Онлайн книга
На страницах этой книги собраны лучшие рецепты кушаний, которые готовятся в духовке. Запеканки из овощей, круп и макаронных изделий, запеченные мясо и рыба, блюда в горшочках и в фольге, выпечка – все это можно включить как в повседневное, так и в праздничное меню.
Оглавление книги
- Введение
- Овощные и грибные блюда
- Запеканки
- Запеканка из кабачков, яиц и сыра
- Запеканка из кабачков и лука
- Запеканка из патиссонов и сулугуни
- Запеканка из цукини и яиц
- Запеканка из брокколи и болгарского перца
- Брокколи, запеченная с брынзой
- Запеканка из белокочанной капусты
- Брюссельская капуста с маринованными маслятами
- Брюссельская капуста по-флорентийски
- Запеканка из цветной капусты по-украински
- Тыквенная запеканка с фисташками
- Запеканка из баклажанов и зеленых помидоров
- Запеканка из баклажанов с чесноком и тмином
- Печеные баклажаны с грушами и помидорами
- Стручковая фасоль, запеченная с цветной капустой и вешенками
- Запеканка из фасоли и сыра
- Запеканка из картофеля и цветной капусты
- Ленивые драники
- Картофель по-испански
- Картофель, запеченный с яблоками
- Картофель, запеченный с колбасным сыром
- Запеканка из шампиньонов
- Вешенки, запеченные в фольге с сыром
- Запеканка из болгарского перца
- Болгарский перец, запеченный с яблоками и вешенками
- Помидоры, запеченные в тесте
- Помидоры с рисом и зеленым горошком
- Лук, запеченный с яблоками
- Запеканка из репчатого лука и хлеба
- Слоеная овощная запеканка
- Овощная запеканка с творогом
- Овощи в кляре с острым соусом
- Запеканка из мексиканской смеси
- Блюда в горшочках
- Белокочанная капуста с яйцом и луком
- Белокочанная капуста с зеленым горошком и грибами
- Краснокочанная капуста с маринованными опятами
- Кольраби с коричневым рисом
- Цветная капуста с морковью
- Цветная капуста с помидорами, морковью и орехами
- Брокколи с шампиньонами
- Брокколи с сухофруктами
- Рагу из цветной капусты, брокколи и моркови
- Брюссельская капуста с зеленым горошком
- Кабачки с морковью и луком
- Кабачки с чесноком
- Кабачки с брокколи в сметане
- Кабачки с шампиньонами и картофелем фри
- Шампиньоны с картофелем и морковью в сметане
- Белые грибы с помидорами
- Помидоры по-татарски
- Молодой картофель с белым вином
- Морковь с луком-пореем
- Баклажаны в томате
- Баклажаны с картофелем и кунжутом
- Баклажаны с фундуком и чили
- Тыква с цветной фасолью и помидорами
- Тыква по-корейски
- Тыква по-японски
- Белая фасоль с маслятами и луком
- Стручковая фасоль по-китайски
- Лобио по-грузински
- Овощи с базиликом в грибном бульоне
- Овощное ассорти
- Овощи в томате
- Фаршированные овощи и грибы
- Баклажаны, фаршированные рисом и морковью
- Баклажаны, фаршированные грибами и зеленью
- Картофель, фаршированный маринованными опятами
- Цукини, фаршированные картофелем
- Свекла, фаршированная яблоками и черносливом
- Огурцы, фаршированные яйцами и зеленым луком
- Болгарский перец, фаршированный шампиньонами
- Болгарский перец, фаршированный рисом и морковью
- Болгарский перец, фаршированный белыми грибами
- Болгарский перец, фаршированный морковью и зеленым горошком
- Болгарский перец, фаршированный рисом и орехами
- Болгарский перец, фаршированный краснокочанной капустой
- Шляпки шампиньонов, фаршированные кабачками
- Блюда из круп и макаронных изделий
