Книга Над Этной розовое небо, страница 41 – Юлия Белова

Фабио уже на месте, отдаёт распоряжения, что-то проверяет, записывает.

— Лиза! Доброе утро! Ну что, готова сделать что-то прекрасное?

Да, я готова. Образцов мы насобирали много, так что соорудим что-нибудь. Мы проходим через офис и попадаем в небольшую светлую комнату.

— Так, вот твоя лаборатория. Нравится?

Здесь есть все, что нужно. На столе стоят бокалы, мерные цилиндры, лабораторное стекло. В пенопластовых коробках канистры со вчерашними винами. Все упакованы, подписаны. Отдельно стоит вино нашего хозяйства во всех своих вариантах — разные виноградники, бочки, танки. Все отдельно. Работа предстоит непростая. Мне нужно соединить все наши варианты в определенной пропорции с вариантами от четырёх производителей, которых мы вчера посетили. В общем примерно, как сделать духи из десятков ароматов, только нужно работать ещё и со вкусом.

— Лиза, послушай. Вот в этих контейнерах четыре вчерашних хозяйства, того старого дурака за пять евро я в расчёт не беру.

Я смотрю и вижу пять контейнеров.

— В пятой коробке вино Аугусто, то которое нам больше всего понравилось. Поработай с ним тоже, пожалуйста. Я попробую поговорить с Марко, может мне удастся его убедить, чтобы он продал его нам. Я думаю, ему оно совсем не нужно. Оно ему не подходит по стилю. Просто, какое-то недопонимание произошло, я уверен.

— Нет, Фабио, не надо с ним говорить, здесь всё предельно ясно. Очень тебя прошу, не делай этого. Ни в коем случае. Материала нам хватит, вот увидишь всё нормально получится и без Аугусто.

Я представляю, как Фабио упрашивает Марко, а тот думает, что Фабио послала я. Уши вспыхивают, я качаю головой.

— Фабио, пожалуйста, нет! — делаю решительный, отрезающий жест напряженной, чуть выгнутой ладонью от груди вниз и в сторону. Настоящая горячая сицилийка.

Он разводит руками, внимательно смотрит на меня, но я непреклонна. Сажусь за стол, достаю свои вчерашние записи, начинаю работать.

— Ладно, работай, я к тебе присоединюсь после обеда, сейчас поеду в Катанью, нужно в банк заглянуть. Привезти что-нибудь?

— Нет, спасибо, — я уже погружена в решение задачи.

Наливаю, приливаю, капаю по капле, нюхаю, пробую, смотрю на свет, записываю, составляю соотношения. Когда нос перестаёт различать нюансы, делаю перерыв. Нюхаю кожу на запястье. Ем хлеб и пью воду, чтобы очистить нёбо, вернуть восприимчивость языку. Через пару часов у меня уже есть несколько черновых вариантов. Если честно, для нижней полки супермаркета сойдёт, конечно, но мне это всё не нравится.

Снова перерыв. Откидываюсь на стуле. Смотрю на контейнер с наклейкой «Коломба Росса» — красная голубка. Это название хозяйства Аугусто Коломбо. Просто сижу и смотрю. Потом профессиональное любопытство берёт верх, и я решаю попробовать, что может получиться с этим вином. Просто ради интереса. Делаю несколько вариантов. Даже самый скверный из них получается лучше самого хорошего из всех предыдущих. Не надо было этого делать. Чувствую себя расстроенной.

За дверью раздаются громкие голоса. Входит Пьерджорджио.

— Как успехи?

— Ну вот предварительно наметила несколько вариантов.

Он пробует и комментирует каждый:

— Терпимо, поменьше Неро д’Авола, это вылей, это тоже вылей, ну… так себе, первый можно взять для доработки. Попробуй с ним ещё немного поиграть.