Онлайн книга «Кольца Лины»
|
Вот, теперь понятно, кто здесь "шеф". Когда я накрутила с десяток зверушек и принялась за цветы, третья повариха заметила: — Это можно именю подавать перед охотой. Ему понравится. А я-то думала, что это детская выпечка. Именю перед охотой, говорите? Ладно, сделаем так… Следующая моя зверушка не так-то просто поддавалась идентификации, потому что напоминала льва, медведя и волка одновременно — короче, она была непонятным, но хищным зверем. — Замечательно! — засмеялась "шеф-повар". — А теперь давай сделай побольше вот таких, в виде сердечек. Вита, займись-ка лучше мясом к ужину, — это относилось к той, которая нашла применение моим булочкам-зверушкам, — а ты, Вей, принимайся чистить котлы. Не дуйся, это же твоя работа, все равно у тебя лучше всех получается. "Шеф" обращалась к молоденькой поварихе, наверное, она была тут скорее поваренком, или, говоря по-нашему, кухонной рабочей — более низкой квалификации, чем остальные. И чем я. Правильно, я этого и добивалась — не стать главной "золушкой". Девчонка недовольно фыркнула: — Разве это теперь не ее работа? — Нет, конечно, — отрезала главная. — Провидение послало нам хорошую пекаршу, и это накануне свадьбы, хвала ему. Недаром имень согласился ее взять, видимо знал, что к чему. Не придется искать пекаршу. Так взять меня согласился сам имень? Ничего обо мне он, конечно, знать не мог, взял, как дурочку, на двадцать лет вместо десяти. Но все равно забавно, и, должно быть, пока идет мне в зачет: Вей надулась, но промолчала, третья повариха согласно закивала, а та, которая занималась тестом, даже глаз не подняла. А я запоздало подумала, что с этой стороны тоже могут быть проблемы — местная "специалистка" примет за конкурентку, еще вредить начнет. А объясниться ни с ней, ни с кем-то еще возможности нет! Мне ведь даром не нужна карьера на кухне, мне нужно сблизиться со здешней барышней и отправиться с ней в столицу! С другой стороны, как я этого добьюсь, если только и буду делать, что мусор выгребать да прозябать на должности "подай-принеси". Нет, все правильно. Не хотела обижать девочку Вей, но мне к волшебнику надо. — Умеешь замешивать сдобу? А заварное тесто? А рассыпчатое? А сбитое? А печенье, чтобы нежное было? — спрашивала меня главная, я кивала, а она расцветала с каждым моим кивком. Заварное тесто — понятно что, эклеры-профитроли, конечно. Сбитое — надо думать, бисквит, рассыпчатое — конечно, песочное. Все это я умела делать. Взбивать и замешиваать, правда, предпочитаю в комбайне, но и руками справлюсь. И все же. Чем они заквашивают тесто? Дрожжей в брикетах или в пакетиках у них, понятное дело, нет. У нас домашнюю закваску можно приготовить на хмеле, изюме, на фруктах и даже на картошке — попадался мне где-то и такой рецепт. Никогда так не делала, но знаю, что можно. А здесь ее на чем готовят? Вряд ли ведь с первого раза получится. Надеюсь, готовая закваска для теста стоит тут где-нибудь в погребе, а если мне самой придется выкручиваться?! А разрыхлитель? На этой кухне есть сода? Стоп, а поташ? Другое вещество, но тоже разрыхляет тесто. Его готовят из золы! Да, может быть. У нас его так просто не купишь, хотя одно время мне очень хотелось, для некоторых рецептов. Хотя, кто знает, что тут в большем дефиците! А какой здесь сахар? Я подписалась на то, что все умею, но еще в глаза не видела здешних продуктов! Надеюсь, яйца и мука обыкновенные, без неожиданностей. Молоко, сливки — обычные, уже убедилась, масло, вероятно, тоже. Но хуже всего, опять же, то, что я немая и не могу задавать вопросы и выяснять самые насущные для себя вещи. |