- Запеканки из макаронных изделий
- Макароны по-итальянски
- Спагетти с черри и карри
- Запеканка из макаронных изделий и зеленого горошка
- Лапшевник с зеленью
- Запеканка из вермишели с грибами
- Запеканки из круп
- Пшенник
- Запеканка из пшенной каши с грибами
- Пшенная запеканка с шампиньонами и фисташками
- Классическая гречневая запеканка
- Запеканка из гречневой каши с сыром
- Запеканка из гречневой каши с овощами
- Запеканка из гречневой каши с грибами
- Запеканка из рисовой каши с овощами и вешенками
- Рисовая запеканка с кабачками и шпинатом
- Запеканка из манной каши с клубникой
- Пшеничная запеканка с шампиньонами и сладким перцем
- Каши в горшочках
- Тыквенная каша с пшеном
- Лимонный рис с фисташками
- Рисовая каша с морковью и луком
- Перловая каша с баклажанами
- Овсяная каша с изюмом
- Гречневая каша с кабачками
- Гречневая каша с томатом
- Пшенная каша с луком и морковью
- Пшеничная каша с шампиньонами
- Кукурузная каша с луком и сушеными грибами
- Блюда из рыбы и морепродуктов
- Запеченная и жареная рыба
- Филе минтая, запеченное с картофелем
- Запеченный минтай в маринаде
- Королевский окунь, запеченный с луком и сладким перцем
- Филе судака в кляре
- Судак по-астрахански
- Судак, запеченный с зеленью кинзы
- Буфалло с луком
- Сазан с белым вином
- Хек, жаренный с баклажанами
- Лосось в красном вине
- Лосось в пивном кляре
- Карп с картофелем и апельсиновым соком
- Котлеты из щуки
- Рыбные палочки с макаронами
- Cом по-гречески
- Форель под лимонным соусом
- Камбала с яблоками и грушами
- Камбала по-эстонски
- Треска с лобио
- Морской язык с овощами
- Запеканка из морского языка и ржаного хлеба
- Запеченные морепродукты
- Креветки в помидорах
- Креветки с цукини
- Запеканка из креветок и риса
- Кальмары по-французски
- Кальмары, запеченные с картофелем
- Фаршированная рыба и кальмары
- Судак с луком
- Треска с яблоками
- Лосось с гречневой кашей
- Минтай с рисом
- Кальмары с рисом и морковью
- Кальмары с шампиньонами и сельдереем
- Кальмары с рисом и сыром
- Блюда в горшочках
- Камбала с грибами и шпинатом
- Лимонема с овощами
- Минтай с овощами
- Сом с картофелем
- Филе сома с молодым картофелем и кореньями
- Хек с болгарским перцем
- Треска с имбирем
- Треска с брокколи и рисом
- Треска с сыром
- Морской окунь с морковью и луком
- Морской окунь с баклажанами
- Лосось с вешенками и луком-пореем
- Морской язык со сливой
- Морской язык с айвой
- Горбуша с кабачками и фасолью
- Мясные блюда
- Запеченные и жареные блюда
- Рулет из говядины
- Рулетики из говядины и овощей
- Говядина с капустой
- Жаркое из говядины по-украински
- Жаркое из говяжьей вырезки с хлебом
- Бифштексы с кукурузой
- Жаркое из говядины, маринованной в коньяке
- Жаркое из говядины, маринованной с яблоками и болгарским перцем
- Жаркое из говядины, маринованной с салом в хересе
- Говядина с грибами в фольге
- Телятина с чесноком и тмином в фольге
- Говядина с коньяком в фольге
- Говядина с вишней в фольге
- Жаркое из конины с мускатным орехом
- Жаркое из кролика
- Жаркое из кролика, маринованного в красном вине
- Кролик, фаршированный яблоками и черносливом
- Мясо кролика с сыром в фольге
- Куриные окорочка, фаршированные шампиньонами
- Курица, фаршированная свининой
- Курица, фаршированная свининой и фисташками
