Книга Хозяйка дома Риччи, страница 66 – Лара Барох

Много разных орехов. Их купили по немногу для сеньориты Розы — пусть грызёт вместо перекусов.

Я предложила закупиться на один-два дня. Дальше мы просто согласуем меню и подачу. А купить остальное сможет и кухарка.

Хорошо бы в травки сушёные сходить и в специи. Но силы нас покидали, да и жара бодрости не прибавляла.

На этом мы, посовещавшись решили закуп приостановить и возвращаться домой. Гвардейцы оказались отличными парнями. Помогли наши покупки дотащить до экипажа. И сопроводили нас до самого дома сеньоры Лауры.

Дома мы повалились без ног. И решили для начала немного отдохнуть и перекусить. А впереди нас ждал мозговой штурм.

На отдыхе я рассказывала как мы живём в деревне. Вот что помнила с момента пробуждения в новом теле, то и рассказывала.

Сеньора Лаура осторожно спросила про источник моих знаний. Ответ я продумала заранее. Во первых это передалось мне по крови матери. Знает ли сеньора что мессир Жакоп мне не родной отец? И историю как он меня нашёл и удочерил тоже знает? Так вот от матери всё.

Ещё я очень наблюдательная, а когда живешь в деревне грань между сословиями становится прозрачнее, а у крестьян есть чему научиться.

Ну и конечно у мессира Жакопа превосходная библиотека с очень разными книгами и рукописями. Вот там я тоже много времени провожу. Мне интересно учиться чему-то новому.

Ответ вполне удовлетворил сеньору Лауру. Наверняка ей почти то же самое рассказывал мессир Жакоп.

После обеда мы пригласили кухарку и начали составлять меню для сеньориты Розы.

В первую очередь простокваша. Она должна употребляться при каждом приёме пищи. Количество — давайте начнём с малого, ну примерно половину кружки. А потом доведём до целой. Простокваша это в первую очередь пребиотики, которые самым благотворным образом влияют на желудочно-кишечный тракт. А уж приготовить её — я расскажу, но вы пожалуйста не смейтесь. Оставляем молоко с вечера в теплом месте. А утром — получите свежайшую простоквашу.

— По началу может не понравитьсявкус, но поверьте, сеньорита Роза, Вы очень быстро привыкните. — а результаты Вы увидите почти с первого приёма.

На завтрак решили приготовить кашу, печеную в тыкве и несколько кусочков отварной курицы. Хотя вряд ли до курицы дойдёт дело.

На обед зелёный суп на бульоне из курицы или лучше индейки с большим количеством взбитых яиц. Как это — очень просто. Перед тем как снять кастрюлю с огня, разбиваем три-пять яиц, взбиваем примерно минуту и вливаем тонкой струйкой в суп, активно помешивая. Доводим до кипения и снимаем с огня.

На второе салат, из варёной курицы или индейки, с добавлением большого количества листьев салата, толченых грецких орехов и заправкой из оливкого масла. На сладкое — простокваша.

Ужин у сеньориты Розы будет лёгким — винегрет!

В перерывах неограниченное количество орехов. Пить желательно побольше. Благо жара этому способствует.

А потом я направилась было с кухаркой на кухню, чтобы поделиться секретами украшения блюд, но куда там. Дамы категорически пошли с нами. После того, что они услышали, им было интересно всё, что я рассказывала, и конечно надо было посмотреть самим.

Вот за этим занятием нас и застал мессир Жакоп. Оказывается он вернулся домой — меня нет и не возвращалась. Отдохнул, почитал, походил. И решил ехать к сеньоре Лауре.