Онлайн книга «Введение в тибетскую медицину. Здоровье и равновесие»
|
Коровье молоко полезно главным образом для легких. Оно помогает при хронических болезнях холода, к которым причисляют и диабет, и является непревзойденным эликсиром для повышения остроты ума, увеличения количества материнского молока, телесных составляющих и т. д. Козье молоко главным образом устраняет затруднения дыхания, например при астме, сенной лихорадке и т. д. Овечье молоко подавляет болезни «ветра», но может оказаться вредным для сердца, так как вызывает усиленное сердцебиение, увеличивая кровь, если потреблять его в избыточном количестве. Молоко дри усугубляет болезни «слизи» и «желчи». Однако в такой холодной высокогорной стране, как Тибет, оно не приносит вреда; мы считаем молоко дри наилучшим. Кобылье и ослиное молоко способствуют укреплению легких, но немного притупляют ум. Свежее холодное молоко, иначе говоря, свежее молоко, не подвергшееся нагреванию, тяжелое и холодное, способствует размножению микроорганизмов и увеличению «слизи». Если же его только довести до кипения, оно становится более легким и теплым. Однако, если вы будете продолжать кипячение, оно становится тяжелым и трудно переваривается. Парное молоко, пока оно еще теплое, подобно нектару — чрезвычайно полезно для организма. Если у вас нарушено равновесие между жаром и холодом или часто бывает общая простуда, то снятое молоко — остающееся после отделения сливок — так или иначе приводит это расстройство в движение. Благодаря ему блуждающая болезнь локализуется в своем месте. После этого можно принимать лекарство для устранения болезни. Вкус и вкус после переваривания у всех видов кисломолочных продуктов кислый. Кислое молоко — холодное и маслянистое; оно помогает при запорах, устраняет жар «ветра» и повышает аппетит. Ниже следует перечень произвольно выбранных нами пищевых продуктов, представленный доктору Дондену для краткого определения их свойств. ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ ∙ ВКУС ∙ СВОЙСТВА Плоды банан ∙ сладкий ∙ тяжелый, маслянистый апельсин ∙ кислый, сладкий ∙ холодный, легкий грейпфрут ∙ сладкий ∙ очень тяжелый виноград ∙ сладкий ∙ очень тяжелый яблоко ∙ сладкий ∙ тяжелое, холодное земляника ∙ кислый ∙ грубая, холодная персик ∙ сладкий ∙ очень тяжелый помидор ∙ кислый, сладкий ∙ легкий, кислый арбуз ∙ сладкий ∙ холодный, очень тяжелый кокос ∙ сладкий ∙ маслянистый, тяжелый ананас ∙ сладкий, кислый ∙ грубый, тяжелый изюм ∙ сладкий ∙ холодный и чуть легче, чем ананас лимон ∙ кислый ∙ холодный, грубый Овощи морковь ∙ сладкий ∙ тяжелая сельдерей ∙ горький ∙ легкий салат ∙ полусладкий ∙ тяжелый шпинат ∙ горький ∙ легкий, горячий зеленый перец ∙ жгучий ∙ острый, грубый жгучий перец ∙ жгучий ∙ острый, грубый баклажан ∙ полусладкий ∙ горячий, тяжелый краснокочанная капуста ∙ сладкий ∙ тяжелая горох ∙ сладкий ∙ тяжелый грибы ∙ вяжущий, сладкий ∙ горячие, тяжелые картофель ∙ сладкий ∙ тяжелый сладкий картофель ∙ сладкий ∙ тяжелый кукуруза ∙ сладкий ∙ тяжелая лук ∙ сладкий, соленый ∙ горячий, тяжелый Зерновые белый рис ∙ сладкий ∙ легкий, холодный бурый рис ∙ сладкий ∙ чуть тяжелее рожь ∙ сладкий ∙ тяжелая, холодная пшеница ∙ сладкий ∙ тяжелая, холодная белый хлеб ∙ сладкий ∙ тяжелый, холодный Орехи и семена арахис ∙ сладкий ∙ маслянистый, горячий и тяжелый грецкий орех ∙ сладкий ∙ маслянистый, горячий и тяжелый кунжут ∙ сладкий ∙ маслянистый, горячий и тяжелый кунжутное масло ∙ сладкий ∙ маслянистое, горячее и тяжелое арахисовое масло ∙ сладкий ∙ маслянистое, горячее и тяжелое Молочные продукты кислое молоко ∙ кислый ∙ грубый сыр ∙ кислый ∙ грубый коровье молоко ∙ сладкий ∙ холодное, легкое сливочное масло ∙ сладкий ∙ маслянистое, горячее и тяжелое мороженое ∙ сладкий ∙ холодное, тяжелое Мясо соленая рыба (анчоусы) ∙ сладкий ∙ тяжелая, горячая свинина ∙ сладкий ∙ холодная, легкая баранина ∙ сладкий ∙ тяжелая, теплая говядина ∙ сладкий ∙ холодная, легкая курятина ∙ сладкий ∙ очень легкая рыба ∙ сладкий ∙ тяжелая, горячая Приправы черный перец ∙ жгучий ∙ горячий, грубый соль ∙ соленый ∙ тяжелая сахар ∙ сладкий ∙ очень холодный и легкий мед ∙ сладкий ∙ легкий, сухой чеснок ∙ сладкий ∙ горячий, тяжелый соевый соус ∙ соленый ∙ маслянистый Разное алкоголь ∙ сладкий и горький ∙ очень горячий и легкий темное и светлое пиво ∙ сладкий и горький ∙ холодное, легкое тофу (соевый сыр) ∙ сладкий ∙ тяжелый, маслянистый яйца ∙ сладкий ∙ тяжелые, горячие Пища со сладким вкусом полезна для «ветра» и вредна для «слизи». Кисло-сладкий вкус полезен для «ветра» и крови. Кислый вкус полезен для «слизи»; вреден для «ветра». Соленый вкус полезен для «слизи» и «ветра»; вреден для «желчи» и крови. Горький вкус полезен для «желчи»; вреден для «ветра». |