котлеты из говядины
- Паровые котлеты из говядины с рисом
- Паровые котлеты из говядины с кабачками и грибами
- Классические котлеты из говядины
- Паровые котлеты из говядины с гречневой крупой
- Котлеты из говядины с зеленью укропа
- Котлеты из говядины с шампиньонами
- Котлеты «Нежные»
- Котлеты из говядины и курицы с черносливом
- Острые котлеты из говядины
- Чесночные котлеты из говядины
- Томатные котлеты из говядины
- Котлеты из говядины с морковью
- Котлеты из говядины с кабачками
- Котлеты из говядины со шпиком
- Котлеты из говядины со шпинатом
- Котлеты из говядины с красным луком
- Котлеты из говядины, свинины и маслин
- Котлеты из говядины и свинины с орехами
- Котлеты из говядины с авокадо
- Ароматные котлеты из говядины
- Котлеты из говядины и куриных сердец
- Котлеты из говядины и маринованных опят
- Котлеты из говядины и куриной печени
- Котлеты из говядины со спаржей и соевым соусом
- Котлеты из говядины с сельдереем
- Котлеты «Богатырские»
- Котлеты из говядины и гороха
- Котлеты из говядины с чесночными стрелками
- Котлеты из говядины с овощами
- Котлеты «Праздничные»
- Котлеты из говядины с капустой
- Оригинальные котлеты в фольге
- Котлеты из свинины с соусом из эстрагона
- Котлеты с овощами, запеченные в духовке
- Котлеты с ореховым соусом
- Котлеты из свинины и говядины с жареным картофелем
- Котлеты из свинины с начинкой из говяжьей печени
- Котлеты из свинины с орехами и вермутом
- Котлеты из свинины с сушеными грибами
- Котлеты из свинины с рисом
- Котлеты в соусе из опят и горчицы
- Котлеты с отрубями
- Котлеты «Диетические»
- Котлеты из свинины с кабачками
- Котлеты с картофелем и сельдереем
- Котлеты с кислыми яблоками
- Котлеты со снытью и кинзой
- Котлеты со шпинатом и щавелем
- Котлеты со шпинатом и укропом
- Котлеты с зеленью и морковным соком
- Котлеты из свинины с крапивой
- Котлеты с болгарским перцем и сельдереем
- Котлеты из смешанного фарша с зеленым луком
- Котлеты с тыквой, запеченные в духовке
- Котлеты с помидорами черри и сыром
- Котлеты по-амстердамски
- Котлеты из телятины с ветчиной и сливками
- Котлеты по-болгарски
- Котлеты из утки в соевом соусе
- Котлеты из индейки с соусом терияки
- Котлеты из курицы в лимонной глазури
- Котлеты из курицы с черносливом и плавленым сыром
- Котлеты из курицы и болгарского перца в томате
- Котлеты из курицы с соусом из ананаса
- Котлеты из курицы с перцем чили
- Котлеты из курицы по-китайски
- Котлеты из курицы по-татарски
- Котлеты из курицы со свеклой
- Паровые котлеты из баранины
- Паровые котлеты из баранины с нутом
- Паровые котлеты из баранины с маринованным луком
- Классические котлеты из баранины
- Котлеты из баранины с сельдереем
- Котлеты из баранины с брынзой и грибами
- Котлеты из баранины и курицы с перепелиными яйцами
- Котлеты из баранины и утки с айвой
- Котлеты из баранины с кукурузой
- Котлеты из баранины, говядины с чесноком и киви
- Котлеты из баранины и утки с кешью
- Котлеты из баранины по-алжирски
- Котлеты из говяжьей печени и шампиньонов
- Котлеты из говяжьей печени с баклажаном
- Котлеты из говяжьей печени с морковью
- Котлеты из говяжьей печени и свинины
- Котлеты из куриной печени и риса
- Котлеты из куриной печени с зеленью
- Котлеты из куриной печени и брокколи
- Котлеты из куриной печени с чесночным соусом
- Котлеты из куриной печени с консервированной фасолью
- Котлеты из свиной печени с пшенной крупой
- Котлеты из мяса кролика с сельдереем и карри
- Котлеты из мяса кролика и телятины с картофелем
- Котлеты из мяса кролика с луком-пореем
- Котлеты из мяса кролика и курицы с цветной капустой
- Котлеты из мяса кролика и куриной печени с зеленью сельдерея
- Котлеты из бараньей печени в остром соусе
- Котлеты из мяса кролика и телятины с цукини, запеченные в микроволновой печи
- Котлеты из бараньей печени с апельсиновым соусом
- Зразы
- Зразы из говядины с белыми грибами
- Зразы из говядины с зеленью под белым соусом
- Зразы из говядины с корейской морковью и яйцами
- Зразы из говядины с квашеной капустой
- Зразы из телятины с соусом бешамель
