Онлайн книга
Эта книга расскажет о том, как вкусно накормить своих домашних. Сотни рецептов наваристых супов, каш, разнообразных салатов, сытных горячих вторых блюд, холодных закусок, сладких десертов и конечно же напитков – бесценный дар для любой хозяйки или даже профессионального повара.
Оглавление книги
- ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ
- Салат из свежей редиски
- Салат из редьки
- Салат «Снежок»
- Ассорти из овощей с редькой
- Салат из моркови с хреном
- Салат из моркови с творогом
- Квашеная капуста с яблоками и клюквой
- Салат из моркови и редьки
- Салат из картофеля, свеклы и капусты
- Салат «Витаминный»
- Салат пестрый
- Провансаль
- Салат из овощей с рисом
- Салат с сыром
- Салат из картофеля
- Салат «Сказка леса»
- Салат «Королевский»
- Салат «Николай»
- Салат «Ассорти»
- Салат помидорный
- Салат русский
- Салат баклажанно-помидорный
- Салат из белокочанной капусты
- Салат из свежей капусты и чернослива
- Икра из свеклы
- Салат деревенский
- Салат-винегрет по-болгарски
- Салат из моркови и петрушки
- Салат из лука-порея
- Салат из моркови и свеклы
- Салат с заправкой
- Салат из яблок, моркови и сельдерея
- Салат из сельдерея, яблок и орехов
- Салат из сельдерея
- Салат из лука-порея и петрушки
- Салат из шпината и щавеля
- Салат из краснокочанной капусты
- Салат с крапивой
- Салат из сырой моркови с медом и орехами
- Салат с хреном
- Салат «Сюрприз»
- Салат «Витаминный»
- Салат из брюквы с яблоками
- Полезное ассорти
- Салат из моркови и репы
- Редька с уксусом
- Редька с сухариками
- Салат из редьки
- Салат из тыквы
- Салат с медом
- Лук с сыром
- Салат из сырого лука
- Салат овощной с чесноком
- «Селедочный форшмак» из свежей капусты
- Свекольная закуска
- Салат заморский
- Салат из свежих овощей с цитрусовой приправой
- Салат «Оригинал»
- Салат «Деликатес»
- Салат ассорти
- Салат из помидоров с орехами
- Помидоры с брынзой
- Помидоры с яйцами и чесноком
- Помидоры с творогом
- Сладкий помидорный салат
- Помидоры с перцем
- «Пирожки» из помидоров
- САЛАТЫ С МЯСОМ И ПТИЦЕЙ
- Салат «Нежность»
- Салат с капустой
- «Пельменный» салат
- Салат сырный с мясом
- Салат с медальонами из ветчины
- Салат «Мясной пир»
- Салат мясной с перцем
- Салат со свининой
- Салат с курицей
- Салат с курицей на скорую руку
- Салат «Мужская сила»
- Салат «Оригинальный»
- Салат с гранатовыми зернами
- Салат из курицы и сельдерея
- Салат «Аппетитный»
- Коктейль-салат
- Салат «Россыпь»
- Свадебная колбаса
- Краснокочанная капуста с колбасой
- БОРЩИ И ЩИ
- Борщ основной
- Борщ полтавский
- Борщ украинский
- Борщ польский
- Борщ литовский
- Борщ флотский
- Борщ по-старинному
- Зеленый борщ
- Борщ без капусты
- Борщ без картофеля
- Борщ с фрикадельками
- Борщ с черносливом
- Борщ с листьями свеклы и кабачками
- Борщ со свекольным квасом
- Борщ с хлебным квасом
- Борщ со свекольной ботвой
- Борщ с репой
- Холодный борщ
- Борщок свекольный
- Щи мясные
- Щи суточные
- Щи с помидорами
- Капустник
- Щи из медуницы и щавеля
- ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА
- Жаркое «Русское»
- Мясо, тушенное с луком
- Котлета
- Котлеты полтавские
- Говядина, тушенная с овощами
- Мясные шарики в томатном соусе
- Помидоры, фаршированные мясом и рисом
- Мясной фарш с овощами
- Говядина рубленая, тушенная с хреном
- Пирог с мясом, рисом и сухофруктами
- Почки в сметане
- Рождественский окорок
- Баранина с корицей
- Свинина любительская
- Запеканка из свинины и макарон
- «Ракеты повара»
- Цветная капуста с ветчиной
- Зразы
