Онлайн книга
Коктейли бывают алкогольные и безалкогольные. В зависимости от действия на организм они могут быть утоляющими жажду, питательными, освежающими и тонизирующими. Существует огромное количество рецептов коктейлей и способов их приготовления. Постоянно появляются новые рецепты, что связано с открытием баров и ресторанов, которые стремятся привлечь посетителей чем-то оригинальным. С помощью этой книги читатель научится самостоятельно делать самые разнообразные коктейли, а может быть, даже изобретет собственный рецепт.
Оглавление книги
- Введение
- Способы приготовления коктейлей
- Оформление коктейлей
- Дополнительные ингредиенты
- Цветной лед домашнего приготовления
- Лед из сока плодов и ягод
- Лед из экстракта плодов и ягод
- Лед с ягодами или дольками плодов
- Плодово-ягодный лед
- Ореховый лед
- Шоколадный лед
- Кофейный или чайный лед
- Ароматные посыпки
- Цветная сахарная посыпка
- Сахарная посыпка с кофе
- Сахарная посыпка с ароматом ванили
- Сахарная посыпка с ароматом роз
- Сахарная посыпка со вкусом апельсина
- Ореховая посыпка
- Посыпка из миндаля
- Посыпка из миндаля с лимоном
- Посыпка из цедры
- Цукаты, суфле, муссы и другие элементы украшения коктейлей
- Цукаты
- Марципан
- Сухое варенье
- Самбук яблочно-грушевый
- Самбук яблочный
- Самбук из айвы
- Самбук из слив
- Самбук из консервированных груш
- Самбук из клубники
- Мусс из красной смородины и черники
- Мусс из земляники и малины
- Мусс яблочно-лимонный
- Мусс из ревеня
- Мусс белковый с ягодами
- Мусс медовый
- Многослойное желе из плодов и ягод
- Медовое и шоколадное желе
- Сиропы домашнего приготовления
- Сироп сахарный
- Сироп шоколадный
- Сироп карамельный
- Сироп чайный
- Сироп цитрусовый
- Сироп пряный
- Сироп мятный
- Сироп ванильный
- Сироп из лепестков роз
- Сироп из шиповника
- Сироп абрикосовый (сливовый, персиковый)
- Сироп калиновый (рябиновый)
- Сироп гвоздичный
- Сироп тминный
- Сироп кофейно-ореховый
- Сироп земляничный (клубничный)
- Сироп банановый
- Гренадиновый сироп
- Сироп малиновый
- Соус-сироп вишневый
- Соус-сироп дынный
- Ликеры домашнего приготовления
- Ликер вишневый
- Ликер клубничный
- Ликер малиновый
- Ликер смородиновый
- Ликер из черноплодной рябины
- Ликер лимонный
- Ликер мандариновый
- Ликер яблочный
- Ликер грушевый
- Ликер из лепестков роз
- Ликер из цветков черемухи
- Ликер кофейный
- Ликер по-французски
- Ликер чайный
- Алкогольные коктейли
- Ликеры
- Коньяк
- Вермут
- Шампанское
- Виски
- Ром
- Рецепты алкогольных коктейлей
- Коктейль «Орнелла»
- Коктейль «Оазис»
- Коктейль «Оксана»
- Коктейль «Мэри»
- Коктейль «Вояж»
- Коктейль «Юлия»
- Коктейль «Анжелика»
- Коктейль «Очарование»
- Коктейль «Упоение»
- Коктейль «Испания»
- Коктейль «На здоровье»
- Коктейль «Маруся»
- Коктейль «Вероника»
- Коктейль «Белые тучи»
