Онлайн книга
Увлекательный кулинарный путеводитель по Испании, составленный известным английским путешественником и признанным знатоком кухни Полем Ричардсоном.
Оглавление книги
- Предисловие
- Побережье
- Глава первая ЛЕВАНТ
- Глава вторая ВАЛЕНСИЯ
- Глава третья КОСТА-БРАВА
- Глава четвертая КАДИС И МАЛАГА
- Глава пятая ГАЛИСИЯ
- Провинция
- Глава шестая АСТУРИЯ
- Глава седьмая ЛА-МАНЧА
- Глава восьмая ХАЭН
- Глава девятая ГРАНАДА
- Глава десятая КАСЕРЕС
- Глава одиннадцатая НАВАРРА
- Глава двенадцатая КАТАЛОНИЯ
- Город
- Глава тринадцатая САН-СЕБАСТЬЯН
- Глава четырнадцатая БАРСЕЛОНА
- Глава пятнадцатая МАДРИД
- Эпилог
- ПРИЛОЖЕНИЕ 1 Закуски (энтремесес)
- ПРИЛОЖЕНИЕ 2 Рестораны, которые автор рекомендует посетить
- Словарь кулинарных терминов
Автор книги - Поль Ричардсон
Поль Ричардсон (Paul Richardson) – известный британский журналист и путешественник, признанный знаток высокой кухни. Его кулинарный путеводитель “Испания. Поздний обед” – результат путешествия, которое Ричардсон предпринял, задавшись целью добраться до самой сути испанских кулинарных традиций.