Онлайн книга «Француженки не терпят конкурентов»
|
По его губам скользнула улыбочка. – Поймите меня правильно, тетушка Женевьева, но… я думаю, что могу полюбить вас. Женевьева равнодушно пожала плечами. – Вы можете любить кого угодно. Но мне хочется поддержать вас, jeune homme [150] . Мне самой вы начинаете нравится. Он усмехнулся. – Учитывая ваше воздействие на ее шоколад. Так держать, вы мудро не отчаивались из-за возводимым ею преград… не забывайте, что она моложе вас… но, честно говоря, я думаю, что раньше она легкомысленно относилась к своим шоколадным талантам. Она думала, что все это просто забавная игра, когда стояла на нашей кухне над ковшиками и, улыбаясь, желала себе найти местечко в жизни людей. – Неужели она колдовала над шоколадом, просто желая найти себе место в этой жизни? – Естественно, да. А разве не так же поступаете вы, когда придумываете свои пирожные? Нет, разумеется, мысли ее выражались не столь откровенно. Глядя на нее, можно сказать, что она несгибаемая гордячка, и ей никто не нужен. Желая людям счастья, свободы, уверенности в себе, она просто притворялась, что ее совсем не волнует, оценят ли они ее по достоинству или почувствуют потребность в общении с ней. Но когда появились вы, ей пришлось отбросить притворство и начать вкладывать в шоколад душу. Он испытующе посмотрел на новоявленную родственницу, чувствуя искреннее любопытство. – Тетушка Женевьева, а вы действительно верите, что ваша троица может магически воздействовать на людей? Ну, вроде как… превращать мужчин в диких животных? Женевьева пожала плечами. – Это зависит от того, кому необходима радикальная трансформация. В вашем случае… – Я знаю, знаю. – Улыбка веселым ураганом разнеслась по всему его телу, когда он заметил, что Магали, спустившись на лужайку, зашагала к нему. – Меня превратить ничего не стоило. – Я вовсе не это хотела сказать, – возразила Женевьева тем суровым тоном, которым реагировала на его излишнюю самоуверенность. – Или вы пропустили мимо ушей мои слова о тренере? В вашем случае трансформация затронула Магали, ведь ей пришлось задействовать все силы своей души. Он усмехнулся, склоняясь к той мысли, что Магали способна превзойти самое себя, желая превратить его в своего идеального рыцаря. Осиана скатилась с дядюшки и, подбежав к новобрачной, погладила воздушный подол ее юбки. – Хотя я заметила, что смирения вы так и не обрели, не так ли? – сухо заметила Женевьева. Он опустился на колени перед Магали, и она остановилась, глядя на него. Она выглядела богиней в небесном наряде. Счастливой богиней. И она только что стала его женой. И смотрела на него так, словно… словно доверяла ему всей душой. Так, словно, не только его, но и ее самые чудесные мечты стали явью. – Ты будешь удивлена… – пробормотал он. Кулинарные эксперименты Магали Шодрон
Фадж в шоколадной глазури
 Количество порций: 24 Время приготовления: 2 часа + Сложность: две звездочки (из пяти) Вам потребуется: Фадж: 500 г сливочного масла 115 г шоколада превосходного качества 4 яйца 150 г муки 100 г измельченных грецких орехов или орехов пекан ½ ч. л. соли 410 г сахара 1 ч. л. экстракта ванили Глазурь: 150 г шоколада превосходного качества 50 г сливочного масла 300 г сахарной пудры 1 ч. л. экстракта ванили 100 мл сливок (15–20 %) Способ приготовления: Фадж: 1. Растопите на водяной бане сливочное масло и шоколад. Снимите с огня. Дайте постоять 5 минут. 2. Миксером взбейте яйца комнатной температуры с солью в пену светло-желтого цвета. Продолжая взбивать, добавьте сахар, ваниль и остывший шоколад. 3. Всыпьте муку и тщательно перемешайте. 4. Осторожно введите в жидкое тесто орехи. 5. Разогрейте духовку до 175 °C. Смажьте жиром форму для выпечки размером 33 × 22 см. 6. Переложите тесто в форму для выпечки. 7. Выпекайте 20–25 минут, пока введенная в центр фаджа шпажка не будет выходить сухой. 8. Вынув фадж из духовки, дайте ему «отдохнуть». Остудите, не вынимая из формы. Шоколадная глазурь: 9. Растопите на водяной бане шоколад и сливочное масло. 10. Смешайте миксером сахарную пудру, ваниль и сливки. 11. Полученную смесь добавьте к растопленному шоколаду и поставьте на водяную баню. Держите на среднем огне 5 минут. Если смесь станет слишком густой, добавьте еще немного сливок. 12. Снимите с огня. 13. Выньте остывший фадж из формочек. Покройте его глазурью, а затем разрежьте на 24 куска. Украшения: Мелко порубите белый шоколад так, чтобы стружка была крупной. Добавьте сверху засахаренную ягодку – вишню, клубнику или смородину – по вашему вкусу. Можете также посыпать фадж тертым миндалем или фисташками. Фантазируйте! Советы Филиппа Лионне: Фадж – замечательный нежный десерт с шоколадом и орехами, родиной которого является Америка. Внешне он похож на фруктово-молочную помадку с дроблеными орехами. Да, это всего лишь шоколадная помадка, но какая! Пальчики оближешь! Bon appeґtit! «Волшебная избушка» доброй колдуньи (мини)
 Количество порций: 8 Время приготовления: 2 часа + Сложность: пять звездочек (из пяти) Вам потребуется: Тесто: 320 г муки 60 г сахара 1 ч.л. соды питьевой 1 ч.л. корицы 1 ч.л. тертого корня имбиря 60 г сливочного масла 60 г жидкого меда 60 г молока Способ приготовления: |