- Коктейль «Азиат»
- Коктейль «Лакомка»
- Коктейль «Ветерок»
- Коктейль «Жеманный»
- Коктейль «Орбита»
- Коктейль «Трио»
- Коктейль «Искры света»
- Коктейль «Амур»
- Коктейль «Черногория»
- Коктейль «Дельфин»
- Коктейль «Прелесть»
- Коктейль «Дракон»
- Коктейль «Тарас»
- Коктейль «Ералаш»
- Коктейль «Кальвадос»
- Коктейль «Эвелина»
- Коктейль «Николас»
- Коктейль «Гала»
- Коктейль «Гиацинт»
- Коктейль «Мосты»
- Коктейль «Осенний»
- Коктейль «Италия»
- Коктейль «Лана»
- Коктейль «Анна»
- Коктейль «Диди»
- Коктейль «Мини»
- Коктейль «Рокки»
- Коктейль «Тропики»
- Коктейль «Климат»
- Коктейль «Гаргантюа»
- Коктейль «Корсика»
- Коктейль «Капитал»
- Коктейль «Королек»
- Коктейль «Равнина»
- Коктейль «Ярмарка»
- Коктейль «Корона»
- Коктейль «Орландина»
- Коктейль «Выбор»
- Коктейль «Анапа»
- Коктейль «Гренландия»
- Коктейль «Зорро»
- Коктейль «Каратау»
- Коктейль «Префект»
- Коктейль «Берег»
- Коктейль «Шпиль»
- Коктейль «Перчинки»
- Коктейль «Мексиканский залив»
- Коктейль «Фонтан желаний»
- Коктейль «Вишневый»
- Коктейль «Корабельный»
- Коктейль «Чили»
- Коктейль «Южный»
- Коктейль «Узоры»
- Коктейль «Жгучий»
- Коктейль «Айдахо»
- Коктейль «Дионис»
- Коктейль «Аполлон»
- Коктейль «Странник»
- Коктейль «Магадан»
- Коктейль «Фауст»
- Коктейль «Цунами»
- Коктейль «Беби»
- Коктейль «Сиеста»
- Коктейль «Малинник»
- Коктейль «Кокетка»
- Коктейль «Аквариум»
- Коктейль «Виртуальность»
- Коктейль «Енисей»
- Коктейль «Родео»
- Коктейль «Западный ветер»
- Коктейль «Морской конек»
- Коктейль «Тута Барсен»
- Коктейль «Свежесть»
- Коктейль «Мартовский»
- Коктейль «Изабелла»
- Коктейль «Дерзкий»
- Коктейль «Бодрость»
- Коктейль «Одиночество»
- Коктейль «Рождественский»
- Коктейль «Канадский»
- Коктейль «Джимми»
- Коктейль «Виски сауэр»
- Коктейль «Матильда»
- Коктейль «Брачное агентство»
- Коктейль «Спасительный»
- Коктейль «Свежесть»
- Коктейль «Хорватия»
- Коктейль «Марго»
- Коктейль «Цыганский романс»
- Коктейль «Римские каникулы»
- Коктейль «Стрела Амура»
- Коктейль «Молли»
- Коктейль «Джульетта»
- Коктейль «Эвридика»
- Коктейль «Колорадо»
- Коктейль «Копенгаген»
- Коктейль «Магический»
- Коктейль «Кроличья нора»
- Коктейль «Денди»
- Коктейль «Радужные сны»
- Коктейль «Лира»
- Коктейль «Провинция»
- Коктейль «Гималайские грезы»
- Коктейль «Золотое дно»
- Коктейль «Розалин»
- Коктейль «Двуликий Янус»
- Коктейль «Поэтический»
- Коктейль «Летная погода»
- Коктейль «Оранжевое лето»
- Коктейль «Ночной разговор»
- Коктейль «Ария»
- Коктейль «Леопольд»
- Коктейль «Тамерлан»
- Коктейль «Капитанский»
- Коктейль «Забвение»
- Коктейль «Перекресток»
- Коктейль «Арлекино»
- Коктейль «Трюкач»
- Коктейль «Бабочка»
- Коктейль «Суворов»
- Коктейль «Подмосковье»
- Коктейль «Петровский»
- Коктейль «Лунатик»
- Коктейль «Улыбка»
- Коктейль «Каприз»
