Книга Сладкая девочка из Королевства Эл 2, страница 56 – Анна Чернышева

— Вот так захочешь быть красивой, и то не дадут, — пробормотала я, оттирая остатки пиршества с кожи. — Тебя что, не кормят совсем, Рыжик?

Я рассерженным взглядом посмотрела на него, но на лисьей морде отпечатались следы сметаны и я прыснула.

«Ты и так красивая. Если бы ты не проснулась, я бы тебя съел», — ответил лис и облизнул широким языком свою морду.

— Не понимаю, как ты можешь меня охранять? У тебя не разум, а сплошные инстинкты! — вздохнула я и вытерла лицо чистым полотенцем. Что ж, придётся идти такой, как есть, без бьюти-процедур. Но хотя бы наряд сногсшибательный у меня точно имеется!

Потрогала ладонями миски с кремом и ряды профитролей — всё остыло, и можно готовить дальше. Теперь предстояло начинить кремом полые булочки, и я переложила гладкий крем в чистый кондитерский мешок. Ножом проковыряла аккуратные дырочки на дне полых шариков и заполнила до краёв.

Полюбовалась, разложила на противни и накрыла полотенцем. Теперь самое важное — украшение и подача. Всегда в кондитерском деле оформление занимает столько же времени, сколько сама выпечка и начинка. Самое долгое — это подготовка.

Для начала я налила в кастрюльку горячей воды, поставила на печь и устроила подобие водяной бани в чистом ковшике. В него бросила куски тёртого какао, потом добавила сливочного масла и сахара. Когда какао растопился, я поняла, что масса слишком густая для того, чтобы оставлять тонкий слой глазури. Пришлось добавить ещё пару ложек жирных сливок и хорошенько размешать венчиком.

Когда глазурь стала текучей и однородной, я попробовала капельку и поняла, что получилось то, что надо — лёгкая горчинка будет оттенять сладость крема и нейтральный вкус профитролей. Пока масса не остыла, я обваляла в шоколаде примерно треть шариков с кремом и аккуратно поставила остывать, чтобы на них не осталось следов щипцов, которыми я их держала.

Заварных булочек было так много, что пришлось дважды заново прогревать шоколадную глазурь.

Треть покрытых шоколадом профитролей я обсыпала мелко дроблёными орешками, и они получились особенно праздничными. Теперь можно накрыть всю эту красоту и поставить подальше, туда, где никто их не обнаружит. Завтра окончательно соберу свой десерт и буду готова к коронации!

Я с удовольствием потянулась, а потом оглядела кухню, по которой будто Мамай прошёлся: капли теста и крошки, мука, испачканные ковшики, кастрюльки, венчики и кондитерские мешки. Самое неприятное в кулинарии — это прибирать посуду после готовки. Мама всегда учила мыть её в процессе, пока выдаётся свободная минутка. Я же в свою свободную минутку сделала маску и задремала. Теперь пришла расплата — придётся мыть всю эту гору. Хотя…

— Лили! — крикнула я в коридор, скорее всего отвлекая трудолюбивую девочку от какой-нибудь важной работы. — Пожалуйста, прибери на кухне!

Та заглянула в дверной проём, оглядела фронт работ и вздохнула.

— Хорошо, леди Джейн. Я быстро!

На минутку кольнула совесть — и тут же замолчала. Всё же я начальник или нет?

— Послезавтра, Лили, возьми себе выходной и сходи на рынок купить себе что-нибудь приятное. Я дам тебе денег за верную службу.

Девушка вспыхнула и почтительно присела. Потом подпрыгнула на месте и умчалась на первый этаж.

Голос совести был успокоен, а мне ещё предстояло выспаться. Лучше всего женщину украшает сон, и только потом уже наряды и косметика. А ещё предстояло примерить новые туфли и пройтись в них по комнате. Вдруг жмут?! И отрепетировать изящный жест, которым полагалось приподнимать юбку, спускаясь по лестнице. И веер подержать… и самое важное — реверанс! Перед королём делают глубокий реверанс с поклоном, а я никогда в жизни этого не пробовала. Только в кино видела.