- Свиные уши
- Свиные отбивные
- «Три богатыря»
- Жареный поросенок
- Говяжье сердце под соусом-маринадом
- Котлеты
- Мясное блюдо
- Запеканка с колбасой
- Котлеты с овощами
- Баклажаны с мясом
- Печеный кролик
- Тушеный кролик
- Заяц в сметане
- Брюква, начиненная телячьей почкой
- Помидоры, фаршированные куриным мясом
- Голубцы
- Ленивые голубцы
- Фаршированный кочан
- Кабачки фаршированные
- КАШИ
- Каши гречневая и рисовая
- Гречневики
- Каша с сыром
- Каша с яблоками
- Каша с печенкой (для начинок)
- Каша пуховая
- Каша пшенная с творогом
- Каша из ржаной муки с ягодным соком
- Яблочная каша
- Пшенная каша с тыквой
- Молочная каша с овощами
- Мамалыга под острым соусом
- ОВОЩНЫЕ БЛЮДА
- Овощные котлеты
- Помидоры, фаршированные яйцами
- «Мухоморы» из помидоров
- Запеканка из шпината
- Сельдерей жареный
- Картофель по-савойски
- Пудинг из кабачков и яблок
- Щавель с яйцами
- Свежие огурцы, фаршированные овощами
- Торт «мимоза»
- Перец фаршированный
- Котлеты из перца
- Лебеда жареная
- Рагу из зеленых помидоров
- Пикантная запеканка
- Рагу с томатом
- Рагу овощное
- Перец фаршированный
- Перец, запеченный в духовке
- Жареные помидоры, баклажаны и другие овощи
- Овощные голубцы
- Жаркое из тыквы
- Картофельные «калитки»
- Кислая капуста под соусом
- Сельдь с картофелем
- Деревенские копытки
- Картофельная драчена
- Лежни картофельные
- Картофель, шпигованный салом
- Овощное ассорти
- Капустные шницели
- Капустные крокеты
- Морковные (или свекольные) котлеты
- Картофельные палочки
- Икра баклажанная
- Жареные баклажаны
- Баклажаны с овощной начинкой
- Овощная запеканка с баклажанами
- Клецки в горшочке
- Капуста в маринаде
- Котлеты картофельные с творогом
- Котлеты свекольные с творогом
- Котлеты капустно-яблочные
- Котлеты капустно-морковные
- Котлеты тыквенные
- Котлеты фламандские
- Весенние котлеты
- Капустные котлеты
- Помидоры, фаршированные
- Помидоры по-николаевски
- Запеканка из зеленого лука
- Запеканка из шпината
- Запеканка по-монастырски
- Томатные запеканки
- Картофельная запеканка с морковной ботвой
- Клецки картофельные с крупой
- Картофельная запеканка
- Пюре из щавеля
- Овощи с отварной соей
- Карри из сои и картофеля
- Капустное пюре
- Репа в молочном соусе
- Репа, запеченная в сметане
- Брюква, запеченная с яйцом
- Шницель из свекольных листьев
- ПЕЛЬМЕНИ, ВАРЕНИКИ, ПЕРЕМЯЧИ
- Тесто для пельменей
- Пельмени с мясом
- Пельмени с курицей
- Пельмени с редькой
- Пельмени с картошкой
- Пельмени с капустой
- Пельмени с крапивой
- Пельмени с зеленью
- Пельмени с соусом
- Пельмени, томленные в горшочке
- Жареные пельмени
- Вареники
- Колобки с сюрпризом
- Перемячи
- КРЕМЫ, СУФЛЕ, ПУДИНГИ
- Крем сметанный
- Крем с медом
- Малиновый крем со сметаной
- Земляника с кремом
- Суфле морковное
- Морковь с творогом
- Морковная патока
- Морковь с карамелью
- Абрикосы со сметаной и творогом
- Творожный пудинг
- Творожный пудинг со шпинатом
- Пудинг из моркови
- Тянучка
- Охлажденные дольки апельсина с финиками
- Соевая халва
- Кнедли с абрикосами
- ЯБЛОЧНЫЕ ДЕСЕРТЫ
- Яблочное пюре
- Взбитое яблочное пюре
- Яблочные крутоны
- Печеные яблоки
- Яблоки с рисом
- Яблоки в тесте
- Снежки из яблок
- Яблоки жареные
- Яблоки с другими фруктами
- Яблоки, фаршированные рисом и изюмом
- Яблоки, фаршированные свеклой
- НАПИТКИ
- Квас сухарный
- Квас с дрожжами
- Квас «Московские кислые щи»
- Свекольный квас
- Квас из фруктовых остатков (кожуры, семечек, сердцевинок плодов)
- Овощной квас
- КОМПОТЫ
- Компот из слив
- Фруктовые шипучки