Онлайн книга
Рецепты полезных заготовок из овощей, фруктов, зелени и грибов! Воспользовавшись ими, вы сохраните урожай и круглый год сможете угощать семью и гостей домашними разносолами!
• Квашение: классическая квашеная капуста, помидоры с зеленью и чесноком, ароматные огурцы, пряные баклажаны, бочковые арбузы
• Засолка: пикантная цветная капуста, быстрые малосольные огурцы и помидоры, баклажаны с хреном, соленые рыжики
• Мочение: яблоки с черносливом, груши в медовом сиропе, сливы с душистыми травами
• Маринование без уксуса: огурцы в яблочном соке, помидоры с крыжовником, перец в томате, баклажаны в аджике и множество других аппетитных рецептов.
Оглавление книги
- Введение
- Заготовки из капусты
- Квашеная и соленая белокочанная капуста
- Маринованная и консервированная белокочанная капуста
- Заготовки из краснокочанной капусты
- Заготовки из цветной капусты
- Заготовки из других видов капусты
- Заготовки из огурцов
- Соленые и квашеные огурцы
- Маринованные и консервированные огурцы
- Заготовки из кабачков, патиссонов, цукини
- Квашеные, моченые и соленые кабачки, патиссоны, цукини
- Маринованные и консервированные кабачки, патиссоны, цукини
- Заготовки из арбузов
- Соленые и квашеные арбузы
- Маринованные и консервированные арбузы
- Заготовки из помидоров
- Квашеные и соленые помидоры
- Маринованные и консервированные помидоры
- Заготовки из перца
- Квашеный и соленый перец
- Маринованный и консервированный перец
- Заготовки из баклажанов
- Квашеные и соленые баклажаны
- Маринованные и консервированные баклажаны
- Заготовки из фасоли
- Квашеная и соленая фасоль
- Маринованная и консервированная фасоль
- Заготовки из корнеплодов и зелени
- Квашеные и соленые корнеплоды
- Маринованные и консервированные корнеплоды
- Квашеная и соленая зелень
- Маринованная и консервированная зелень
- Заготовки из фруктов и ягод
- Моченые, соленые, квашеные фрукты и ягоды
- Маринованные и консервированные ягоды
- Заготовки из грибов
- Соленые грибы
- Маринованные грибы
- Заключение