Книга Мировая история риса. Белые деньги. Социально-политическое путешествие по рисовым полям, страница 36 – Франческа Грациоли

Теперь именно цвета открывают новые горизонты. Некоторые зерна имеют перламутрово-белый оттенок, другие – оттенки охры. Есть рубиново-красные зерна, словно наполненные вулканическим огнем, и черные, словно пропитанные смолой.

На протяжении веков жители Филиппин благодаря уникальному разнообразию окружающей среды – островным микросистемам, вулканам, тропическим лесам и горным долинам – создавали такое же разнообразие риса.

Каждое зерно имело свою уникальную функцию и связанные с ней знания. Некоторые из них использовались для приготовления теста, которое варилось в течение многих часов и укладывалось в банановые листья в честь рождения ребенка. Другие зерна ошпаривались вместе с обычными клубнями. Третьи, взрываясь на огне, превращались в рисовые хлопья.

Кроме того, их аккуратно помещали в глаза умершим, символизируя, что, по крайней мере, в такой форме больше ничто не сможет прорасти или возродиться на следующий день.

— Это было наше богатство, наша надежда на будущее. И те фермеры, которые пытались отстоять свои права и не соглашались выращивать виды, навязанные учеными в рамках Зеленой революции, часто сталкивались с серьезными последствиями. Некоторых из них даже отправили в тюрьму, – продолжает филиппинская активистка.

Это еще одна тревожная новость. Речь идет не столько о возможном применении силы для обеспечения повсеместного внедрения программы (хотя это стоит проверить), сколько о том, что кто-то мог отказаться от участия в этой, на первый взгляд, беспроигрышной для фермеров лотерее.

Гибридные семена, последние достижения в области химии по очень низким ценам, гарантия высокой цены на урожай – все это кажется сказкой для тех, кто на протяжении поколений больше полагался на погоду, чем на свой труд.

Однако я осознаю, что не все готовы были воспользоваться этими чудодейственными предложениями ученых. Некоторые люди поняли, что ничего в этой жизни не бывает бесплатным и за все рано или поздно придется платить.

Они осознали, что, хотя новые технологии и позволяют рису быть более устойчивым к изменениям климата и нашествиям насекомых и крыс, которые нередко уничтожали более трети урожая, они все равно будут зависеть от внешних факторов, которые не могут контролировать. И оказались правы.

Правительства порой ведут себя как капризные влюбленные: сегодня они обещают вечную любовь и преданность, а завтра находят более выгодные секторы для получения голосов на следующих выборах, и денежные краны перекрываются.

Нефтяной кризис 1973 года сильно ударил по всей цепочке поставок продовольствия. Резкий рост цен на нефть сказался как на транспорте, который доставлял продукты из деревень в города, так и на одном из основных компонентов технологического пакета – синтетических удобрениях, производимых из нефтепродуктов.

Улучшенные семена, пестициды и удобрения, которые Соединенные Штаты предоставляли различным странам по доступным ценам, стали слишком дорогими для американских налогоплательщиков, которые фактически их финансировали.

К экономической проблеме добавилась еще одна, более серьезная: Зеленая революция, уже вышедшая за рамки времен холодной войны, объединилась с новым идеологическим течением – неолиберализмом.

Согласно словарю, неолиберализм – это направление в экономической мысли, выступающее за полную свободу рынка как основу для других личных свобод.