Книга Кофе по понедельникам, страница 3 – Алексей Котейко

— Строитель, значит? – хмыкнул он. – С дипломом?

— С дипломом и практикой. Четыре года.

Толстячок скривил рот, изображая ошеломление от такого аргумента. Потом заговорил быстро и деловито:

— Открыться нужно максимум через две недели. Мы и так половину апреля, считай, потеряли. К июню сюда зайдёт крупная сеть, а за ней уже кофейни наверняка повалят, как грибы после дождя. Надо ловить момент сейчас. Видишь, какая локация? – Сергею не очень понравился такой резкий переход на «ты», но он только с пониманием кивнул. – Центр. Пешеходная зона вон, за углом. Все городские праздники тут обязательно площадка, выступления, ярмарки. По выходным букинисты и художники. Старый Город. И кофейня у нас будет – «Старый Город». Ностальжи, ретро, всё такое.

Он вдруг резко остановился и, глядя в глаза парню, спросил:

— Две недели. Сможешь?

— Нужно посмотреть, что уже сделано и что ещё осталось, – сказал Серёга и, видя, как в глазах толстячка мелькнуло разочарование, добавил:

— Может, и за неделю можно управиться.

* * *

Они открылись через десять дней. К тому времени владелец ещё дважды приезжал из столицы проверить, как идут дела, и нанял на работу вторым бариста Машу, обладательницу огромных карих глаз, круглых щёчек и пухлых губок, то обиженно надутых, то иронично изогнутых. На лице её, с тонкими бровями и вздёрнутым носиком, всегда отображались все переживаемые эмоции, среди которых обычно преобладало беззаботное веселье. Тёмные волосы, спускавшиеся ниже лопаток, девушка обычно собирала в хвост или скалывала заколкой, чтобы не мешали работать.

Маша, в отличие от Сергея, отлично разбиралась в кофе и в том, как его нужно готовить. К тому же, будучи по натуре человеком общительным и контактным, она ощущала себя как рыба в воде за стойкой кофейни, перед потоком постоянно сменяющих друг друга посетителей. То, что Серёга полнейший профан в работе бариста, девушка раскусила быстро, но вместо ожидаемых насмешек парень получил целый ворох дельных советов и указаний, о многих из которых, как выяснилось, не знал даже всеведущий Интернет.

— Как ты вообще сюда попал? – поинтересовалась она в один из первых после открытия дней, наблюдая, как Сергей пытается нарисовать с помощью питчера цветок.

— Повезло, – пожал плечами парень.

— А чего ради? Ты же в кофе ни в зуб ногой, – фыркнула девушка, заглядывая через его руку в чашку.

— Работа была нужна.

— Работы много. Чего не пошёл продавцом? Или вот дворники, тоже очень нужная профессия.

— Спасибо.

— Всегда пожалуйста. Так почему?

— Денег меньше, а времени там требуют больше.

— Денежки любишь, – насмешливо протянула Мария, разглядывая кривоватое и уже начавшее расплываться творение Серёги. Потом в свою очередь взяла питчер и уверенными движениями начала выводить в другой чашке распускающиеся лепестки.

— Мне время важнее, – буркнул он недовольно, следя за тем, каким послушным стало молоко в руках девушки.

— Зачем? – поинтересовалась Маша, не отрывая взгляд от работы.

— Хочу стать художником. Нужно время, чтобы практиковаться, делать наброски с натуры.

— Ого! – она поставила чашку с законченным рисунком рядом с чашкой Сергея. – А почему тогда так коряво рисуешь? – подколола его девушка.

— Питчер не кисточка и не карандаш, – возразил тот.