Онлайн книга
В 32 томе: чем интересна русская кухня; история ромовой бабы и самовара; рецепты рыбника и печенья савоярди; как приготовить классический ростбиф; всё о сале, рыжиках и савойской капусте; что такое румтопф, саганаки и сальмореха; какое печенье немцы прозвали «русским хлебом» и многое другое.
Оглавление книги
- Р
- Рольмопс
- Ром
- Романеско
- Романо
- Тушёная фасоль романо с помидорами
- Ромашка
- Ромовая баба
- Ромштекс
- Ростбиф
- Ростбиф классический
- Ростбиф «Жирарди»
- Ростер
- Ростки бобовых
- Ростки бобов с тофу и анчоусами
- Шпинат с ростками сои
- Роти
- Роти с бананом
- Ру
- Рубец
- Говяжий рубец в томатном соусе
- Руй
- Руккола
- Салат из груши с рукколой и сыром с голубой плесенью
- Суп-пюре из рукколы
- Рулет
- Рулет из лаваша с ветчиной и сыром
- Рулька
- Руляда
- Руляда из курицы
- Румтопф
- Руссиш брот
- Руссиш цупфкухен
- Русская кухня
- «Русский салат»
- Рута
- Рутбир
- Рыба-меч (меченос)
- Рыба-меч в кляре с соусом тартар
- Рыбацкий суп
- Рыбацкий суп по-гречески
- Рыбник
- Рыбные шарики
- Рыбный бульон
- Рыбный соус
- Рыжик
- Запеканка с рыжиками и картофелем
- Щи с рыжиками
- Рябина
- Варенье из рябины
- Рябина черноплодная
- Рябиновка
- Рябчик
- Рябчик жареный
- Ряженка
- Ряпушка
- Ряпушка жареная
- С
- Сабайон
- Сабанех
- Сабза (сябзи)
- Сабза по-ирански
- Саварен
- Савойская капуста
- Голубцы с савойской капустой
- Савоярди
- Саганаки
- Саго
- Саго гула мелака
- Сагудай
- Садж
- Садж из баранины
- Сазан
- Сазан в сметанном соусе
- Сай
- Сайда
- Филе сайды в томатном соусе с отварным рисом
- Сайка
- Сайра
- Сайра, запечённая в духовке
- Сакэ (саке)
- Салака
- Жареная салака
- Саламандра
- Саламур
- Салат
- Салат «Овчарский»
- Салат «Пикадилли»
- Салат-коктейль
- Салат-коктейль с креветками
- Салат-латук
- Пюре из салата-латука и молодого горошка
- Салеп
- Салма
- Суп из баранины с катыком и салмой
- Сало
- Солёное сало (в рассоле)
- Солёное сало (сухой способ)
- Салфетка
- Сальмореха
- Кролик сальмореха
- Сальник
- Пряная свинина гриль в сальнике
- Сальпикон
- Сальпикон де марискос
- Сальса
- Сальса традиционная
- Томатный суп с сальсой чили
- Сальса верде
- Сальтимбокка
- Сальтисон
- Салями
- Салат «Янош»
- Фасоль, тушённая с салями
- Самбал
- Самбал телур
- Самбук
- Яблочный самбук
- Самбука
- Самбуса (санбусак)
- Самовар
- Самогон
- Самоса
- Самса
- Самса с тыквой
- Самса с бараниной
- Сангза (санза)
- Сангрита
- Сангрия
- Сандвич
- Сандей (санди)
- Сандей с клубникой