Онлайн книга
								
								
									Любите путешествовать и вкусно есть? Тогда вы уже гастрономический турист, тот, для которого еда – это не про утоление голода, а про культуру, историю, религию, обычаи, легенды – и людей, благодаря которым она появляется на столе. Хотите стать профи – самостоятельно выстраивать «вкусные» маршруты, напрашиваться в гости на ферму или к незнакомцам на обед, подгадывать поездку по гастрономический фестиваль, всегда выбирать хороший ресторан и не попадать в туристические ловушки? Тогда вы нашли правильную книгу. В этой книге собраны универсальные правила, применимые к любому путешествию: новые вкусы, свежие ощущения, старинные рецепты, приятные знакомства доступны как в Провансе, так и на берегу Онежского озера. Если, конечно, знать, как и где искать, что пробовать и с кем. Вот этому вы и научитесь, прочитав книгу Марины Мироновой. Это не только руководство к действию, но и гимн многообразию мира, который обязательно стоит попробовать на вкус!
									
								
							Оглавление книги
- Предисловие Чем пахнут путешествия?
 - Часть I Семь раз отмерь – один раз съешь
 - Глава 1 Гастрономические ловушки
 - Ловушка № 1 «Одноразовая» еда
 - Ловушка № 2 Звездная болезнь TripAdvisor
 - Ловушка № 3 Трудности перевода
 - Ловушка № 4 Ресторанное однообразие
 - Ловушка № 5 Ближний круг туриста
 - Ловушка № 6 Стереотипы
 - Глава 2 Правила гастрономического туриста
 - Правило региона
 - Правило «СCC»: сезон, спецпродукты, специалитеты
 - Их нравы. Особенности гастрономического этикета
 - Долой консерватизм!
 - Глава 3 Готовимся к поездке: гастрономические ориентиры
 - СМИ
 - Путеводители
 - Сайты отзывов
 - Социальные сети. Звонок другу друга
 - Виноделы и производители спецпродуктов
 - Глава 4 Разработка вкусного маршрута
 - Куда?
 - Как?
 - Глава 5 Календарь гастрономических праздников
 - Новый год и Рождество
 - Карнавально-пасхальный цикл
 - Дни памяти святых покровителей
 - Сбор урожая
 - Современные праздники: едим вместе
 - Глава 6 Безопасность. Еда без последствий
 - Советы врача
 - Если вы уже заболели
 - Часть II Что смотреть и что пробовать
 - Глава 7 Рынок: интерактивный гастрономический спектакль
 - Разновидности рынков
 - Глава 8 Ресторан как часть культуры
 - Классика, авангард и разнообразие
 - Цена вопроса
 - Рестораны по интересам
 - Глава 9 Агротуризм. Гастрономические пасторали
 - Ферма с видом
 - В гости к фермеру
 - Зачем?
 - Как организовать экскурсию на ферму?
 - Глава 10 Кулинарные курсы. Аттракцион
 - Зачем?
 - Какие кулинарные курсы выбрать?
 - Глава 11 Гастрономические музеи
 - Часть III Меню путешествий
 - Глава 12 Праздник жизни à la française
 - Глава 13 Гамарджоба, Грузия!
 - Глава 14 Ощущение Тосканы
 - Эпилог
 - Благодарности
 - Подробнее об экспертах