Онлайн книга
Пасха - великий православный праздник. Для пасхальной трапезы на стол по традиции подают самые разнообразные разносолы: творожные пасхи, куличи, мясные, рыбные и овощные блюда, всяческие закуски и домашние напитки. На страницах этой книги вы сможете найти множество рецептов блюд для пасхального стола на любой вкус.
Оглавление книги
- Введение
- Горячие блюда
- Мясные блюда
- Суп харчо по-московски
- Жюльен из птицы
- Профитроли с печенью
- Закуска «Загадка»
- Закуска «Птичка»
- Рагу из цыплят
- Рагу из кролика
- Суфле, запеченное на сковороде
- Паштет из птицы или дичи в тесте
- Жареная маринованная курица
- Курица в меду
- Стейки из говядины с грибами
- Куриные хлебцы
- Стейки из говядины с овощами
- Фаршированная курица
- Рулет свиной с грибами
- Запеканка из курятины
- Утка, жаренная с фруктами
- Рагу из зайца
- Жаркое из зайца
- Окорочка в винном соусе
- Цыплята медовые
- Котлеты из телятины
- Баранина на гриле
- Маринованная говядина с соусом
- Фаршированная свиная грудинка
- Паштет из печени
- Куропатка с апельсинами
- Баранина жареная
- Морковный рулет
- Свинина в кисло-сладком соусе
- Жаркое из баранины с овощами
- Мясной рулет с сыром
- Фаршированная курица
- Печень с луком и чесноком
- Рулет с капустой и мясом
- Котлеты-гриль
- Мясные рулетики
- Рулет из говядины
- Цыплята, тушеные в сливках
- Утка с яблоками и апельсинами
- Цыплята, тушеные по-ижевски
- Птица, тушеная в красном соусе с эстрагоном
- Цыплята, тушеные с грибами
- Дичь, запеченная в фольге
- Говядина с медовым соусом
- Свинина в молочном соусе
- Куриные окорочка в тесте
- Свиной рулет
- Говядина, тушеная с яблоками
- Курица гриль с соусом
- Куриные ножки с травами и ячменем
- Фаршированная индейка
- Котлеты «Деликатесные»
- Рубленые котлеты из курятины, запеченные с молочным соусом
- Перченые грудки
- Рыбные блюда
- Суп из трески
- Филе щуки запеченное
- Рыбная солянка
- Рыбные котлеты по-дальневосточному
- Лещ печеный
- Лещ фаршированный
- Запеканка из рыбы с рисом
- Морской язык с овощами
- Рыба с овощами и грибами
- Омлет с филе морского окуня
- Котлеты из судака или щуки запеченные
- Филе рыбное с начинкой
- Рыбные зразы
- Семга, запеченная в фольге
- Рыбные рулетики
- Лосось в апельсиновом маринаде
- Лосось с цитрусовыми
- Семга с овощами
- Морской окунь с шампиньонами
- Треска в томатном соусе
- Лосось с овощами
- Треска с креветками
- Морская рыба с зеленью
- Сазан по-самарски
- Форель с укропным соусом
- Лосось «в пелеринке»
- Семга с картофелем и шампиньонами
- Овощные блюда
- Овощной суп с куриным филе в горшочках
- Вегетарианский суп
- Фаршированные помидоры по-купечески
- Помидоры, фаршированные рыбой и рисом
- Баклажаны, запеченные с мясом
- Картофель, тушеный с овощами
- Тушеные овощи с медом и специями
- Чечевица, тушеная с овощами
- Грибы с овощами
- Картофель с орешками
- Фаршированный картофель
- Перец фаршированный
- Картофельные мешочки
- Запеченные голубцы
- Картофель для гурманов
- Мятный картофель в фольге
- Цветная капуста с сыром
- Картофельное пюре, запеченное с сыром
- Помидоры, фаршированные горошком
