Онлайн книга «Корица против холестерина и диабета»
📃 Cтраница 13
Дрожжи распустить в теплой воде, добавить половину указанной нормы муки, тщательно перемешать и поставить в теплое место на 1 час. Отделить яичные желтки от белков и растереть с сахаром Когда опара подойдет, ввести в нее соль, корицу, растертые с сахаром желтки. Влить растительное масло, хорошо перемешать и добавить оставшуюся муку. Еще раз вымесить. Непрерывно помешивая, влить тонкой струйкой теплое молоко. Должно получиться густое тесто. Взбить яичные белки, добавить в тесто, аккуратно перемешать, а затем поставить подходить в теплое место. Как только тесто поднимется, снова перемешать его и оставить в теплом месте еще на 30 минут. Когда тесто подойдет в третий раз, выпекать блины на среднем огне на сковороде, смазанной сливочным маслом. |