Онлайн книга «Жаркое из шефа»
|
Я хочу сына. И дочь. Пусть Алка развеется, забудет мой блуд, а когда вернется — мое шоу закончится, Дан исчезнет, а мы снова займемся зачатием ребенка. Больше откладывать нельзя, или я действительно поверю, что буду счастливее с отзывчивым мальчиком, чем в полноценной семье! Я тут же набрал Кирилла, дал отбой и попрощался. Не стал задавать вопросы — не хочу знать про личную жизнь моих сотрудников ни-че-го. Мне достаточно, что личная жизнь участников проходит перед моими глазами. А то что я пропускаю, мне любезно подсовывает режиссер на планшете в записи. Этой ночью снились кошмары. Я позволил себе в прямом эфире такое, что никогда бы не позволил себе в принципе! Развернул Дана задом, уложил на стойку раздачи и отхлестал по жопе за непослушание. Проснулся в поту. Буквально помолился, что это сон, и пришел на кухню с твердым намерением выжить парня с шоу. Выгнать я его не могу? Нет. Но кто сказал, что я не смогу его достать, чтобы он сам свалил? Точно! Я славлюсь дьявольским характером. Пора его доставать. Муа-ха-ха! * * * Следующий день я потратил на контроль за работой своих ресторанов, на звонок Алле, она по прежнему была зла и не собиралась прощать меня, и на разработку плана по изгнанию Салаги. Кирилл тенью таскался за мной с унылой миной, но я намеренно игнорировал его настроение. Я его работать нанимал, а не за тем, из-за чего он там расстроился. — Скажи, что тебя больше выбило бы из формы: приготовление пяти блюд на время или одно блюдо высокой кухни? — спросил я его, усадив перед собой за столиком одного из ресторанов. Кирилл сморщился: — Меня бы все из формы выбило. Я же не умею готовить, шеф! Помощник из него так себе. Может мне как и Бергеру задуматься о смене? Кириллу повезло, что я очень, очень консервативен в некоторых вопросах. Например, я прикипаю к людям. Особенно когда они полезны, профессиональны и не раз выручали в трудной ситуации. — Черт, кого бы спросить… — У вашего шефа здесь работает стажер. Спросите его! Вот об этом я говорил! Полезный и вовремя выручает! — Ты можешь не переживать за свое место, — не подумав ляпнул я и сорвался в кухню. Стажера, а точнее стажерку заметил сразу своим наметанным взглядом. И подозвал жестом. Она моментально побледнела, затряслась и взглядом нашла шефа. — Ян Станиславович, что-то случилось? Я могу вам помочь? — тут же бросился он ей на защиту. — Ты — нет. Она — да. Иди ко мне. Сразу не съем, — улыбнулся я, придавая словам шуточный окрас. Но что-то сработало не так. Девица сорвала колпак, бросила на шефа испепеляющий взгляд и метнулась прочь из кухни. — Ты персонал перед приемом на работу тестируешь? — уже серьезно спросил я шефа своего звездного между прочим ресторана. — Конечно, Ян Станиславович, вот только в клетку к тигру на финальном собеседовании не запускал. Теперь буду, — не менее серьезно ответил мне шеф. Я кивнул, одобряя нововведения и вернулся к Кириллу. — Ты проследи за новыми кадрами в моих ресторанах, — распорядился я. — А то придешь вот так пообщаться, а они из кухни разбегаются, как девы непуганные. Кирилл странно усмехнулся и отвернулся, пытаясь скрыть усмешку. — Говори. — Вы же строго-настрого не допускаете устраивать на работу родственников и любовниц? — Это второе главное правило… Что ты хочешь сказать? — Только то, Ян Станиславович, что теперь в этом ресторане все опять в порядке. Шеф меня проигнорировал, за то и поплатился. Я прищурился. Вот значит как Кирилл устраняет неугодных? Не такой уж простой у меня помощник. Надо за ним приглядывать… — Она ему жена? Кирилл помотал головой: — Любовница. Теперь, полагаю, бывшая. Я нахмурился. — Но он же женат! — Верно. Но если не завяжет с похождениями, то не надолго. Что ж… Может именно в этом ресторане образуется вакансия шефа как раз к окончанию шоу. Надо бы к участникам присмотреться повнимательнее. Шоу — это не игра, это один из этапов собеседования. — Ян Станиславович, вы уже решили, какой конкурс устроите нашим участникам? — влез в мои мысли Кирилл, когда мы закончили обедать. — Да. Будет пять блюд высокой кухни на время, — буркнул я. — Вы планируете закрыть шоу уже на этой неделе? — вскинул брови любопытный помощник. — Всего лишь проверить потенциал и выгнать пару голубков, если повезет… Больше Кирилл не прерывал мои тайные замыслы. Я все же сковырну Дана неожиданностью и сложностью. С моим заданием не каждый мастер-шеф справится, куда уж тут Салаге? Шестой съемочный день Ева Все вокруг засуетились, нахватали продуктов, вырывая друг у друга из рук. А я продолжала стоять, нервно оглядываясь по сторонам. Я пребывала в шоке. Одно дело придумать блюдо высокой кухни, когда уже есть навыки работы на кухне у Заславского, другое, выдать ему пять блюд на первой же недели шоу. Не думала, что условия с каждым сезоном будут настолько усложняться. Пять к тому же на время… Это значит, что с мясом я смогу подать только одно блюдо. Последнее. Тогда белок приготовится и не будет сырым. Я подошла к развалам продуктов, которые до меня прилично обобрали участники. Ушла рыба и курица. Логично, их готовить быстрее всего. Забрали телятину. Ее можно подать с кровью. Я бы тоже так сделала… С тоской посмотрела на оставшуюся свинину, ягненка и крупного осьминога. Подошел Ян. Мне показалось, он злорадно воспринял мои трудности с выбором мяса. — Тебя не учили, Дан, что в большой семье челюстью не щелкают? Такая шутка была обидной, но Заславский прищурился, хищно наблюдая за каждым моим действием. Я напряглась еще больше. Мысли в голове стали путаться. — Время идет. Оно не резиновое, Дан! — прикрикнул шеф. Я посмотрела на осьминога. Мясо деликатесное и вполне подойдет для презентации высокой кухни, но готовить его час! Целый час, и останется риск, что осьминог станет резиновым. Вот если бы остались креветки, или лобстер, или… Я выдохнула, пытаясь сосредоточиться. — Тик-так. Тик-так, — Заславский только нагнетал ситуацию, но я даже не могла его послать. Ягненок соблазнял, но я не умела его готовить. Никогда не пробовала, потому сразу посмотрела на знакомое мясо. Свинина. Чтобы ее успеть приготовить, лучше порубить или отправит на фарш, но Заславский не простит мне столовских котлет. |