Онлайн книга
Пища играет в жизни человека очень важную роль, поэтому способов ее приготовления за долгую историю развития человеческой цивилизации накопилось великое множество. В данной книге представлены рецепты наиболее популярных в России блюд, для приготовления которых не требуется особого кулинарного мастерства, много времени и дорогостоящих продуктов.
Оглавление книги
- Введение
- Закуски
- «Летний»
- «Афинский»
- «Диетический»
- «Мексиканский»
- «Балет»
- «Болгарский»
- Перец, фаршированный салатом
- Винегрет «Морской»
- «Лилия»
- «Джулия»
- Салат из грибов, фасоли и цветной капусты
- «Деревенский»
- Рисовый салат с болгарским перцем
- «Фантазия»
- «Турин»
- «Заячий»
- Помидоры, фаршированные салатом
- «Валенсия»
- «Марокко»
- «Виолетта»
- «Летний»
- «Клумба»
- Салат из капусты с яблоками
- «Картофельный»
- «Валентина»
- «Лесной»
- Винегрет
- «Зеленый»
- «Русский»
- «Алые паруса»
- «Словацкий»
- «Феерия»
- Салат из квашеной капусты
- «Оливье»
- «Ноктюрн»
- «Боярский»
- «Трудовые будни»
- Салат из говядины
- «Муза»
- «Сентябрь»
- Салат из говяжьей печени
- «Гала»
- «Вермонт»
- «Сарацин»
- «Бабушкин рецепт»
- «Веселый монах»
- «Эстет»
- «Алла»
- «Оксана»
- «Охотник»
- «Гурман»
- «Цезарь»
- «Праздничный»
- Салат из курицы по-домашнему
- Салат из курицы по-лионски
- «Саратовский»
- «Кутузов»
- «Садко»
- «Волжский»
- «Рыбацкий»
- «Мимоза»
- Сельдь «под шубой»
- Салат из креветок
- Салат из морской капусты
- «Натали»
- Салат из отварной рыбы с морковью
- «Лагуна»
- «Тихая заводь»
- «Дальневосточный»
- Тарталетки с красной икрой
- «Капитан дальнего плавания»
- Первые блюда
- Рисовый суп со щавелем
- Суп с курицей и черносливом
- Борщ «Полесье»
- Суп с бараниной и овощами
- Мясная солянка с грибами
- Суп «Август»
- Томатный суп с говядиной
- Пикантный суп с осетриной
- Суп с плавленым сыром и осетриной
- Обская уха
- Праздничный борщ
- Рассольник с говядиной
- Уха из речной рыбы
- Холодный свекольный суп
- Вторые блюда
- Жаркое из говядины с овощами
- Жареная говядина с черносливом
- Свиные отбивные с яблоками
- Овощное рагу со свиными ребрышками
- Запеченные в фольге бараньи ребрышки
- Хашлама
- Бараньи отбивные на ребрышках с запеченным картофелем
- Голубцы в томатном соусе
- Голубцы в виноградных листьях
- Печень, запеченная с чесноком
- Куриные окорочка с соусом карри
- Куриное филе в сливочном соусе
- Плов с курицей и зеленым горошком
- Филе судака в маковом соусе
- Фаршированный судак
- Жареный сом с кунжутом
- Осетрина с грибами
- Форель, фаршированная черносливом и мандаринами
- Тушеная семга в сливочном соусе с укропом и огурцом
- Рыба с баклажанами
- Кальмары, фаршированные шампиньонами и капустой
- Кальмары с овощами
- Котлеты из сома с овощами
- Пряные креветки с рисом
- Тушеная кукуруза с болгарским перцем
- Картофель, запеченный в молоке с чесноком и белым перцем
- Грибная запеканка с яйцами
- Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром
- Цветная капуста, запеченная с сыром
- Цветная капуста с помидорами
- Белая фасоль с фаршированным болгарским перцем
- Помидоры, фаршированные икрой из баклажанов
- Лазанья с овощами
- Макароны с грибами в томатном соусе
- Равиоли с шампиньонами и сыром
- Вареники с вишней
- Изделия из дрожжевого теста