- Зразы из говядины с подливой из петрушки
- Зразы из телятины по-итальянски
- Зразы из говядины с солеными огурцами и каперсами
- Зразы из свинины с вешенками и морковью
- Зразы из свинины с картофелем и грибами
- Зразы из свинины с морковью и помидорами
- Зразы из свинины с апельсиновым соусом
- Зразы из свинины с баклажанами и луком
- Зразы из баранины с луком и кинзой
- Зразы из баранины с маринованным чесноком и помидорами
- Зразы из баранины с грибным соусом
- Мясные зразы с гречневой кашей
- Мясные зразы с рисом и грибами
- Зразы из курицы с начинкой из ананасов и петрушки
- Зразы из курицы с зеленым горошком и гарниром из брокколи
- Зразы из курицы с начинкой из картофеля и грибов
- Зразы из курицы под голландским соусом
- Зразы из курицы с луком и черносливом
- Зразы из курицы с йогуртовым соусом
- Зразы из индейки, запеченные со сметаной
- Зразы из индейки с творогом и зеленью
- Зразы из мяса птицы с соусом из чернослива
- Голубцы и долма
- Голубцы с говядиной
- Голубцы с говядиной, рисом и морковью
- Голубцы с говядиной и шампиньонами
- Голубцы с говядиной в сметане
- Голубцы по-запорожски
- Жареные голубцы со свининой и брынзой
- Голубцы с бараниной и зеленью кинзы
- Голубцы со смешанным фаршем и красным вином
- Голубцы с курицей, рисом и цукини
- Голубцы с курицей, зеленым горошком и морковью
- Голубцы с курицей, рисом и карри
- Голубцы с курицей и болгарским перцем
- Голубцы с уткой и яблоками
- Голубцы из краснокочанной капусты с уткой, фасолью, кукурузой и щавелем
- Голубцы с уткой под сырным соусом
- Голубцы с мясом гуся и черносливом
- Голубцы из пекинской капусты с мясом кролика
- Голубцы из пекинской капусты с копченой курицей и маринованной морковью
- Голубцы из савойской капусты с ветчиной и грибами
- Традиционная долма
- Долма с говядиной на пару
- Долма с курицей, шампиньонами и карри
- Тефтели и фрикадельки
- Тефтели из свинины
- Тефтели из свинины с шампиньонами
- Тефтели из свинины с зеленью
- Тефтели из свинины с морковью
- Тефтели из свинины с овощным соусом
- Тефтели из свинины с цукини и свежими помидорами
- Тефтели из говядины с картофелем
- Тефтели из говядины с черным рисом и чесноком
- Тефтели из говядины в клюквенном соусе
- Тефтели из говядины в грибном соусе
- Тефтели по-украински
- Тефтели «Московские»
- Тефтели с квашеной капустой по-русски
- Тефтели «Прибалтийские»
- Тефтели из баранины с патиссонами в медовом соусе
- Тефтели из баранины с овощами
- Тефтели из баранины в сметане
- Тефтели из баранины с сельдереем
- Тефтели из баранины с маслятами
- Тефтели из баранины с репой
- Тефтели из курицы с овощами
- Тефтели из курицы в панировке
- Тефтели из курицы с овощами и маслинами
- Тефтели из утки с каперсами и яблоками
- Тефтели из утки на пару
- Тефтели из говяжьей печени с зеленью
- Тефтели из говяжьей печени с морковью
- Тефтели из говяжьей печени с опятами
- Тефтели из куриной печени с овощами
- Тефтели из куриных потрохов с помидорами
- Фрикадельки из курицы на пару
- Фрикадельки из курицы в соевом соусе
- Заливные фрикадельки из говядины
- Фрикадельки из говядины с маринованными овощами
- Фрикадельки из баранины с мятой
- Фрикадельки из тушеной говядины
- Острые фрикадельки из вареной говядины
- Фрикадельки из говядины и грибов в панировке
- Фрикадельки «Нежные»
- Фрикадельки из мяса кролика, тушенные в вине
- Фрикадельки из мяса кролика в сметане
- Фрикадельки из филе утки, тушенные с морковью и капустой
- Фрикадельки из индейки в томатном соусе
- Фрикадельки из гусиной печени
- Пельмени, манты и хинкали
- Русские пельмени
- Пельмени по-украински
- Пельмени по-белорусски
- Пельмени по-китайски
- Пельмени с говядиной, чесноком и морковью
- Пельмени в бульоне по-казахски
- Пельмени с бараниной, луком и картофелем
- Жареные пельмени по-узбекски
- Пельмени с мясом курицы
- Пельмени с мясом курицы и грибами
- Пельмени с говяжьей печенью и луком
- Классические узбекские манты с бараниной и курдючным салом
- Манты с кониной и тыквой
- Манты с говядиной и салом
- Манты с бараниной и тыквой по-казахски
