Онлайн книга «Караоке на острове Бали»
|
Ангелина очнулась в кресле перед накрытым атласной скатертью столом. Вернее сказать, не очнулась, а вернулась к жизни. На ней был белый махровый халат с накинутым на влажные волосы капюшоном. Напротив нее сидели Катя и мужчины. И по выражению их лиц она поняла, что они тоже испытали нечто подобное. Однако распорядительницы церемоний не дали гостям передышки и возможности поделиться впечатлениями. Новое действо, означенное в программе как праздничный ужин, ошеломило даже искушенного в кулинарных изысках Голубева. Ангелина часто представляла, что на острове ее мечты все должно быть особенным, но такую колоритную смесь восточных, азиатских и балийских блюд не мог вообразить даже самый прихотливый гурман. Под завораживающую музыку девушки кружили вокруг стола с подносами, уставленными аппетитными яствами. Появление каждого блюда сопровождалось кратким комментарием на индонезийском и на английском языках. Достаточно было одобрительного кивка головы, чтобы выбранное кушанье заняло на столе положенное ему место. Гости остановились на овощном салате с арахисовым соусом, не испугавшись его не слишком благозвучного названия «гадо-гадо», молодых ростках бамбука, жареных кабачках со специями, тертом кокосовом орехе с приправами, утке «бебек туту», в течение ночи коптившейся под рисовой шелухой, запеченной в банановом листе рыбе и супе из плавников акулы. Анатолий как врач порекомендовал рвущемуся в бой экстремалу Голубеву отказаться от чересчур экзотичного и непривычного для нашего желудка, но крайне популярного на Бали «лавара» — мелко нарезанных овощей, приправленных свежей кровью курицы или свиньи с подмешанным толченым черепашьим панцирем. Девушки рассказали, что этот деликатес продлевает жизнь и считается пищей богов, которые, по местным поверьям, во время праздников спускаются на землю и незримо присутствуют среди людей. Не одобрил строгий доктор и жаренные в тесте лягушачьи лапки и саранчу, гриль из мяса собаки и летучей мыши, а также шашлык «сатэ» из бычьих семенников, по уверению девушек, поддерживающий мужскую потенцию. Но в стремлении отведать ласточкиных гнезд в курином бульоне Голубев был непреклонен. Он когда-то начитался, что это дорогостоящее удовольствие не только божественно вкусно, но и весьма полезно, как лекарство, очищающее кровь, излечивающее астму и регенерирующее мышечную ткань. И хотя здоровье крепыша Голубева было отменным, на острове оно могло серьезно пострадать из-за чрезмерного ребяческого любопытства и чревоугодия. Безусловным фаворитом местной кухни и основой рациона балийцев всех рангов, сословий и возрастов являлся рис наси. Его употребляли и как гарнир, и как основное блюдо, приправляя черным и белым перцем, тамариндом, гвоздикой, мускатным орехом, корицей, жгучим красным или зеленым стручковым перцем, арахисом, имбирем, соей, чесноком. Рис отваривали в бульоне, окрашивали в разные цвета, делали из него вино, чипсы, каши, пудинги, жарили с мясом и овощами, выпекали печенье, пироги и пирожные. Поэтому торжественно, как бесценный дар, девушки водрузили в центре стола дымящийся рис, выложенный горкой на пальмовом листе. На десерт гости заказали «руджак» — свежие фрукты в соусе из пальмового сахара, жареный банан «писанг горенг» и измельченный лед с сахарным сиропом и бобами. К острой пище девушки предложили холодный свежий сок, кокосовое молоко прямо в кокосовом орехе со срезанной верхушкой и воткнутой в сердцевину соломинкой. Мужчины решили попробовать местную пальмовую водку, а щепетильные дамы — рисовое вино «Брэм», по вкусу напоминавшее портвейн. Дегустацию пива «Туак», сваренного опять же из сока пальмовых листьев, отложили до следующего раза, чтобы не превращать благородные заграничные напитки в примитивный отечественный «ерш». После церемонии выбора блюд, согласно обычаю, почетных гостей осыпали зернами риса с пожеланиями благополучия, поднесли воду с кусочками лимона в специальном сосуде для омовения правой руки и подали столовые приборы без ножей. — Теперь можно есть? — иронично осведомился Анатолий. Девушки заулыбались и синхронно закивали очаровательными кукольными головками. Проголодавшиеся и изошедшие слюной мужчины, игнорируя столовые приборы, как истинные балийцы, набросились на еду под одобрительными взглядами девушек. Ангелина, основательно подкрепившаяся в аэропорту Сингапура, не устояла перед искушением отведать молодых ростков бамбука и тертого кокосового ореха с приправами. Только Катя с голодными горящими глазами и раздувающимися ноздрями крепилась из последних сил, как постящийся праведник на бесовском пиру. — Ты чего? — удивилась Ангелина. — Так… — уклончиво ответила Катя. — На диету села? — догадалась Ангелина. — Ага. Хочу, чтобы на свадебных фото я выглядела, как кинозвезда. А мы еще и видеофильм снимать будем, — делилась планами невеста. — Это такая память… На всю жизнь! «Знакомые желания», — подумала про себя Ангелина, а вслух произнесла: — Но ты, Катюша, и так прелестна. По-моему, пара лишних килограммов тебе не повредит, а, наоборот, придаст изюминку и пикантность. — Вот и я говорю ей то же самое. — Голубев обрадовался вескому слову Ангелины. — У женского тела должны быть приятные формы и упругость, а не выпирающие и гремящие при ходьбе кости. — Запомни, Катюша, любимый лозунг твоего будущего супруга, — напутствовал девушку Анатолий. — Сало — сила, спорт — могила! — И это твоя благодарность за мое радушие и щедрость, — укорил друга Илья. — Нет, конечно! — возразил Анатолий. — Это лишь малая часть компенсации, причитающейся мне за моральный ущерб от последствий стресса, связанного с корректировкой отдыха. — Бить будешь?! — Голубев выпятил грудь. — Бей! — Это слишком просто. Я придумаю более изощренную пытку, — пообещал Анатолий. — Например, серфинг… — Ха-ха, напугал! — кривлялся Голубев. — Да я, если хочешь знать, на доске стою лучше тебя… Спорим?! — На что? — На американку, — Анатолий сжал ладонь Ильи. — Что еще за американка? — заревновала Катя. — Это не дама, — успокоил ревнивицу Анатолий. — Это спор на выполнение любого желания. — Заметано. Когда кататься будем? — азартный Голубев заводился с пол-оборота. — Завтра мы отдыхаем… — Одни, — вставила Ангелина. — Да, любимая, — Анатолий поцеловал ее руку. — Завтра мы отдыхаем одни. А… послезавтра с утра, пока солнце не такое жаркое, устроим пробный заплыв. Идет? — Еще как идет! — Илья пошевелил губами, повторяя условия друга. — Значит, послезавтра с утра мы за вами заезжаем. — Ну смотри, Илюха! — пригрозил Анатолий. — Ты у меня станешь стройным, как корабельная сосна! — Господи! Зачем я выбрала этот остров? — стенала Ангелина. — Может, вы дома покатаетесь? Там как раз снега навалило… — Девчонки, это же так здорово! — теперь уже и Анатолий заразился азартом друга. — Мы и вас кататься научим… |