Книга Крутящий момент, страница 77 – Наиль Выборнов, Семен Гражданцев

Поднялся, сходил в ванную, принял ледяной душ — у меня своя методика, я считаю, что холодный после тренировки лучше, чем горячий. Снимает воспаление в мышцах, говорят, снижает кортизол и даже активирует тестостерон. А он мне сейчас нужен. Был, правда, еще один способ повышения тестостерона, но Саре из Уорнер Брос я пока так и не позвонил.

Проверил требуху — готова, мягкая. Слил воду, оставив совсем немного, поставил остывать. Рэмбо уже понял, что это для него, сел рядом с плитой и всем видом показывал мне, что готов ждать столько, сколько потребуется.

Я же принялся готовить себе еду. Сперва мелко порезал лук и дольками картошку. Убрал в сторону, после чего натер перцем и солью чак стейк и слегка смазал его маслом — он и так достаточно жирный. Жаль только, что масло не оливковое, оно бы подошло лучше.

Поставил сковородку на плиту и включил максимальный огонь. Дождался, пока сковорода нагреется, а потом бросил стейк на раскаленную поверхность.

Звук был правильный — резкое шипение, мгновенно заполнившее весь трейлер. Рэмбо шарахнулся в сторону, встал и коротко гавкнул. Мне же оставалось только ждать, поглядывая на часы.

Прошла минута, две, три. Я перевернул — корочка снизу оказалась темно-коричневой, почти черной по краям, и ровной. Запах жареного мяса стоял такой, что хотелось утонуть в нем. Это будет вкусно, это будет очень вкусно.

Подождал еще три минуты, а потом снял сковородку с огня и переложил стейк на тарелку. Вспомнил, что не взял фольгу, но решил накрыть просто второй тарелкой сверху, чтобы мясо отдохнуло.

Пока стейк отдыхал, я налил в ту же сковородку масла, бросил лук, который сразу же зашипел и стал темнеть от оставшегося на дне мясного сока. Помешал, убавил огонь, кинул картошку и посолил.

Все, оставалось только поджарить ее, периодически переворачивая. Сам же я потрогал требуху — она остыла. Скидал несколько кусков в миску, добавил немного бульона и поставил в его угол. Рэмбо тут же принялся за еду. Остальное уберу, этого еще на пару дней хватит. И, пожалуй, здоровее, чем кормить его обрезками из зоомагазина, кусками легких и уж тем более едой со своего стола.

Когда картошка дожарилась, а стейк отдохнул, я переложил все на одну тарелку, сел и отрезал кусок ножом. Отправил в рот и разжевал.

Покивал своим мыслям. Это вкусно, очень вкусно.

Чак стейк — это не рибай, правда, он не такой нежный. Он жестче и его надо жевать, а еще это достаточно капризное мясо, и если его пережарить, то оно будет похоже на подошву. Но у него есть свое достоинство, которое во многом перекрывало любые недостатки — вкус.

Насыщенный говяжий вкус с горечью от корочки. Так что я резал его вдоль волокон тонкими ломтями и не торопясь ел. И еще сильнее мою душу грело то, что у меня в холодильнике есть второй, и я смогу пожарить его в любое время. Хоть сегодня, хоть завтра. Когда захочу, короче говоря.

Картошку с луком я тоже съел, а потом откинулся на стул, положив руки на набитый живот. Настоящий обед чемпиона. Такое питание вместе с регулярными тренировками должно дать свои плоды.

Я посмотрел на время — было около часа дня.

Я посмотрел на Рэмбо, который закончил с требухой и теперь вылизывал миску с таким тщанием, будто собирался выставить ее на домашнюю распродажу.