- Картофель в фольге
- Картофель с сыром
- Картофель, запеченный с зеленым горошком и рисом
- Капустное ассорти
- Цветная капуста с ветчиной
- Картофель, запеченный с яйцами и помидорами
- Картофель, запеченный в омлетной массе
- Запеканка картофельная с луком и яйцом
- Сырники морковные
- Свекла, тушеная в сметанном соусе
- Грибные блюда
- Грибной борщ
- Грибы с овощами
- Грибы на гриле
- Грибной суп
- Овощное рагу с грибами
- Гречневые биточки в соусе из грибов
- Чесночные грибы
- Грибные тарталетки
- Тушеные грибы с капустой
- Запеченные грибы
- Сырная запеканка с грибами
- Грибы с кабачками
- Блюда из яиц
- Яичница с овощами
- Омлет с грибами
- Омлет с мясом
- Омлет со свежей капустой
- Яйца в сметане
- Омлет по-домашнему
- Омлет с яблоками
- Яичница с курицей и грибами
- Омлет с сыром
- Холодные закуски
- Салаты
- Салат из куриного филе и белых грибов
- Салат из птицы с апельсинами и ананасом
- Салат из говядины
- Салат «Изыск»
- Салат из ветчины
- Салат «Совершенство»
- Салат «Надежда»
- Салат «Оригинальный»
- Салат из конины с редькой
- Салат «Язычок»
- Салат из куриного мяса с томатной заправкой
- Салат домашний
- Салат мясной с редькой
- Салат из дичи с овощами
- Салат мясной с овощами
- Салат из копченой индейки
- Индейка в йогурте
- Салат «Ветчинный»
- Салат «Мясные трубочки»
- Салат «Городской»
- Салат из куриного филе
- Салат из лосятины с маринованными фруктами
- Салат «Северный»
- Салат «Дружба»
- Салат из печени
- Салат печеночный
- Мясной салат с яблоками
- Куриный салат с оливками
- Салат грибной с ветчиной
- Салат мясной с грибами
- Горчичный салат с сыром
- Грибной салат с курицей
- Салат с черносливом и яблоком
- Салат морковный с грецкими орехами
- Салат с яблоком
- Салат мясной с огурцами
- Салат с яблоками и орехами
- Салат из капусты с яблоком и редькой
- Салат с семгой
- Грибной салат с ветчиной
- Салат из курицы и кальмаров
- Салат куриный с ананасами
- Салат с говядиной и огурцами
- Салат с плавленым сыром
- Салат из консервированной горбуши
- Салат с маринованными шампиньонами
- Салат из шампиньонов
- Яблочный салат с фасолью
- Салат с фасолью
- Салат с ананасами
- Салат из картофеля
- Сладкий салат из зеленого перца
- Салат из курицы и апельсинов
- Салат рыбный с картофелем и рисом
- Салат из капусты и картофеля
- Салат из брюссельской капусты
- Салат из помидоров с яйцами
- Салат с капустой и яблоками
- Салат из тыквы
- Салат из овощей и фасоли
- Салат из помидоров с кислым молоком
- Салат из помидоров ореховый
- Салат из свеклы с лимонным соком
- Винегреты
- Винегрет «Домашний»
- Винегрет «Перчик»
- Винегрет с цветной капустой
- Винегрет с соевым соусом
- Винегрет с солеными грибами
- Винегрет грибной
- Винегрет «Деревенский»
- Винегрет мясной с фруктами
- Винегрет с яблоками и краснокочанной капустой
- Винегрет с филе сельди
- Винегрет с брюссельской капустой
- Винегрет с путассу
- Винегрет со сметаной
- Винегрет с вареными мидиями
- Винегрет острый
- Винегрет «Морской»
- Винегрет томатный
- Винегрет с квашеной капустой
- Винегрет с маслинами
- Винегрет с кукурузой
- Винегрет мясной
