Книга Хозяйка кондитерской, страница 80 – Наталья Самартцис

— Из такой кислятины? Да ты с ума сошла, — Тайра посмотрела на меня удивлённо. — Я, конечно, верю в твой талант, но…

— Мне нужны деревянные шпажки и сахарная голова, — распорядилась я, и девушка с готовностью подскочила со своего стула. — Яблоки надо как следует промыть и разрезать на кусочки, а затем надеть на шпажки.

Тайра послушно выполняла мои приказания, а сама смотрела, как я высыпаю измельчённый сахар в сотейник с толстым дном и добавляю туда воды, а затем немного уксуса и ставлю на огонь.

— Э-э… Ты уверена, что делаешь конфеты? — с сомнением просила помощница. — Уксус же совсем не сладкий, зачем ты его добавила?

— Можно использовать лимонный сок, но у меня его нет, поэтому заменим на уксус. Он необходим, иначе сахар будет кристаллизоваться, пока я делаю сироп, — пояснила я, не переставая размешивать. — Сахар должен полностью раствориться, а сироп стать золотистым. Теперь действуем быстро, потому что карамель моментально застывает.

Я взяла приготовленные фрукты на шпажках и стала быстро опускать их в сироп, проворачивая там несколько раз, а затем сразу в стакан с очень холодной водой, которую я приготовила заранее, и подержала там несколько секунд.

— Похоже на какую-то магию, — восхищённо произнесла Тайра, видя, как я втыкаю шпажки в расщелину стола, чтобы они стояли вертикально. — Фрукты стали как будто в стекле! Выглядит невероятно, — она хотела взять попробовать, но я отстранила её руку.

— Осторожно, карамель ещё горячая, ты можешь обжечься, — предупредила я её, и девушка послушно кивнула. Когда она всё же смогла попробовать, я снова услышала её восхищенные вздохи.

— А ты была права, сочетание кислого со сладким даёт невероятный вкусовой эффект, — радостно воскликнула она. — Вроде и сладко, и так освежает! Думаю, детям точно понравится! Надо сделать таких побольше, и… — она вдруг ойкнула и выронила угощение на пол. Я тут же подскочила к ней.

— Что такое, обожглась? — спросила я, оглядывая её руки.

— Кажется, к тебе пришли, — удивлённо произнесла Тайра, и я посмотрела туда же, куда смотрит она. Я увидела, как дверь в кондитерскую открылась, и на пороге оказался тот, кого я точно уже не ожидала увидеть сегодня.

Интересно, зачем он заявился на этот раз?

Андерс Джонас

Спешно покинув таверну Мии, я первым делом направился к своему давнему знакомому по имени Карлос Крайт. Он был выходцем из обедневшего дворянского рода, поэтому давно покинул столицу и сейчас занимался продажей и перепродажей всякой магической дребедени. Однако именно он обладал нужной мне информацией по всякого рода защитным оберегам и артефактам, и я очень надеялся, что он сумеет мне помочь.

Домик Карлоса находился чуть ли не на самой окраине городка, поэтому мне даже пришлось взять бричку, чтобы доехать туда без промедлений. Я надеялся застать его дома, и мне повезло — Карлос оказался на месте и даже, против обыкновения, не особо пьян. Мы не виделись лет пять, но он меня сразу узнал и предложил выпить чего-нибудь прохладительного, однако я отказался.

После бурных приветствий и потока болтовни ни о чём, которую я изо всех сил старался свести к минимуму, Карлос наконец-то спросил, чего мне от него понадобилось в столь ранний час, поскольку он как раз собирался прикончить солидную трёхлитровую бутыль самодельной настойки и поспать ещё часиков шестнадцать. И если я не собираюсь ему в этом помогать, то собственно, почему бы мне не заглянуть к нему в другой раз, прихватив с собой чего-нибудь покрепче, а сейчас не мешать ему заниматься любимым делом. В общем, Карлос был таким же гостеприимным, каким я его знал всегда.