- Куриные окорочка, фаршированные айвой и гусиной печенью
- Филе курицы с кабачками
- Курица с зеленью
- Курица с яблоками
- Курица по-бразильски
- Куриные шницели по-татарски
- Запеканка из курицы и рисовой каши
- Куриные окорочка по-русски
- Курица с черносливом, орехами и медом
- Курица с клюквой
- Курица в чесночном соусе, запеченная в фольге
- Цыплята по-сенегальски
- Цыплята с брусникой по-украински
- Цыплята по-гречески
- Цыпленок с зеленью в фольге
- Утка, фаршированная киви и сельдереем
- Утка, фаршированная грушами
- Утка с ананасами
- Утка с вином в фольге
- Гусь, запеченный с яблоками и овощами
- Гусь, жаренный с картофелем фри
- Филе гуся с болгарским перцем и фруктовым соусом
- Свинина в тесте
- Рулеты из отбивных с баклажанами
- Свинина с кешью
- Свинина с лимоном
- Свинина с болгарским перцем
- Свиные отбивные с овощами
- Жаркое из свинины и говядины
- Жаркое из свинины, говядины и овощей
- Окорок в фольге
- Свинина с пряностями в фольге
- Свинина с овощами в фольге
- Свинина с молодым картофелем в фольге
- Бараньи ребрышки с зеленью
- Баранина с цукини
- Баранина по-дагестански
- Баранина по-казахски
- Баранина по-алжирски
- Жирная баранина с красным вином и помидорами
- Колбаски из баранины
- Говяжья печень со свиным салом
- Говяжья печень с айвой и тыквой
- Куриная печень с морковью и луком
- Печеночный паштет с картофелем и сыром
- Говяжья печень, нашпигованная ветчиной
- Охотничьи колбаски с брокколи
- Сосиски с сыром и яйцом
- Колбаса с кабачками
- Колбаса с сыром
- Ветчина в панировке
- Мясо в горшочках
- Курица с квашеной капустой
- Курица с картофелем и капустой
- Куриные крылышки с цукини, картофелем и грибами
- Фрикадельки из курицы в соевом соусе
- Филе цыпленка в красном вине
- Курица с апельсинами
- Курица с черносливом и курагой
- Филе цыпленка в кефире
- Филе куриной грудки с чесночным соусом
- Рагу из курицы и баклажанов с карри
- Куриные голени с капустой и рисом
- Куриные крылышки с овощами и карри
- Утка с изюмом и орехами по-бангладешски
- Утка с грейпфрутом и лаймом
- Гусиная печень в томате
- Филе гуся с овощами и сливой
- Грудинка с кабачками
- Свинина с кабачками и маринованными опятами
- Солянка со свининой и маслинами
- Свинина с капустой
- Свинина с краснокочанной капустой
- Свинина с кольраби
- Свинина по-эстонски
- Баранина с зеленью
- Баранина с горохом по-казахски
- Фрикадельки из баранины с мятой
- Баранина с консервированной фасолью
- Говядина с баклажанами и фасолью
- Говядина с морковью и свеклой
- Говядина со шпиком и болгарским перцем
- Говядина с овощами и тмином
- Говядина с яблоками и айвой
- Говядина с грецкими орехами и апельсинами
- Говядина в пивном соусе
- Говядина в цитрусовом соусе
- Говядина с алычой
- Говядина с мочеными яблоками
- Говядина со сливой
- Говяжья вырезка в томатном соусе с овощами
- Говядина с пекинской капустой
- Мясо кролика с сушеными грибами в майонезе
- Мясо кролика с корейской морковью
- Говяжья печень с картофелем и сливками
- Гусиная печень с белыми грибами
- Почки по-русски
- Говяжий язык с овощами
- Сосиски в пиве по-берлински
- Говяжьи мозги с каперсами
- Фаршированные мясом овощи, голубцы и долма
- Кабачки со свининой и рисом
- Огурцы с говядиной
- Огурцы с курицей
- Баклажаны с копченой курицей