- Винегрет морковный со специями
- Винегрет с мойвой и чесноком
- Винегрет «Монастырский»
- Винегрет «Столица»
- Винегрет грибной с помидорами
- Винегрет по-студенчески
- Винегрет с отварной ставридой
- Винегрет «Сытный»
- Винегрет «Зеленый»
- Винегрет со скумбрией
- Винегрет с жареной рыбой
- Винегрет с маринованной свеклой
- Винегрет с морской рыбой
- Винегрет обычный
- Винегрет с сухой фасолью и картофелем
- Сладкие блюда и выпечка
- Запеченные фрукты
- Запеченный грейпфрут
- Запеченные груши
- Запеченные яблоки
- Пасха
- Пасха
- Пасха вареная
- Пасха боярская
- Пасха «Сырая»
- Пасха со сгущенным молоком
- Пасха с желтками
- Пасха заварная
- Пасха с простоквашей
- Пасха с вареньем
- Пасха сырая
- Пасха с кардамоном
- Куличи
- Кулич
- Кулич на сливках
- Простой кулич
- Кулич шафрановый
- Кулич с цукатами и изюмом
- Кулич молочный
- Бабушкин кулич
- Кулич на Пасху
- Кулич заварной с курагой
- Кулич с корицей и ванилью
- Пирожки
- Пирожки с грибной начинкой
- Слоеные пирожки с грибами
- Пирожки с картофелем
- Пирожки из рубленого теста
- Пироги
- Пирог с тыквой и грибами
- Пирог со свежими маслятами
- Пирог с солеными грибами
- Открытый пирог с курицей и картофелем
- Творожный пирог с рыбой
- Пирог рыбный
- Луково-морковный пирог
- Шарлотка
- Пирог с черной смородиной
- Кексы
- Сдобный кекс
- Кекс с пряностями
- Медовый кекс
- Черничный кекс
- Кекс с медом и орехами
- Рулеты
- Рулет яблочный с корицей
- Рулет с маком
- Рулет с брусничным джемом
- Торты
- Фруктовый торт
- Торт ореховый с медом
- Торт миндальный со сливочным кремом
- Торт «Медовый»
- Торт «Аленушка»
- Ореховый торт с йогуртовым кремом
- Торт йогуртовый
- Печенье
- Гречневое печенье
- Шоколадное печенье
- Ореховое печенье
- Творожное печенье
- Домашнее овсяное печенье
- Хворост в сахарной пудре
- Шоколадно-вишневое печенье
- Блины и блинчики
- Блины со сливками
- Блины с творогом и малиной
- Блины на кефире
- Оладьи
- Оладьи маковые
- Оладьи луковые
- Картофельные оладьи
- Напитки
- Сбитень
- Сбитень
- Сбитень с клубничным соком
- Московский сбитень
- Сбитень с хмелем и дрожжами
- Сбитень с мятой
- Сбитень со жженкой
- Сбитень с сахаром и мятой
- Сбитень с фруктовым соком
- Кисели
- Кисель из плодов шиповника
- Кисель из тыквы
- Кисель абрикосовый
- Кисель медовый
- Компоты
- Компот из клюквы и кураги
- Банановый компот
- Фруктовые коктейли
- Банановый напиток
- Молочно-ежевичный коктейль
- Ананасово-йогуртовый коктейль
- Молочно-вишневый коктейль
- Коктейли на основе соков
- Освежающий коктейль
- Бодрящий коктейль
- Нежный коктейль
- Коктейль с кориандром
- Смородиновый коктейль
- Коктейль с сиропом шиповника
- Коктейль с соком апельсина
- Ароматный коктейль с кофе
- Фруктовый коктейль
- Коктейли с алкоголем
- Сладкий джем
- Коктейль из вермута и водки
- Коктейль шоколадный с коньяком
- Молочно-кофейный коктейль
- Шоколад со сливками
- Коктейль из кофе и молока
- Настойки
- Настойка на орехах и фруктах
- Ликер домашний из черной смородины
- Горячие напитки
- Чай фруктовый
- Горячий яблочный напиток с медом
- Горячий коктейль
- Глинтвейн с грецкими орехами
- Заключение