Онлайн книга «Ягоды, фрукты и соки. Полезные свойства и лучшие народные рецепты»
|
Людям, страдающим стенокардией и гипотонией, следует с осторожностью лечиться соком из черноплодной рябины, поскольку при бесконтрольном приеме этого напитка возникает вероятность образования тромбов и понижения давления. Аллергикам противопоказаны земляничный и вишневый соки; пациентам, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, колитом), нарушениями обмена веществ (ожирением) и стоматологическими заболеваниями (кариесом) — виноградный сок; людям с больной печенью и пониженной функцией щитовидной железы — абрикосовый сок. Беременным женщинам и больным с повышенной свертываемостью крови с осторожностью следует употреблять калиновый сок. При острых воспалительных процессах в кишечнике, печени и поджелудочной железе, гиперацидном гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки противопоказан клюквенный сок, оказывающий стимулирующее действие на выработку пищеварительных соков. Кроме того, существуют возрастные ограничения. Так, фруктовые и ягодные соки нежелательно включать в рацион детей в возрасте до 6 месяцев, поскольку все необходимые им вещества содержатся в материнском молоке или заменяющих его молочных смесях. Детям до 1 года можно давать натуральные соки, но в ограниченном количестве. Дело в том, что в непастеризованных соках иногда содержатся патогенные возбудители, поэтому чрезмерное употребление грудничками сырых фруктовых и ягодных соков может спровоцировать развитие диареи, метеоризма, вызвать болезненное вздутие живота. В то же время при соблюдении дозировки риск развития каких-либо заболеваний у детей грудного возраста при употреблении натуральных соков минимален. Авитаминозы, малокровие, снижение иммунитета Рецепт 1 Сок из плодов шиповника — 200 мл, вода — 300 мл. Сок разбавить кипяченой водой, довести до кипения на слабом огне, остудить и принимать по 0,5 стакана 3–4 раза в день. В напиток можно добавить сахар по вкусу. Рецепт 2 Сок из облепихи — 600 мл, сок из гранатов — 400 мл, сироп сахарный — 50 мл. Облепиховый и гранатовый соки смешать, добавить сахарный сироп и еще раз перемешать. Средство принимать по 2 столовых ложки 3 раза в день через 20–30 минут после еды. Курс лечения — 30 дней, затем сделать перерыв на 10 дней. Рецепт 3 Апельсин — 300 г, грейпфрут — 500 г, лимон — 200 г. Фрукты вымыть холодной водой и очистить от кожуры. Из цитрусовых отжать сок и смешать, при желании добавить немного сахара и пить по 1 стакану 2–3 раза в день после еды. Средство оказывает тонизирующее действие, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, является богатым источником витаминов (в частности, витамина С). Болезни печени, поджелудочной железы и желчного пузыря Рецепт 1 Ягоды винограда без косточек — 1 кг, вода — 600 мл. Ягоды винограда вымыть холодной водой, подсушить на чистой салфетке и размять деревянной ложкой. Полученную массу переложить в сложенную в 2–3 слоя марлевую салфетку, отжать сок, развести его кипяченой водой, прогреть в течение 3–5 минут на слабом огне, остудить и принимать по 1 стакану 3 раза в день за 1,5 часа до еды. Хороший эффект также дает употребление в пищу свежих ягод винограда. Рецепт 2 Ягоды земляники — 500 г, плоды шиповника — 400 г, ягоды рябины обыкновенной — 500 г, ягоды черной смородины — 400 г, вода — 600 мл. Все плоды вымыть холодной водой, ягоды земляники и черной смородины протереть через сито, отжать сок и процедить его. Плоды шиповника и рябины варить до размягчения, протереть через сито и отжать сок. Все соки смешать и пить по 1 стакану 2 раза в день за 30–40 минут до приема пищи. Можно добавить небольшое количество меда или сахара. Болезни почек, мочевого пузыря и мочевыводящих путей Рецепт 1 Сок из плодов шиповника — 200 мл, сок из брусники — 200 мл, сок из черной смородины — 200 мл. Все соки смешать и принимать по 1 стакану 3 раза в день за 20–30 минут до еды. Средство эффективно при мочекаменной болезни. Рецепт 2 Сок из груш — 200 мл, сок из яблок — 200 мл, сок из лимона — 50 г. Грушевый, яблочный и лимонный соки смешать и принимать по 0,5 стакана 4 раза в день. Средство оказывает мочегонное действие. Заболевания желудочно-кишечного тракта Рецепт 1 Сок из рябины — 100 мл, сок лимона — 60 мл. Рябиновый сок смешать с лимонным и пить по 1 столовой ложке 3–4 раза в день за 30 минут до приема пищи. Средство эффективно при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока. Рецепт 2 Сок из облепихи — 300 мл, мед — 100 г. В свежеприготовленный облепиховый сок добавить мед, все тщательно перемешать и принимать по 0,5 стакана 3 раза в день за 20–30 минут до еды. Рецепт 3 Яблоки — 200 г, свекла — 100 г. Яблоки и свеклу вымыть, нарезать кусочками и натереть на крупной терке (отдельно). Полученную яблочную массу переложить в сложенную в 2–3 слоя марлевую салфетку и отжать сок. Так же поступить со свекольной массой. Соки смешать и принимать по 1 стакану 2 раза в день за 20 минут до еды. Средство эффективно при запорах. Заболевания нервной системы Рецепт 1 Сок из черноплодной рябины — 200 мл, сок из ежевики — 200 мл, настой из плодов боярышника — 100 мл, настой из травы душицы — 50 мл, мед — 30 г. Соки соединить, добавить настои, мед, все тщательно перемешать и принимать по 0,5 стакана 4 раза в день перед едой. Рецепт 2 Сок из ананаса — 200 мл, сок из апельсинов — 200 мл, зелень сельдерея -50 г. Ананасовый и апельсиновый соки смешать, добавить измельченную зелень сельдерея и пить по 1 стакану 2 раза в день за 20 минут до еды. Средство хорошо успокаивает нервную систему. Рецепт 3 Сок из груши — 300 мл, яблочно-виноградный сок — 300 мл. Соки смешать и пить по 1 стакану 3 раза в день. Последний раз средство нужно принимать перед сном. Напиток оказывает успокаивающее действие, снимает головную боль. Заболевания опорно-двигательного аппарата Рецепт 1 Сок из рябины — 200 мл, сок из черники — 100 мл, молоко — 100 мл, мед -30 г. |