- Коктейль «Звуки природы»
- Коктейль «Волшебные струны»
- Коктейль «Любительский»
- Коктейль «Звездопад»
- Коктейль «Дикий Запад»
- Коктейль «Экзотический вояж»
- Коблеры
- Коблер «Апельсиновый»
- Коблер «Эфирный»
- Коблер «Кавказская пленница»
- Коблер «Охотничий дебют»
- Коблер «Океан любви»
- Коблер «Соловьиная роща»
- Коблер «Искра надежды»
- Коблер «Бойцовский клуб»
- Мартини «Поворотный сюжет»
- Мартини «Воздушный поцелуй»
- Коктейль «Мирный диалог»
- Многослойные коктейли
- Коктейль «Кюрасао»
- Коктейль «Эротика»
- Коктейль «Красная луна»
- Коктейль «Согревающий»
- Коктейль «Амстердам»
- Коктейль «Звезда»
- Коктейль «Оракул»
- Коктейль «Ирен»
- Коктейль «Нить Ариадны»
- Коктейль «Казачий бунт»
- Коктейль «Татьянин день»
- Коктейль «Пурга»
- Коктейль «Гяур»
- Коктейль «Российские просторы»
- Коктейль «Клубы дыма»
- Коктейль «Крейсер»
- Коктейль «Дуэль»
- Коктейль «Рубиновый»
- Коктейль «Райский уголок»
- Коктейль «Мятный»
- Коктейль «Сладкий»
- Коктейль «Кадриль»
- Коктейль «Сумерки богов»
- Коктейль «Травяной»
- Коктейль «Алиса»
- Коктейль «Встряска»
- Коктейль «Антошка»
- Коктейль «XX век»
- Коктейль «Чарльстон»
- Коктейль «Космос»
- Коктейль «В гостях у Шрека»
- Пивные коктейли
- Коктейль «Пиво с виски»
- Коктейль «Яичный»
- Коктейль «Питерский»
- Коктейль «Ласковый зверь»
- Коктейль «Пиво с джином»
- Коктейль «Пиво с чаем»
- Коктейль «Пиво с ликером»
- Коктейль «Пиво с лимоном и водкой»
- Отрезвляющие коктейли
- Аустер «Коньячный»
- Аустер «Пикник на обочине»
- Аустер «Храбрец»
- Аустер «Заветная мечта»
- Аустер «Томатный»
- Аустер с джином
- Аустер «Комбинация»
- Аустер «Острый»
- Напитки, приближенные к коктейлям
- Флипы
- Флип «Коньячный»
- Флип «Карл»
- Флип «Утречко»
- Флип «Перед сном»
- Флип «Ямайка»
- Флип «Российский»
- Флип «Ореховый»
- Флип «Белоснежка»
- Флип «Согревающий»
- Флип «Малиновый»
- Флип «Ромовый»
- Флип с коньяком и ликером
- Эг-ноги
- Эг-ног «Вьюга»
- Эг-ног «Лакомка»
- Эг-ног «Ягодный»
- Боули
- Боуль с вином и шампанским
- Боуль с белым вином и апельсиновым соком
- Боуль «Чайный»
- Боуль «Абрикосовый»
- Боуль с апельсинами
- Боуль «Золотистый»
- Боуль «Дынный»
- Пунши
- Пунш «Грация»
- Пунш «Греческий»
- Пунш «Хищник»
- Пунш «Ненаглядный»
- Пунш «Старина»
- Пунш «Мозаика»
- Пунш «Кофейный»
- Пунш «Славянофил»
- Пунш «Душистый»
- Пунш «Венесуэла»
- Пунш «Небылица»
- Крюшоны
- Крюшон «Свадебный»
- Крюшон «Клубника с шампанским»
- Крюшон «Вишневый»
- Гроги
- Грог «Молочный»
- Грог «Осенний»
- Грог «Галина»
- Грог «Островитянин»
- Грог «Водочный»
- Грог «Ливия»
- Глинтвейны
- Глинтвейн «Экстаз»
- Глинтвейн «Чары»
- Глинтвейн «Адель»
- Глинтвейн «Спарки»
- Глинтвейн «Долгожитель»
- Глинтвейн «Вечерние бдения»
- Физы
- Физ с коньяком
- Физ с лимоном
- Физ с шоколадом
- Физ с томатным соком
