Книга Сладкая девочка из Королевства Эл 2, страница 94 – Анна Чернышева

Только тут важно не просчитаться. Нельзя давать сразу сложное и непонятное. Нужно тонко воспитывать вкус, переходя от простого к сложному. От привычных сочетаний к изысканным. Вряд ли в королевстве кто-то поймёт клубнику с базиликом или грушу с сыром. А вот карамель с шоколадом — да. И банан с шоколадом и сливками — тоже. И фруктовое-ягодные начинки в сочетании с хрустящим тестом и нежными кремовыми текстурами. И нужно угодить всем — и любителям кислинки, и фанатам шоколада.

Я почти воспаряла духом, когда Патрик и ещё двое его помощников, которых он нанимал на подённую работу, начали заносить в комнату деревянные ящики с продуктами.

В тщательно упакованных и просмоленных ёмкостях лежали кофейные зёрна, упакованные в холщовые мешочки. Какао-бобы обнаружились во втором ящике. А в трёх других — отборный тростниковый запах с характерным запахом. Эти ароматы буквально подняли меня на ноги и я забыла, что они дрожат и норовят подогнуться.

Я курсировала от ящика к ящику и восхищённо вздыхала. Проклятый Роб умудрился доставить мне самое большое в моей жизни удовольствие. Сахар! Ну надо же! Понадобилось сотворить целую революцию, сместить с трона короля и поменять законы, чтобы у одной маленькой рыжеволосой дамы появился сахар для её кондитерской. Невероятно!

Проблема с заказами теперь казалась надуманной. Да вам даже и не снилось то, что я приготовлю! Вы у меня жить не сможете без моих десертов!

Я танцевала и крутилась по цеху, пока Лили с Сибиллой осторожно засыпали бобы и кофейные зёрна в медные ёмкости с крышками. Все тщательно взвесили, пересчитали и переписали. Если до моих запасов доберутся грызуны, я просто этого не переживу!

В конце концов схватила свитки с набросками меню и снова поднялась к себе, планируя закончить работу завтра. Предстояло не просто написать, что мы будем готовить. Надо было восстановить по памяти граммовки ингредиентов, потом прикинуть количество десертов и составить техкарты для Лили с Сибиллой.

Затем посчитать, сколько муки, масла, яиц, соды, закваски, корицы и специй нужно запасти и отправить Патрика к поставщикам.

Проверить бухгалтерскую книгу — что-то мне подсказывало, что на точку безубыточности мы ещё не вышли. А значит, придётся залезать в кубышку, которая таяла на глазах. Ох.

Обновить базу клиентов и добавить туда новые адреса — имеет смысл продавать десерты не только аристократам, но и богатым горожанам, которые занимались бизнесом. У этих тоже есть любовь к роскоши.

И заказать новые наряды для королевского двора — а значит, нужно звать Бри и ехать к модистке. Болеть некогда! Надо заниматься делами! Завтра же покину надоевшую постель и утру нос этому доктору. Хватит! Вылечилась уже!

Глава 21

— Лили, сегодня мы будем готовить новую продукцию! Нужно снова удивлять наших клиентов, поэтому сегодня будем работать допоздна! — я заявилась в цех, где всего одна печь работала на наши домашние нужды: я увидела три каравая хлеба и закрытый пирог, которые поднимались под льняными полотенцами.

— Леди Джейн! — Лили ахнула и схватилась за лицо. — Зачем вы встали? Ведь слабы ещё!

— Ничего, — я пошатнулась, но стиснула зубы. — Быстрее приду в форму.

В дверях показалась Сибилла, а с ней высокая худая девица. Она совсем не походила на Лили: если та была пухлощёкой блондинкой с легкомысленными кудряшками, то эта выделялась какими-то прямыми линиями и общей нескладностью. Простое платье, но на ладонь укороченное по сравнению с обычной длиной, выдавало в ней горожанку. Волосы не убраны под чепец — несколько крупных вольных прядок обрамляли лицо и делали весь образ немного неряшливым. Крепкие башмаки и кокетливо повязанный набок платок на шее выдавали не чуждую моде девушку.