Книга Хозяюшка Покровской крепости, страница 50 – Талия Осова

- Ведь сам знал, что бабы наши сушат ягоды разные и грибы на зиму, травы и коренья, а сам как-то не удосужился, - рассуждал Верхов. - С обозом нам приходило что-то из пряностей наших, но в дороге всё где-то подмокло и попортилось. Пришлось выбросить, чтобы солдатиков не потравить, - вздохнул, а затем улыбнулся мне. - Мы с тобой запасы сами сделаем, - весело подмигнул мне.

Улыбнулась мужчине в ответ и с ещё большим усердием принялась чистить морковку. Запасы нам не помещают. Корнеплод размером был в палец взрослого человека, бледно - оранжевый, сочный и очень сладкий. Сгрызла с удовольствием не меньше десятка, а затем спохватилась, что запросто могу пожелтеть от такого количества.

«Кто его знает, как организм ребёнка отреагирует», - возникла запоздалая мысль.

Стала замечать за собой некоторые странности, в том числе и изменившиеся вкусовые предпочтения. Все продукты были натуральными и имели настоящий насыщенный вкус. К тому же рецепторы Машеньки были не настолько избалованы разнообразием. Пища чаще всего была однообразной, хотя Борис Прокопьевич старался разнообразить наши трапезы. Различные сдобренные каши, щи, борщ, кулеш, похлёбки и пироги составляли основной рацион.

- Веники для бани мы уже с Купалы заготовили, - заметил не к месту один из молоденьких помощников, за что получил от меня одобряющую улыбку и смешки товарищей.

«Глупцы! Зимой ещё радоваться будут», - вспомнила свой поход в баню и своё желание поменять способ её отопления и необходимость настелить нормальные полы.

Но решила пока попридержать свои планы и заняться насущными делами. Мыться теперь бегала регулярно, да и стирать там было гораздо удобнее, так как горячая вода всегда под рукой.

Позже мы насушили лук-репку, так как он плохо оказывается храниться, чеснок и разнообразную зелень. Заготовили укроп и кинзу, которую кто-то привёз с собой в Сибирь и посеял. Её запах и вкус мне не очень нравился, но я не привередничала. Больше удивило стремление старика насушить крапивы, лебеды, дикого щавеля и лука. Про эти растения слушала рассказы своей бабули, что они спасали от бесхлебицы не одну семью в тяжёлое время, но голод нам вроде бы не грозил. Продукты регулярно завозились обозами и сами служащие содержали немалое хозяйство для обеспечения крепости. Однако спорить не решалась, а выполняла все поручения.

«Может голодание в юности так на Бориса Прокопьевича повлияли и сейчас он старается предупредить загодя такую ситуацию?» - вспомнила его рассказ о зимовке в Ямышевской крепости и всех тяготах.

Заготовки нами аккуратно перебирались и раскладывались на доски, а затем всё помещалось в уже подстывшую печь на ночь. Поутру уже всё доставалось и раскладывалось по мешочкам. Пришлось мне нашить их побольше, но небольшого размера для удобства хранения. Сидела несколько дней с ними.

Ближе к осени пошли грибы, но их уже сушила в сенях, нанизывая тонкие пластинки на нити словно бусы. Периодические дожди и повышенная влажность добавляли хлопот, но увеличивающееся количество мешочков радовало глаз и примеряло с неудобствами и лишними хлопотами. Носили нам лесные дары регулярно свободные солдатики и ребятишки, а у меня времени на прогулки так больше и не нашлось. Забот было слишком много...

Всё это было чуть позже, а сейчас я плелась домой. Лишь подойдя ближе вспомнила о семенах и своём шитье, которое отложила в корзину.