- Хинкали со смешанным фаршем, шпинатом и мускатным орехом
- Хинкали с бараниной и свининой
- Хинкали с бараниной, курицей и грибами
- Пироги, беляши, чебуреки
- Пирог с мясом и рублеными яйцами
- Пирог со свининой, капустой и тмином
- Пирог со свининой и белыми с грибами
- Пирог с мясом и солеными грибами
- Пирог с курицей, морковью и грибами
- Пирог с выменем и грибами
- Курник с морковью и зеленью
- Курник с рисом и шиитаке
- Открытые пирожки со свининой
- Открытые пирожки со свининой и грибами
- Пирожки с печенью и рисом
- Пирожки с печенью и пшенной кашей
- Пирожки с куриными сердцами и картофелем
- Пирожки с индейкой и морковью
- Жареные пирожки со свининой, луком, морковью и сыром
- Пирожки с говядиной и цветной капустой
- Пирожки с ливером
- Пирожки с куриной печенью и зеленым луком
- Пирожки с печенью, рисом и яйцом
- Пирожки с почками, рисом и морковью
- Пирожки с печенью, шпинатом и яйцом
- Пирожки с бараниной и грибами
- Пирожки с мясом, гречневой кашей и грибами
- Пирожки с почками и солеными огурцами
- Пирожки с мясом, картофелем и луком
- Пирожки с мясным фаршем и помидорами
- Пирожки с говядиной, беконом и картофелем
- Пирожки с говядиной и квашеной капустой
- Беляши с мясным фаршем и зеленью
- Беляши со свининой и рисом
- Беляши с отварной телятиной и белыми грибами
- Беляши со свининой и кукурузой
- Беляши с мясом, грибами и пшенной кашей
- Беляши с мясом, грибами и зеленым луком
- Перемячи с бараниной
- Беляши с мясом и петрушкой
- Беляши с бульоном
- Беляши с чесноком
- Беляши по-башкирски
- Беляши по-казахски из мяса сайгака
- Беляши с курицей и гречневой кашей
- Беляши с мясом гуся и пшеничной кашей
- Беляши с куриными сердцами, картофелем и луком
- Ржаные беляши с картофелем, говядиной и салом
- Беляши по-арабски
- Классические чебуреки
- Чебуреки с мясом и сыром
- Чебуреки с мясом и грибами
- Чебуреки с индейкой
- Чебуреки с говядиной, картофелем, морковью и болгарским перцем
- Чебуреки из телятины с чесноком и петрушкой
- Чебуреки с мясом курицы
- Чебуреки с бараниной и гранатовым соком
- Чебуреки с мясом кролика
- Фаршированные овощи
- Баклажаны, фаршированные свининой, рисом и помидорами
- Баклажаны, фаршированные свининой и корейской морковью
- Баклажаны, фаршированные говядиной и зеленью
- Баклажаны, фаршированные говядиной и шампиньонами
- Баклажаны, фаршированные бараниной
- Баклажаны, фаршированные бараниной, под чесночным соусом
- Баклажаны, фаршированные мясом кролика
- Баклажаны, фаршированные курицей, с соусом ткемали
- Баклажаны, фаршированные курицей и грибами
- Кабачки, фаршированные говядиной и солеными огурцами
- Кабачки, фаршированные печенью и морковью
- Кабачки, фаршированные курицей и кукурузой
- Кабачки, фаршированные курицей и грибами
- Свекла, фаршированная свининой и яблоками
- Свекла, фаршированная свининой и грибами
- Свекла, фаршированная ливером и луком
- Свекла, фаршированная куриными потрошками, под чесночным соусом
- Помидоры, фаршированные бараниной и зеленым горошком
- Помидоры, фаршированные бараниной, рисом и кукурузой
- Помидоры, фаршированные бараниной и кинзой
- Помидоры, фаршированные свининой и луком-пореем
- Помидоры, фаршированные свининой и морковью
- Помидоры, фаршированные свининой и гречневой кашей
- Помидоры, фаршированные курицей, с греческим соусом
- Помидоры, фаршированные курицей и каперсами
- Помидоры, фаршированные курицей и орехами
- Помидоры, фаршированные индейкой, с франкфуртским соусом
- Болгарский перец, фаршированный свининой, грибами и луком
- Болгарский перец, фаршированный печенью, рисом и кукурузой
- Болгарский перец со свининой и орехами
- Болгарский перец, фаршированный говядиной, капустой и грибами
- Болгарский перец, фаршированный мясом, морковью и кукурузой
- Болгарский перец, фаршированный мясом и шампиньонами
- Болгарский перец, фаршированный мясом кролика и грибами
- Картофель, фаршированный мясом, жареными грибами и зеленью
- Картофель, фаршированный бараниной
- Картофель, фаршированный мясом и солеными огурцами
- Картофель, фаршированный печенью
- Вклейка