Онлайн книга «Мультиварка. Мясные блюда»
|
Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Бульон влить в чашу, добавить тертый сыр, картофель, морковь, куриные желудки, посолить, поперчить, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев». При подаче к столу посыпать зеленью укропа. Суп из филе утки по-гречески Ингредиенты: 2 л овощного бульона, 300 г филе утки, 2 картофелины, 10 помидоров черри [1] , 1 пучок петрушки и укропа, соль. Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень петрушки и укропа вымыть и нарубить. Помидоры черри вымыть, Филе утки промыть, мелко нарезать, Бульон влить в чашу, добавить мясо, посолить, положить картофель, помидоры черри, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев». При подаче к столу посыпать зеленью петрушки и укропа. Суп из утки с цукини и вермишелью Ингредиенты: 300 г филе утки, 200 г цукини [2] , 100 г вермишели, 1 пучок укропа, лавровый лист, перец, соль. Способ приготовления: Цукини вымыть, нарезать соломкой. Зелень укропа вымыть, измельчить. Филе утки промыть, крупно нарезать, выложить в чашу, залить водой, готовить в режиме «Тушение» 2 часа. Добавить цукини и вермишель, посолить, поперчить, положить лавровый лист, готовить в режиме «На пару» 15 минут. При желании оставить в режиме «Подогрев». При подаче к столу посыпать зеленью укропа. Суп из утки с черносливом Ингредиенты: 500 г мяса утки, 150 г чернослива, 100 г риса, 2 луковицы, приправа для птицы, перец, соль. Способ приготовления: Чернослив промыть и обдать кипятком. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Мясо утки промыть, нарезать небольшими ломтиками, выложить в чашу, залить 2 л воды, добавить рис, чернослив, лук, положить приправу, посолить, поперчить, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев». Суп из баранины со сливой Ингредиенты: 2 л мясного бульона, 200 г баранины (вареной), 100 г сливы, 3 картофелины, 50 г риса, 40 мл оливкового масла, 2 луковицы, 1 морковка, 1 пучок кинзы, перец, соль. Способ приготовления: Мясо нарезать небольшими кусочками. Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Сливу вымыть, разрезать каждую пополам, удалить косточки. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить в чашу с оливковым маслом, добавить сливу и мясо, обжарить в режиме «Выпечка». Зелень кинзы вымыть и нарубить. Влить в чашу бульон, положить картофель, морковь и рис, посолить, поперчить, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев». Суп разлить по тарелкам, положить в каждую зелень кинзы. Суп из индейки по-пекински Ингредиенты: 300 г индейки, 150 г пекинской капусты, 3 картофелины, 1 пучок петрушки, перец, соль. Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть, измельчить. Пекинскую капусту вымыть, нарезать полосками. Мясо промыть, выложить в чашу, залить 1½ л воды, добавить картофель и пекинскую капусту, посолить, поперчить, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев». При подаче к столу добавить зелень петрушки. Куриный суп-пюре с рисом и грибами Ингредиенты: 200 г куриного филе, 50 г риса, 150 г шампиньонов, 2 картофелины, 1 морковка, 1 корень сельдерея, 100 г сметаны, перец, соль. Способ приготовления: Морковь, картофель и корень сельдерея вымыть, очистить, нарезать кружочками. Грибы промыть, нарезать ломтиками. Филе промыть, выложить в чашу, залить 1½ л воды, готовить в режиме «Тушение» 1 час. Мясо вынуть, пропустить через мясорубку. Бульон процедить, снова влить в чашу, добавить картофель, морковь, корень сельдерея, рис, грибы, мясо, посолить, поперчить, готовить в режиме «Тушение» 1 час. Суп измельчить с помощью блендера, снова влить в чашу, готовить в режиме «На пару» 5 минут. Суп разлить по тарелкам, заправить сметаной. Суп из баранины с горохом Ингредиенты: 2 л бульона из баранины, 50 г гороха, 1 картофелина, 1 луковица, 20 г томатной пасты, 20 мл растительного масла, 1 столовая ложка сушеной зелени, соль. Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, выложить в чашу, добавить растительное масло, обжарить в режиме «Выпечка». Влить бульон, положить предварительно замоченный горох, готовить в режиме «Гречка» 1 час. Добавить томатную пасту, лук, сушеную зелень и картофель, готовить в режиме «На пару» 25 минут. При желании оставить в режиме «Подогрев». Суп из баранины с кинзой Ингредиенты: 300 г баранины (нежирной), 4 моркови, 2 пучка кинзы, 1 луковица, перец, соль. Способ приготовления: Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень кинзы вымыть, измельчить. Баранину промыть, выложить в чашу, залить 2 л воды, готовить в режиме «Тушение» 2 часа. Мясо вынуть, нарезать кубиками. Бульон процедить, снова вылить в чашу, добавить морковь, лук, посолить, поперчить, положить мясо, кинзу, готовить в режиме «На пару» 25 минут. При желании оставить в режиме «Подогрев». Гороховый суп-пюре с курицей Ингредиенты: 1 л куриного бульона, 300 г филе курицы (вареной), 50 г гороха, 1 луковица, 20 г муки, 2 картофелины, 50 мл растительного масла, ½ пучка укропа, перец, соль. Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Мясо пропустить через мясорубку. Картофель вымыть, очистить, нарезать. Лук выложить в чашу с растительным маслом, добавить муку, влить немного воды, обжарить в режиме «Выпечка», влить бульон, добавить картофель, предварительно замоченный горох, мясо, готовить в режиме «Тушение» 1 час. Суп посолить, поперчить, протереть через сито, снова вылить в чашу, добавить зелень укропа, готовить в режиме «На пару» 10 минут. При желании оставить в режиме «Подогрев». |