Онлайн книга
«Руси есть веселье питье, не можем без того быти» — так ответил великий киевский князь Владимир Святославич в 988 году на предложение принять ислам, запрещавший употребление крепких напитков. С тех пор эта фраза нередко служила аргументом в пользу исконности русских питейных традиций и «русского духа» с его удалью и безмерностью. На основании средневековых летописей и актов, официальных документов и свидетельств современников, статистики, публицистики, данных прессы и литературы авторы показывают, где, как и что пили наши предки; как складывалась в России питейная традиция; какой была «питейная политика» государства и как реагировали на нее подданные — начиная с древности и до совсем недавних времен. Книга известных московских историков обращена к самому широкому читателю, поскольку тема в той или иной степени затрагивает бóльшую часть населения России.
Оглавление книги
- Предисловие
- Глава 1 ОТ КОРЧМЫ ДО КАБАКА
- Из прошлого вина и пива
- Мед-пиво пил
- «Почестный пир»
- Братчины и корчмы
- «В меру и в закон»
- «Питья им у себя не держати»
- Глава 2 «ГОСУДАРЕВО КАБАЦКОЕ ДЕЛО»
- «Любимейший их напиток»
- Явление кабака народу
- «Кабацкое строение»
- «Питухов от кабаков не отгонять»
- «Питухи» московские
- Провал кабацкой реформы
- Глава 3 АВСТЕРИИ ИМПЕРИИ
- «Культурная революция»
- «Шумства» в «парадизе»
- «Или в пиру я пребогатом»
- «За пьянствам и неприлежностью весьма неисправны»
- «Токай густое льет вино»
- Служба «коронных поверенных»
- Казенный питейный дом
- Австерии, трактиры, герберги
- Глава 4 РУССКАЯ СВОБОДА: ОТ «ДОНОНА» ДО «КАТОРГИ»
- У Демута и Талона
- «Фасон превыше всего»
- «Шансонеточка с гарниром»
- Радости «среднего класса»
- «Трактир — первая вещь»
- Глава 5 ОТКУПНОЕ РАЗДОЛЬЕ И «МОНОПОЛЬКА»
- «Елка зелена денежку дает»: расцвет и закат откупа
- Питейная свобода
- «Что ты пьешь, мужичок?»
- Водочные короли, «орел» и «ворона»
- Ярославская «мадера»
- Утверждение «монопольки»
- Трезвенники и попечители
- Быль и небыль «сухого закона»
- Глава 6 ОТ КАБАКА К ОБЩЕПИТУ: ВЫПИВКА В СОВЕТСКОЙ РОССИИ И ПОСЛЕ
- Бутылка по декрету и «по секрету»
- «Угар нэпа»
- Советская «ново-благословенная»
- «Нечего с пьянкой шутить! Ее надо колотить!»
- «Веселей стало жить»
- «Наркомовские» сто граммов
- Выпьем за Победу!
- Колебания «оттепели»
- «Застойное застолье»
- Последний бой
- Демократия навынос и распивочно
- Несколько заключительных строк
- ПРИМЕЧАНИЯ
- Иллюстрации
- Иван Грозный.
- Кубок богемского стекла из захоронения Ивана Грозного. XVI в.
- Турий рог из Черной Могилы в Чернигове. Х в.
- Серебряная чаша князя Владимира Давидовича. XII в.
- Дружинный пир князя Владимира Святославича.
- Гравюра с титульного листа брошюры Матгеуса Фридриха против греха пьянства.
- В кабаке.
- Лохань для творения пива.
- Фома и Ерема.
- Чарки. XVII в.
- Ермаш сулит молодице два гроши.
- Серебряный стакан. Конец XVII в.
- Братина купца В. Волкова.
- Любовная компания.
- Штофы петровского времени.
- Подгулявший крестьянин.
- Выход из кабака.
- В лавке.
- Открытие портерной лавки в городе Мышкине Ярославской губернии.
- Реклама коньяка С. С. Тамазова.
- Сцена в ресторане.
- Жетоны ресторана «Метрополь».
- Новое здание ресторана «Яр» на Петербургском шоссе.
- Посетители ресторана «Доминик» на Невском проспекте Петербурга.
- Сад народной трезвости в Брянске.
- Загулявший купец в ресторане.
- Типы студентов.
- Рабочие и солдаты грабят винный магазин. Петроград.
- Реклама пива «Южная Бавария».
- А. И. Рыков, председатель Совнаркома.
- Нэпманы в отдельном кабинете гостиницы «Европейская».
- В очереди за водкой у ленинградского магазина.
- Рабочая столовая.
- Демонстрация пионеров против пьянства.
- Антиалкогольные брошюры издательства «Молодая гвардия».
- Арест самогонщика.
- «Интересно, на какие средства вы это устроили?»
- Портрет писателя А. Н. Толстого в гостях у художника.
- Ресторан.
- Нарком пищевой промышленности А. И. Микоян с членами семьи.
- Реклама спиртных напитков.
- «Крепкая привязанность».
- «Дождались!»
- Г. Вицин, Е. Моргунов, Ю. Никулин в фильме «Самогонщики».
- Н. С. Хрущев и Л. И. Брежнев принимают делегацию Югославии.
- За пивом.
- По портвешку?
- Водочные этикетки.
- У винного магазина.
- Композиция с пивными кружками.
- Инициатор борьбы за трезвость Е. К. Лигачев на трибуне.
- Милиция и дружинники против водки.
- М. С. Горбачев после провала антиалкогольной кампании.
- Книги издательства «Молодая гвардия».
- Дефицит.
- Талоны на водку.
- В вытрезвителе.
- Водочные этикетки.
- Первый президент свободной России Борис Николаевич Ельцин.
- Стакан — мерило русской жизни.
Автор книги - Игорь Курукин
Курукин Игорь Владимирович 1953 г. р. Доктор исторических наук (2005), доцент (1992), профессор кафедры Отечественной истории древнего мира и средних веков факультета архивного дела ИАИ РГГУ. Область научных интересов - социально-политическая история России XVI-XVIII вв., политическая борьба в послепетровской России и формирование массового исторического сознания в XVIII-XIX вв., политический механизм монархии XVIII в., русская армия и государство в XVIII в. В РГГУ с 1994 г. Читает курсы лекций «Граница и армия России XVI-XVIII вв.», «История России». Автор 100 работ, в том числе монографий «Эпоха «дворских бурь». Очерки политической истории…