- Физ с ананасовым соком
- Джулепы
- Джулеп «Мятный»
- Джулеп «Клубничный»
- Джулеп со смородиной
- Безалкогольные коктейли
- Шербеты
- Шербет яблочно-апельсиновый
- Шербет «Принцесса Будур»
- Шербет «Шахразада»
- Сливочные коктейли
- Коктейль «Черно-белый»
- Коктейль «Томатно-сливочный»
- Коктейль «Грушевый»
- Коктейль «Землянично-сливовый»
- Коктейль «Персиковый»
- Молочные коктейли
- Коктейль «Тыквенный»
- Коктейль «Абрикосовый»
- Коктейль «Сливовый»
- Коктейль «Снегурочка»
- Коктейль «Медовый»
- Коктейль «Чайный»
- Коктейль «Мандариновый»
- Коктейль «Кофейно-молочный»
- Молочно-яичные коктейли
- Коктейль «Чайно-яичный»
- Коктейль «Кофейно-яичный»
- Коктейль «Шоколадно-яичный»
- Коктейль «Ванильно-яичный»
- Коктейль «Экватор»
- Коктейль «Лебединый замок»
- Коктейль «Уютный»
- Коктейль «Ароматный»
- Коктейль «Чудо»
- Коктейль «Манговый рай»
- Молочные коктейли с мороженым
- Коктейль «Шоколадный с мороженым»
- Коктейль «Чайный с мороженым»
- Коктейль «Апельсиновый с мороженым»
- Коктейль «Вишневый с мороженым»
- Коктейль «Грушевый с мороженым»
- Коктейль «Медовый с мороженым»
- Плодово-ягодные коктейли
- Коктейль из яблочного и виноградного соков
- Коктейль «Чайно-фруктовый»
- Коктейль «Плодово-ягодный»
- Коктейль «Клубничный»
- Коктейль «Малиновый»
- Коктейль «Черничный»
- Коктейль «Брусничный»
- Коктейль «Томатный»
- Коктейль «Овощной»
- Диетические коктейли
- Коктейль «Малиново-молочный»
- Коктейль «Мятно-молочный»
- Коктейль «Ванильно-молочный»
- Коктейль «Вишнево-молочный»
- Коктейль «Смородиново-молочный»
- Коктейль «Дынный»
- Коктейль из сиропа шиповника
- Коктейль с молоком, медом и лимоном
- Диетические коктейли с мороженым
- Коктейль «Мед с мороженым»
- Коктейль «Чай с мороженым»
- Коктейль «Апельсин с мороженым»
- Коктейль «Вишня с мороженым»
- Десертные коктейли
- Коктейль «Приятный»
- Коктейль «Славный»
- Коктейль «Ледяная сказка»
- Коктейль «Витаминный»
- Коктейль «Утренник»
- Коктейль «Нежный»
- Коктейль «Морская волна»
- Коктейль «Береговая линия»
- Коктейль «Музыкальный»
- Коктейль «Муза»
- Коктейль «Утро в Мадриде»
- Коктейль «Меркурий»
- Коктейль «Алый»
- Коктейль «Астероид»
- Коктейль «Хвойный»
- Коктейль «Шоколадный с миндалем»
- Целебные коктейли
- Коктейль «Ревень с изюмом и свекольным соком»
- Коктейль «Яблоко с аиром»
- Коктейль «Девясил»
- Коктейль «Здоровье»
- Коктейль «Черемуха с шиповником»
- Коктейль «Брусничный с лимоном»
- Коктейль «Вересковый с земляникой»
- Коктейль «Первоцвет со зверобоем»
- Коктейль «Рябиновый»
- Коктейль «Травяной с морковным соком»
- Коктейль «Шиповник с тыквенным соком»
- Коктейль «Целебный»
- Коктейль «Боярышник с апельсином»
- Коктейль «Корни лопуха с арбузным сиропом»
- Коктейль «Осенний сбор»
- Коктейль «Одуванчики»
- Коктейль «Ромашковый»
- Коктейль «Клевер с изюмом и кефиром»