- Баклажаны с бараниной
- Баклажаны с говядиной
- Болгарский перец с мясом и рисом
- Помидоры с курицей
- Голубцы с бараниной
- Голубцы с курицей, рисом и корейской морковью
- Голубцы с курицей и шампиньонами
- Голубцы с курицей под томатным соусом
- Голубцы по-украински
- Пицца
- Пицца с овощами и грибами
- Пицца с шампиньонами и сыром
- Пицца с баклажанами и картофелем
- Овощная пицца с зеленым горошком
- Пицца с кукурузой и опятами
- Томатная пицца с вешенками
- Пицца с маринованными овощами
- «Зеленая» пицца
- Пицца с рыбой и морепродуктами
- Пицца со шпротами и жареными грибами
- Пицца со шпротами и яйцом
- Пицца с креветками и шампиньонами
- Пицца с мясом
- Пицца с ветчиной и сыром
- Пицца с салями, беконом и опятами
- Пицца с охотничьими колбасками
- Пицца «Корсика»
- Пицца с копченой свининой и острым соусом
- Пицца с колбасой и вешенками
- Пицца с говяжьей печенью
- Пицца с паштетом из гусиной печени и шампиньонами
- Пицца с вареной говядиной и жареными баклажанами
- Пицца с жареной курицей и белыми грибами
- Выпечка
- Пироги с овощами, грибами, мясом и рыбой
- Пирог с капустой
- Пирог с квашеной капустой, шампиньонами и красным луком
- Пирог с квашеной капустой и консервированной сайрой
- Пирог с брокколи и яйцом
- Пирог из слоеного теста с сыром и болгарским перцем
- Пирог из слоеного теста с копченой курицей и сыром
- Пирог с филе курицы
- Пирог со свининой и луком
- Кулебяки и курники
- Кулебяка с телятиной и курицей
- Кулебяка с цветной капустой и копченой курицей
- Кулебяка с капустой и сушеными грибами
- Курник с курицей, рисом и шампиньонами
- Пирожки и расстегаи с овощами, грибами, мясом и рыбой
- Пирожки с куриной печенью и морковью
- Пирожки с говяжьей печенью
- Пирожки с курицей и рисом
- Пирожки с зеленым луком и яйцом
- Пирожки с филе сома и тмином
- Пирожки с картофелем и белыми грибами
- Расстегаи с курицей и шампиньонами
- Расстегаи с рисом и осетриной
- Расстегаи с маслятами и филе щуки
- Беляши
- Беляши со свининой и говядиной
- Беляши с бараниной и рисом
- Беляши с курицей и грибами
- Беляши по-татарски
- Сладкие пироги
- Пирог с творогом, абрикосами и грушами
- Пирог с бананами, грушами и орехами
- Классическая шарлотка
- Шарлотка по-французски
- Пирог из слоеного теста с яблоками и черной смородиной
- Овсяный пирог с курагой
- Песочный пирог с лесными ягодами и мандаринами
- Пирог с белой сливой и орехами
- Мармеладный пирог с персиками
- Пирог с вишней
- Сдобные булочки
- Булочки с курагой и орехами
- Кокосовые булочки
- Булочки с черносливом
- Банановые булочки с кешью
- Творожные булочки с клубникой
- Кексы
- Кекс «Зебра»
- Шоколадный кекс с фисташками
- Творожный кекс с арахисом и изюмом
- Шоколадный кекс с киви
- Пудинги
- Пудинг с абрикосовым джемом
- Пудинг с клубничным вареньем
- Пудинг «Фисташковый»
- Малиновый пудинг
- Пудинг с грушами и грецкими орехами
- Пудинг «Цитрусовый»
- Рулеты, торты и пирожные
- Рулет с грейпфрутом и арахисом
- Шоколадный рулет с апельсиновым джемом и изюмом
- Бисквитный рулет с клубникой
- Рулет с киви и сгущенным молоком
- Торт «Эдем»
- Торт «Сказка»
- Пирожные «Вишенка»
- Бисквитные пирожные с персиковым джемом
- Пирожные «Катюша»
- Пирожные «Оригинальные»
- Пирожные «Нежные»
- Безе со сливками
- Безе с кешью и шоколадным кремом
- Иллюстрации