Онлайн книга
Лара Кацова – ведущая программы «Домашняя кухня» на канале «Домашний», яркая личность и потрясающий повар, достигшая совершенства в приготовлении солнечной и очень доброй еды. Форшмак и сырники, икра из баклажанов и «те самые фаршированные пЭрцы» – радостные, недолгие в приготовлении и невероятно вкусные блюда – мечта хозяйки и отрада гостей. Предваряют рецепты трогательные и теплые семейные истории, или, как говорят в Одессе, мансы.
Оглавление книги
- От автора
- Холодное
- Бабулин яичный салат на тосте – для «победного настроя» на целый день
- Шакшука классическая, или Любовь с первого взгляда
- Зеленая сальса с помидорой. Вкусно так, что усраться и не жить!
- Паштет из куриной печени. Товарищи! Не жалеем лука!
- Икра из синеньких от бабы Фиры. Не захлебнитесь в собственном кулинарном таланте!
- Острая творожная намазка. Это вкусно, как у мамы на завтрак!
- Форшмак. В приготовлении прост, как изготовление пластмассовых ножей!
- Хацелим, или Паштет из баклажан. Идём готовить вкусненькое, чтобы отвлечься от ненужных мыслей
- Холодное из куры. Чтобы завтра проснуться счастливыми оттого, что вы есть друг у друга
- Ленивое сациви. Рецепт для встречи друзей за общим столом и визитная карточка посиделок
- Жареные пирожки на кефирном тесте. Сделайте счастливым другого человека!
- Зеленая шакшука. Затмит всё, кроме наполеона!
- Иерусалимская смесь. Картинки ранней юности
- Фаршированная рыба, или Гефилте фиш. Ешьте вкусно и будьте счастливы!
- Два быстрых салата из кабачков и баклажан. Быстро, вкусно и что-то новенькое для семьи и друзей!
- Быстрая домашняя аджика. Целоваться приветствуется только тем, кто вместе с вами ел аджику
- Жидкое
- Зеленый борщ с телячьими ребрышками. Фанфары радости и благодарности обеспечены!
- Настоящий куриный бульон, или Еврейский пенициллин
- Горячее
- Котлетки из индейки. Рецепторы кайфуют, команду в мозг отправляют, чтобы вы хвалили себя почаще и любили побольше!
- Телячья печень в медово-бальзамическом соусе. Готовится быстро, получается обалденно, как фуэте Плисецкой или петля Чкалова
- Сырники. Ешьте на здоровье, влюбляйтесь, но будьте осторожны с непризнанными гениями!
- Жаркое из телятины и баклажан. Любимое блюдо воскресного обеда нашей семьи
- Бурекасы с баклажаном и сыром фета. Не обожгитесь!
- Жаркое из кролика. Счастье в полном объеме!
- Те самые фаршированные пЭрцы. Читайте, готовьте и не говорите потом, что я вас не обожаю!
- Жареная барабулька на зубок. Кушается как семечки!
- Котлетки из трески в томатном соусе. Дайте откусить с вашей вилки рядом сидящему – может, это знак к началу новой романтической истории
- Налистники с красной рыбой, жареным лучком и зеленью. Забываем на время, как вас зовут, так это вкусно!
- Помятое картофельное пюре. Пюре вашего детства, ваших воспоминаний и уверенности, что все будет хорошо
- Кабаковые (кабачковые) оладьи с острым сметанным соусом. Будет вам счастье!
- Капустные оладьи с сыром. Если хотите произвести впечатление
- Зеленые котлетки «Фифти-фифти». Сделайте мне приятно!
- Благодарности