- Пирог «На здоровье»
- Пирог «Осенняя сказка»
- Пирог «Персиковый»
- Открытый пирог с изюмом и яблоками
- Пирог с творожной начинкой
- Пирог с сухофруктами и курагой
- Пирог «Аппетитный»
- Пирог со смородиной и абрикосами
- Пирог с курагой
- Грибной пирог
- Капустный пирог
- Пирог «Лимонный»
- Пирог «Улитки»
- Пирог с грудинкой «Остренький»
- Пирог с мясной начинкой
- Пирог с рыбной начинкой
- Пирог с начинкой из картофеля и брынзы
- Пирог с колбасно-луковой начинкой
- Пирожки с картофельной начинкой
- Пирожки с мясом и рисом «От любимой бабушки»
- Пирожки с рисом и яйцом
- Пирожки с морковной начинкой
- Плетенки с посыпкой
- Ватрушки с творогом и изюмом
- Ватрушки с сыром
- Булочки с шоколадной помадкой
- Булочки с ванильной помадкой
- Булочки «Сиамские близнецы»
- Маковые бантики
- Булочки с изюмом
- Булочка с маком и орехами
- Булочки с изюмом и курагой
- Булочки с сосиской
- Булочки «Море улыбок»
- Булочки для сандвичей
- Крендель «Забавный»
- Пасхальный кулич
- Маковая коса
- Косичка с изюмом
- Косичка с халвой
- Плетеная косичка с курагой или изюмом
- Рогалики с арахисом
- Маковые рогалики
- Маковые рогалики с начинкой
- Рогалики с изюмом и орехами
- Рогалики с тмином
- Завитушки
- Завитушка с маком
- Пицца с сырокопченой колбасой
- Пицца с грибами
- Пицца вегетарианская
- Изделия из бездрожжевого теста
- Пирог с ореховой начинкой «Графский»
- Лимонный пирог «К чаю»
- Пирог с повидлом «Стряпуха»
- Пирог «Для любимого мужа»
- Пирог с изюмом «Новоселье»
- Яблочный пирог
- Песочное печенье с орехами
- Печенье с начинкой из яблочного мармелада
- Рулетное печенье с повидлом
- Печенье «Клубничное»
- Ореховые крендели
- Яблочные корзиночки
- Корзиночки с кремом
- Орешки со сгущенным молоком
- «Новогодние шишки»
- Кекс «Апельсиновый»
- Кекс «Классический»
- Банановый кекс
- Персиковые кексы
- Кексы с изюмом
- Морковный бисквит «Воскресный ужин»
- Шоколадный бисквит «Ночь»
- Ореховый бисквит с безе «Надежда»
- Бисквит «Яблочный»
- Бисквитный рулет «Клубничка»
- Шоколадный рулет «Веселый негритенок»
- Торт «Фруктовый мир»
- Торт «Жаркие тропики»
- Торт «Ореховая сказка»
- Торт «Наслаждение»
- Творожный торт «Звездная ночь»
- Творожно—сметанный торт «Ромашка»
- Слоеный торт «Киви»
- Ананасовый торт «Очарование»
- Масляный торт «С днем рождения!»
- Торт «Вдохновение»
- Шоколадный торт «Ночная фея»
- Пирожное «Спелый апельсин»
- Пирожное «Киви»
- Пирожное «Ананас»
- Пирожное «Фантазия»
- Пирожное «Чудесное мгновение»
- Пирожное «Курица на насесте»
- Пирожное «Вася—василек»
- Пирожное «Волна»
- Пирожное «Лепесток»
- Пирожное «Треугольник»
- Пирожное «Сладкая ягодка»
- Слойки «Свиные ушки»
- Слоеные треугольники «Домашние»
- Рогалики ветчинные
- Ореховые гребешки
- Слоеное пирожное «Праздничное»
- Слоеное пирожное «Наполеон»
- Творожные сумочки с цукатами
- Слойка «Верона»
- Эклеры
- Заварное пирожное «Брусничное»
- Фруктовые тарталетки
- Фруктовые десерты, муссы, желе
- Фаршированное яблоко
- Десерт «Волшебные плоды»
- Десерт «Бабушкин сад»
- Десерт «Лед и пламень»
- Яблочный мусс с тертым шоколадом
- Десерт «Избушка с секретом»
- Малиновое желе
- Десерт «Сладкая охота»
- Десерт «Банановый рай»
- Русский десерт
- Козинаки по-гречески
- Фрукты на шпажках