Книга Деспот на кухне, страница 48 – Милена Кушкина

Я остановилась в замешательстве. Что же выбрать?

«Думай о супе», — вспомнила я слова шефа.

Как можно тут думать о чем-то, когда все сметают буквально из-под носа.

Что там еще шеф говорил?

Прямо под носом стояла свежайшаяговядина, я схватила на всякий случай. Белок же!

Продукты стремительно заканчивались. Что там еще нужно?

Овощи! Последняя луковица ушла в команду соперников. Я чуть не плакала: овощей не осталось совсем. Нашлась только мисочка сушеных грибов. Взяла их на всякий случай.

К грибам очень подошла бы сметана.

Прозвучал гонг, извещающий о том, что время вышло.

Я потянулась за сметаной, а заодно прихватила стоящую рядом мисочку с мукой.

— Шаг назад! — провозгласил ведущий и опустевший стол вновь заволокло дымом.

— Возвращайтесь на свои места. Теперь у вас есть ровно час на то, чтобы приготовить сносное блюдо из всех ингредиентов, которые вы взяли.

Когда ведущий сделал акцент на том, что надо использовать все добытые продукты, раздались смешки.

Высокий нескладный парень из команды Дирка Вольтона залился краской и смущенно опустил взгляд. Его длинные руки еще несколько секунд назад ловко сгребали все, до чего их ушлый хозяин мог дотянуться. В результате он стал обладателем очень большого и странного набора продуктов. Были здесь мясо, копченая рыба, консервированные ананасы, томаты и еще куча мало сочетаемых между собой продуктов вроде соленых огурцов и шоколадной крошки. Пусть теперь попробует что-то приготовить. За час.

Выставив свой улов на стол, я задумалась. Домашняя лапша? Пирожки?

— Приготовленные блюда получат по одному баллу за вкус, красивую подачу и полное использование всех продуктов. Вы можете запросить один дополнительный ингредиент, потратив на это балл. Соль, вода и специи таковыми не считаются.

Напряжение за столами нарастало. Получается, даже масло для обжарки надо будет запрашивать и терять на этом балл.

Я судорожно соображала, что же из этого можно сделать? Подать мясо с грибным соусом? Но Кортелло говорил про суп, а мы должны подать комплексный обед. Сытное мясное блюдо однозначно будет готовить он.

Суп… суп… суп!

Билось в моем мозгу. Слишком мало продуктов.

Идея супа никак не приходила, а время, отведенное на создание блюда, уже пошло. На огромном табло пошел обратный отсчет.

Мои коллеги уже суетились над своими кулинарными шедеврами.

А если приготовить не суп, а другое блюдо, которое можно подать на первое? Ухватившись за эту идею, я вспомнила домашние пельмени, которые мы частенько лепили с мамойпо выходным, чтобы не заниматься готовкой в будни.

Острый нож помог измельчить мясо в фарш, из муки замесила крутое тесто. А грибы пойдут на бульон, в котором я и сварю аккуратные пельмешки. Аркадий с интересом смотрел за моими движениями и, слава всем богам, не комментировал происходящее.

Часы нависали, напоминая об оставшемся времени. Дрожащими руками я лепила пельмени, стараясь успокоиться и делать это не думая, чтобы получилась одинаковая форма.

В кипящую воду я бросила грибы, а после того как вокруг меня разнесся умопомрачительный аромат, отправила следом и два десятка ровненьких пельмешков.

Вот они всплыли, один лопнул. Такой подавать не стоит. Остальные весело подпрыгивали в грибном бульоне.

До подачи блюда оставалось десять минут. Я огляделась по сторонам. Все повара были сосредоточены и серьезны. Паника отступила, и теперь все двигались скоро, но без излишней суеты.