Книга История попаданки «Шер», страница 139 – Талия Осова

- Проходите, как раз вовремя, - встретила людей Адира. - Мы как раз укладываем огурцы и будем заливать рассолом. Смотрите, нам скрывать нечего. У нас нынче все так огурцы готовят, а что касаемо остального, так рано ещё капусту квасить и грибы не подошли. Это по осени уже займёмся, как время подойдёт.

Один из мужчин принялся задавать вопросы девушкам и что-то себе записывать в небольшую книгу, напоминающую блокнот или тетрадь для записей с плотной обложкой. Выглядел он действительно заинтересованным. Остальные стояли в стороне и наблюдали за нами.

- Интересный способ заготовки, - заметил один из «гостей». - Если бы не попробовал сам продукт, то даже предположить не мог, как с ним обращаются. Вкус интересный выходит.

- У нас несколько рецептов имеется, - встряла Умана. - Так какой вам по душе пришёлся?

Меня восхитила смелость и находчивость девушки. Это надо ведь так аккуратно подвести к книге рецептов! Такой обзавелись уже многие наши деревенские, даже опробовать успели на местных овощах. Приносили попробовать накануне и получилось очень даже вкусно. Особенно икра из свёклы молодой. Не хватало томатов, но компенсировали вкус уксусом и сахаром, а перец использовали острый и душистый. По итогу не совсем классический рецепт вышел, но на столе займёт достойное место к каше или мясу.

- И откуда у вас эти рецепты взялись? - начали выведывать у девушек. - Раньше ничего подобного не встречали.

- Так у нас почитай у каждой есть собственный рецептник, - похвалилась Виола, которая последнее время умерила свой гонор. - Собираемся, придумываем, опробуем и удачные записываем. Вот сегодня пробуем с горчицей и дубовым листом солить огурцы. С вишней и хреном будем солить позже, как проверенный уже рецепт, - указала на ворох трав на столе.

- Можно глянуть на ваш рецептник? - попросила одна из женщин.

- Дочка, принеси свой, - обратилась ко мне мама. - Дел ещё много, девчатам далече бегать.

Отказывать не стала, был у меня уже заготовленный один. Внесла специально в него разные рецепты не только заготовок, но и местных наиболее удачных и понравившихся блюд. Бумаги было жалко, да и обложку Никита сделал красивую, но здесь уже выбора особого у нас не было. Хотя все эти рецепты пришлые могли самостоятельно переписать себе. Сбегала в дом и вынесла записи, протянула женщине и пошла дальше заниматься огурчиками. Девушки уже принялись их по слоям укладывать в бочки. Айсали руководила процессом и подправляла при необходимости.

- Интересные записи, - пролистала почти весь рецептник дама. - Можно переписать их для себя?

- Конечно, - не стала отказывать мама. - Секретов из этого не делаем. Возьмите себе, как закончите, так и вернёте.

Задерживаться больше наши наблюдатели не стали. Не знаю, какие выводы из увиденного они сделали, но лица были у них кислыми. На что надеялись?

Хорошую идею подал нам Никита и девушки местные поддержали. Практика для них хорошая вышла, теперь дома смогут всё самостоятельно повторить, весь процесс засолки бочковых огурцов им теперь понятен. Банки нынче к стеклодуву потянуться заказывать массово. Умана уже похвалилась, что отец в ближайшее время поедет для этого в город. Старшие сёстры пойдут замуж за степняков и покинут родительский дом. Теперь девушки с усердием познают науку консервации, а не только вязания и шитья. Будет у них в приданом и соленья и варенье, а главное навыки новые и полезные для семейной жизни. Завидные невесты вышли.