Онлайн книга «Мимино для Читы-Маргариты. Или грузин на моей кухне»
|
Глава 1 Итак, ресторан «Генацвале». Сто процентов найду кучу недочетов. Судя по апломбу рецепцинистки и пафосу интерьера, которым веет с порога, понтов у хозяина немеряно. Одно елочное убранство чего стоит — в Кремле и то попроще все наряжено! Ничего, и не таких на землю приземляли… Уверенно прохожу на кухню под заинтересованные взгляды присутствующих. С ходу — запах специй, жареного лука и уверенности в себе, которую так и норовит подорвать. На барной стойке кристально наполированные бокалы. Стоят, как свидетели будущего преступления. А преступление, я была уверена, вот-вот найду… Не бывает дорогих ресторанов с кристально чистой репутацией. Вопрос в том, как подкопаться… — Добрый день, — сказала я тоном, которым обычно сообщают диагноз, — Я — Маргарита Петровна Сталина, государственный инспектор Роспотребнадзора. Внеплановая проверка по запросу. Тычу в лицо ксивой худому мальчику — официанту с бровями, как у Брежнева, который чуть не выронил поднос, завидев во мне ядерную угрозу. — Ща… секундочку… я ща… — И испарился, будто его позвали духи предков. Через минуту я уже стояла у кухни, делая пометки в планшет. Предварительно заправила волосы в медицинскую шапочку, халат натянула поверх костюма, перчатками вооружилась. Короче, либо совершать преступление, либо его освидетельствовать… Не грязно, но неопрятно. В стиле творческого беспорядка типичных поваров из Грузии с ЧСВ размером с высоту кавказских гор. Не катастрофа, но до идеала — как до этих самых гор пешком из центра Москвы. Впрочем, справедливости ради, вот такая картина для сферы общепита — скорее норма, чем исключение, особенно когда заказов море… — Это что, шашлык без маркировки? — рассматриваю критически контейнер с мясом. — Так это по домашнему рецепту. Еще моей бабушки… — неуверенно пискнула повариха, — с любовью делаем… — Любовь я не проверяю. Я не ЗАГС, хотя и там не помешали бы спецдетекторы, судя по частоте разводов. Я из Роспотребнадзора. Мы выстраиваем отношения чисто по расчету… В том смысле, что с любовью дома готовьте. Или на личной кухне у вашего хозяина… А на кухне ресторана все должно быть в математическом порядке! Классическая сцена: я — ледяной ревизор, они — олицетворение паники. За спиной переглядывания и шепотки. Сейчас последует следующий этап — звонки куда-то «очень важным». Ухохотаться, как все везде одинаково. По глазам видно: кого-то уже послали «искать главного». Я только жду. И вот — выход. Просто Тореадор из Кармен. Дверь открывается, как в замедленной съемке. Он заходит. Смех из зала утихает, даже музыка будто замолкает. Высокий. Темноволосый. Улыбка в тридцать два белоснежных зуба. В глазах — «мне плевать, кто ты, но будет весело». Я отвечаю тем же, конечно. — Что тут у нас? — говорит бархатным голосом. Делает вид, что лицо держит, но я-то знаю, что он все равно «на измене» уже. Иначе не бывает… Все они боятся ревизоров. Со времен Гоголя… — Проверка, — отвечаю я сухо. — Ваш ресторан не соответствует санитарным нормам. — Правда? — Он подходит ближе. Пахнет чем-то невозможным — то ли кофе, то ли бедой. — А вы точно из инспекции, а не из… эскорт — агентства? Может это способ такой новый… подкатывать к завидным женихам? Я сейчас просто давлюсь от возмущения! Вот же наглый гаденыш! Какая я ему эскортница⁈ Они все щуки и мужикозависимые, а я сильная независимая женщина размера медиум, уверенно стремящегося к лардж. И мне вообще по этому поводу не стыдно! И вообще… Как такое ему в голову пришло сказать! Нет, в этом ресторане определенно точно есть море вещей, к которым можно придраться! |