Книга Любимая кухарка короля, страница 111 – Евгения Ломанова

— Ладно вам ворчать. Кристина вернулась уже?

— Нет еще. И где она ходит?

Бормоча под нос, он тоже вышел. Наверняка на улицу, чтобы посмотреть, не идет ли наша воспитанница. У нее теперь официальный статус был. Не «тарелочница», какая-нибудь.

Я вернулась к печке, проверить, как там картофельный рулет запекается.

— Госпожа Лиза! Госпожа!!!

Нотон, главный повар моего заведения, имел склонность немного поистерить. Я сильно удивилась, когда он к нам явился с такими рекомендациями, что можно было его сразу с собой домой забирать. Ко мне, то есть, в замок королевский… Кхм…

В общем, оказалось, что он считал себя не просто поваром, а не мало ни много — творцом еды. И это обязывало. Повар он, и правда, был великолепный, куда уж мне. Исчерпав свои возможности, он наткнулся на наше скромное заведение и был поражен в самое сердечко. Собственно штат поваров мы уже набрали на тот момент, а тут он явился и заявил, что будет у нас работать. Как ему можно было отказать?

— Что случилось, мастер?

— Смотрите сами. Как нам работать? И что со всем этим делать? Они смеют утверждать, что это вы заказали…

Проблема была в том, что нам привезли лук. Десять мешков.

Я пялилась на эту кучу, не понимая, когда это я столько лука заказывала.

— Госпожа Лиза? Ну вы ж сами говорили.

— Что я говорила?

Фермер у которого мы закупали продукты, мужчина был ответственный и обстоятельный.

— Сколько соберем, все вам везти. Понятно, не сезон, но вот собрали излишки.

Теперь что-то смутное в моей памяти промелькнуло.

— Хозяин Юр, но я говорила не про лук.

— А что же тогда?

— Про луковую шелуху.

Очередная попытка, приготовить сало в луковой шелухе. То забуду, то таверна рухнет, теперь вот… Не до нее будет, пока мы весь лук не оприходуем.

— И что нам с этим делать? — трагическим жестом прижал руку ко лбу мастер Нотон.

— Заплатить. Хозяина накормить и отпустить домой. Есть у меня одна идея.

Я отправилась в кладовую, мастер за мной. Быстрый осмотр меня удовлетворил — все необходимое было в наличии. Одно плохо, давно я это не готовила. Не забыть бы чего-нибудь.

— Так что будем делать, госпожа Лиза?

— А какой у нас сегодня суп в меню?

— Хара чо.

Я давно привыкла к тому как тут переиначивают названия и кивнула.

— Будем делать что-то? — оживился мастер.

— Луковый суп, — прежде чем выйти, я все-таки попросила: — И скажите работникам, чтобы шелуху не выбрасывали, а куда-нибудь в отдельное место собирали.

— Хорошо.

Если в начале нашего знакомства, у него еще и возникали какие-то вопросы, то теперь их не было. Даже если бы я попросила побелку со стен сцарапать, это бы сделали. И мастер Нотон в первых рядах бы полез.

Пока повара и разносчики разбирались с посетителями, мы приступили к «таинству». Я теперь в зал для посетителей вообще не выходила. Для меня была организована отдельная кухня, даже с собственным ходом. Там я спокойно возилась с готовкой, обсуждала с мастером детали, меню, поставки. Для наших посетителей — меня не существовало. Поставщики, с которыми я имела дело, думали, что я просто хозяйка заведения.

Мы почти нарезали лук, когда пришла Кристина.

— Что-то готовите? — обрабовалась она, скинув шубку и сразу побежала к рукомойнику, мыть лапки.

— А ты дядюшку видела? Он тебя встречать пошел.

— Видела, — на ходу завязывая передник, кивнула девочка.