Онлайн книга
Примечания книги
1
Харам – грех, греховные деяния. (Здесь и далее примечания автора.)
2
Бэли́ш, бэле́ш, бали́ш (тат. бәлеш, bäleş, баш. бәлеш) – в татарской и башкирской кухне – печёный пирог из пресного теста с разнообразной начинкой.
3
Коймаки – татарские оладьи.
4
Губадия́ – татарский многослойный пирог с рисом, яйцом, кортом (красным сушёным творогом) или изюмом. Как правило, сладкий на вкус.
5
Татарская поговорка, которая означает: «Гостевое угощение – взаимное».
6
Мулла – мусульманский священник.