Онлайн книга
Примечания книги
1
Кимпаб – популярное блюдо корейской кухни, представляющее собой роллы из отварного риса и различных начинок (овощи, мясо, рыба, яйцо), завёрнутые в сушёные листы морской капусты.
2
Чаджанмён – культовое блюдо китайско-корейской кухни, представляющее собой толстую пшеничную лапшу, густо покрытую тёмным соусом из обжаренной чёрной бобовой пасты (чхунджан), мелко нарезанной свинины и овощей (лука, картофеля, цукини).
3
Самгёпсаль – блюдо корейской кухни, представляющее собой жирную свиную грудинку, поджаренную на гриле.
4
Соджу – традиционный корейский алкогольный напиток, часто называемый «корейской водкой».
5
Чусок – один из трёх главных традиционных праздников в Корее, известный как праздник урожая, полной луны и благодарения, отмечаемый на 15-й день 8-го лунного месяца (обычно сентябрь – октябрь).
6
Чарье – традиционный корейский обряд поклонения предкам, проводимый утром в дни главных праздников: Лунного Нового года (Соллаль) и Дня благодарения (Чусок).
7
Ччигэ – традиционное корейское горячее блюдо, похожее на густой суп или рагу.