Книга Убийство со вкусом пеперончино, страница 31 – Юлия Евдокимова

Во всяком случае, сейчас рабочие разговоры были завершены, и она старательно вникала в дискуссию, касавшуюся, что не удивительно, кухни и вин.

На столе уже стояли стеклянные графины с водой, высокие бутылки домашнего вина.

Затем появились тарелки с порезанным толстыми ломтями ноздреватым белым сыром, напоминающим брынзу, глубокие керамические миски с салатом из помидор и перцев с листьями базилика, корзинки с хлебом.

Антипасти представляли собой нарезки сала с мясными прослойками, копченой ветчины и колбас, показавшихся знакомыми, именно эти острые колбаски с красным перцем Саша безуспешно пыталась залить вином и водой в Умбрии.

А вот поджаренные ломти хлеба с зеленым густым соусом ей очень понравились, она никогда раньше не пробовала ничего подобного, соус внешне отдаленно напоминал лигурийский песто, хотя был острее и базилика в его составе явно не наблюдалось. Зная, что впереди традиционно еще много блюд, Саша все равно не удержалась, и слопала два больших ломтя хлеба, с толстым слоем этого необычного соуса.

Наконец она оглядела присутствующих.

Она узнала капитана карабинеров Пишикано, сейчас он был в штатском, по бокам у нее сидели пока незнакомые ей молодые мужчины с военной выправкой, это предполагало, что мужчины были подчиненными капитана,

Четыре человека, включая Бальери, сидели напротив, она уже была знакома с двумя из них, но не запомнила имен. Трудно было поверить, что здесь собрались члены операции антимафия, они напоминали старых знакомых, наконец-то собравшихся за ужином по случаю приезда друга.

Сашу никто не представлял, и она сидела тихо, порадовавшись, что ее вообще сюда пригласили.

Прибыла паста. Это были очень большие, напоминающие каннеллони, но короткие ребристые куски теста, в томатном соусе, покрытые запеченной корочкой сыра.

Потом овощи, приготовленные на открытом огне и тушеные с большим количеством оливкового масла. Здесь были вкуснейшие балажаны, запеченные в соусе из помидор, анчоусов и базилика, перцы, цуккини, красный лук. Мясистые баклажаны чуть горчили, и этот вкус идеально сочетался со сладостью помидор, пикантностью анчоусов и ярким свежим ароматом зеленого базилика.

Цуккини, запеченные с овечьим сыром, понравились Саше больше всего, это было одно из тех блюд простой «кухни бедняков которые легко повторить и дома, ничего особенного, но очень вкусно.

Дотянулась она и до тарелочки с маринованным перцем- раз уж здесь перец на каждом шагу, они должны уметь его готовить, – подумала девушка, – а значит надо пробовать все!

Потом появились большие куски телятины, запеченной с фисташками. К телятине подали такой соус, что Саша готова была есть его просто с хлебом, вымазывая тарелку до последней капли, сладость и пряность одновременно создавали непривычный, очень интересный вкус.

Компания веселилась, громко смеялась над шутками, историями, которых у всех было великое множество.

Саша заставляла себя не пялиться во все глаза на сидящего напротив Бальери. Он один казался слегка отстраненным, погруженным в свои мысли, хотя и смеялся, казалось бы, вместе со всеми.

Когда принесли десерт и бутылку ликера лимончелло, тут же разлив ее по маленьким рюмочкам, Саша уже наелась до отвала. Но присутствующие с одобрительными возгласами бодро взялись за вилки.